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Croustilles de betteraves croustillantes et frites à l'air

Croustilles de betteraves croustillantes et frites à l'air

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 tasse)

Les chips de racine de spécialité peuvent coûter de 5 $ à 6 $ par sac à l'épicerie; économisez beaucoup d'argent en fouettant quelques lots dans votre friteuse à air.

Le secret des chips de betterave croustillantes est de trancher les betteraves très fines; si vos compétences de couteau ne sont pas de niveau Top Chef, utilisez une mandoline pour obtenir des tranches très fines. Ne surchargez pas le panier; la circulation de l'air est cruciale pour obtenir des chips agréables et croustillantes.

Ingrédients

  • 3 betteraves rouges de taille moyenne (environ 1 1/2 lb), pelées et coupées en tranches de 1/8 po d'épaisseur (environ 3 tasses de tranches)
  • 2 cuillères à café d'huile de canola
  • 3/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Information nutritionnelle

  • Calories 47
  • Lipides 2g
  • Gras saturé 0g
  • Insatfat 2g
  • Protéine 1g
  • Glucides 6g
  • Fibre 2g
  • Sucres 4g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 48 mg
  • Calcium 1% DV
  • Potassium 4% DV

Comment le faire

Étape 1

Mélanger les betteraves tranchées, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol.

Étape 2

Placer la moitié des betteraves dans le panier de la friteuse à air et cuire à 320 ° F jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes, de 25 à 30 minutes, en secouant le panier toutes les 5 minutes. Répétez avec les betteraves restantes.

Voir la vidéo: Des chips saines: est-ce possible? (Septembre 2020).