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Quartiers de patates douces frites à l'air croustillantes

Quartiers de patates douces frites à l'air croustillantes

rendement

Pour 2 personnes (portion: 4 quartiers de pommes de terre)

Plat d'accompagnement ou collation? Nous disons les deux! Si vous pensez que les patates douces sont juste pour Thanksgiving, essayez ces quartiers épicés.

Le mélange d'épices fumées est facile à préparer à l'avance, mais il est préférable de manger les pommes de terre chaudes. Bien qu'il soit tentant de remplir le panier de la friteuse à air et de tout cuire en un seul lot, résistez à l'envie: la circulation de l'air est cruciale pour un croustillant maximal. Vous n'êtes pas fan de coriandre? Essayez le basilic, le persil ou les feuilles de thym frais.

Ingrédients

  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/8 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 patate douce (9 oz), coupée dans le sens de la longueur en 8 quartiers
  • 1 cuillère à café d'huile de canola
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche
  • 2 quartiers de lime

Information nutritionnelle

  • Calories 135
  • Lipides 3g
  • Gras saturé 0g
  • Insatfat 2g
  • Protéine 2g
  • Glucides 26g
  • Fibre 4g
  • Sucres 5g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 31 mg
  • Calcium 4% DV
  • Potassium 10% DV

Comment le faire

Étape 1

Mélangez le paprika, le cumin, le poivre, le sel, la coriandre et l'ail en poudre dans un petit bol. Mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'huile dans un bol moyen. Saupoudrer du mélange d'épices.

Étape 2

Placer les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air et cuire à 400 ° F jusqu'à ce qu'elles soient très croustillantes, 20 minutes, en retournant les quartiers de pommes de terre à mi-cuisson. Transférer dans un bol et saupoudrer de coriandre. Servir avec des quartiers de lime.

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