Recettes insolites

Churros Air Fryer avec sauce au chocolat

Churros Air Fryer avec sauce au chocolat

Temps total

1 heure 25 minutes

rendement

Pour 12 personnes (portion: 2 churros, 2 c. À thé de sauce au chocolat)

Ces délices sont plus légers que les churros traditionnels - presque comme des éclairs - sortant de la friteuse à air moelleux et délicieux. Le mélange de cannelle et de sucre crée une fine croûte à l'extérieur, offrant ce crunch churro classique.

Le kéfir est un produit laitier similaire au yogourt qui est beaucoup plus mince (il est buvable, comme un smoothie) et rempli de probiotiques intestinaux. La saveur légèrement acidulée rend la sauce au chocolat agréable et onctueuse. Assurez-vous de refroidir la pâte avant de la passer pour l'aider à conserver sa forme dans le panier de la friteuse à air.

Vous apprécierez les churros immédiatement car ils sont meilleurs frais, mais vous pouvez conserver toute sauce au chocolat supplémentaire - essayez de la verser sur du yogourt glacé.

Ingrédients

  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse, plus 2 c. beurre non salé, divisé
  • 1/2 tasse (environ 2 1/8 oz) de farine tout usage
  • 2 gros œufs
  • 1/3 tasse de sucre granulé
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 4 onces de chocolat au four doux-amer, haché finement
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de kéfir vanille

Information nutritionnelle

  • Énergie 173
  • Lipides 11g
  • Gras satiné 7g
  • Insatfat 3g
  • Protéine 3g
  • Glucides 12g
  • Fibre 1g
  • Sucres 7g
  • Sucres ajoutés 6g
  • Sodium 55 mg
  • Calcium 2% DV
  • Potassium 0% DV

Comment le faire

Étape 1

Porter à ébullition l'eau, le sel et 1/4 tasse de beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux; ajouter la farine et remuer vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse, environ 30 secondes. Poursuivre la cuisson, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher des parois du moule et qu'un film se forme au fond du moule, 2 à 3 minutes. Transférer la pâte dans un bol moyen. Remuer constamment jusqu'à ce que légèrement refroidi, environ 1 minute. Ajouter les œufs, un à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses après chaque ajout. Transférer le mélange dans une poche à douille munie d'une pointe moyenne en étoile. Réfrigérez 30 minutes.

Étape 2

Tuyau 6 morceaux (3 pouces de long) en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Cuire à 380 ° F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.

Étape 3

Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol moyen. Badigeonner les churros cuits avec les 2 cuillères à soupe restantes de beurre fondu et les rouler dans le mélange de sucre pour enrober.

Étape 4

Mettre le chocolat et la crème dans un petit bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse, environ 30 secondes, en remuant après 15 secondes. Incorporer le kéfir. Servir les churros avec une sauce au chocolat.

Voir la vidéo: Chocolate Sauce. Simple chocolate sauce - Home made recipe (Septembre 2020).