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Comment faire des frites à l'avocat dans une friteuse à air

Comment faire des frites à l'avocat dans une friteuse à air

rendement

Pour 4 personnes (portion: 4 frites d'avocat, 2 c. À soupe de sauce)

Des frites d'avocat? Oh oui! Cette combinaison irrésistible de croquant et de crémeux est le plaisir ultime de la friteuse à air. Ils sont un peu plus caloriques que la plupart de nos collations, mais ils sont tellement bons qu'ils valent la peine de faire des folies occasionnelles!

Le secret des frites d'avocat parfaites à la friteuse à air est de choisir des avocats qui sont juste mûrs, mais avec suffisamment de fermeté pour conserver leur forme pendant la cuisson. Associées à cette sauce piquante et épicée, ces frites sont bonnes.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (environ 2 1/8 oz) de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1/2 tasse de panko (chapelure à la japonaise)
  • 2 avocats, coupés en 8 quartiers chacun
  • Aérosol de cuisson
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse de ketchup sans sel ajouté
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise de canola
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili Sriracha

Information nutritionnelle

  • Énergie 262
  • Lipides 18g
  • Satfat 3g
  • Insatfat 14g
  • Protéine 5g
  • Glucides 23g
  • Fibre 7g
  • Sucres 5g
  • Sucres ajoutés 1g
  • Sodium 306 mg
  • Calcium 2% DV
  • Potassium 14% DV

Comment le faire

Étape 1

Mélanger la farine et le poivre dans un plat peu profond. Battez légèrement les œufs et l'eau dans un deuxième plat peu profond. Placer le panko dans un troisième plat peu profond. Draguez les quartiers d'avocat dans la farine, en secouant l'excédent. Tremper dans le mélange d'œufs, en laissant tout excédent s'égoutter. Draguez en panko, en appuyant pour adhérer. Bien enrober les quartiers d'avocat d'un enduit à cuisson.

Étape 2

Placer les quartiers d'avocat dans le panier de la friteuse à air et cuire à 400 ° F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 7 à 8 minutes, en retournant les quartiers d'avocat à mi-cuisson. Retirer de la friteuse à air; saupoudrer de sel.

Étape 3

Pendant la cuisson des quartiers d'avocat, fouetter ensemble le ketchup, la mayonnaise, le vinaigre et la sriracha dans un petit bol. Pour servir, déposer 4 frites d'avocat sur chaque assiette avec 2 cuillères à soupe de sauce.

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