Étape 1
Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et l'oignon; cuire, en remuant pour émietter, jusqu'à ce qu'il commence à dorer, 3 minutes. Ajouter les champignons; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer, 6 minutes. Ajouter l'ail, les olives, le paprika, le cumin et la cannelle; cuire jusqu'à ce que les champignons soient très tendres et aient libéré la plupart de leur liquide, 3 minutes. Incorporer les tomates et cuire 1 minute en remuant de temps en temps. Transférer la garniture dans un bol et laisser refroidir 5 minutes.
Étape 2
Disposez 4 emballages de gyoza sur la surface de travail. Placez environ 1 1/2 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque emballage. Badigeonner les bords des enveloppes d'œuf; pliez les emballages en pinçant les bords pour les sceller. Répétez le processus avec les emballages restants et la garniture.
Étape 3
Placer 4 empanadas en une seule couche dans le panier de la friteuse à air et cuire à 400 ° F jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, 7 minutes. Répétez avec les empanadas restantes.
