Recettes insolites

Muffins au pain de maïs au jambon et au cheddar

Muffins au pain de maïs au jambon et au cheddar

Étape 1

Préchauffer le four à 375 ° F. Coupez 3 tranches de fromage en 4 carrés chacune (12 carrés au total). Hacher les 5 tranches de fromage restantes; mettre de côté.

Étape 2

Fouetter ensemble la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le poivre dans un grand bol. Fouetter ensemble le babeurre, le beurre fondu et les œufs dans un deuxième grand bol jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de farine au mélange de babeurre, en remuant jusqu'à ce que tout soit mélangé. Incorporer le fromage haché, 1 tasse de jambon et 1/2 tasse d'oignons verts.

Étape 3

Enduire un moule à 12 muffins d'un enduit à cuisson. Verser 1/2 tasse de pâte dans chaque moule à muffins. Cuire au four jusqu'à ce que les muffins lèvent et paraissent secs sur le dessus, 10 à 12 minutes.

Étape 4

Déposer 1 carré de fromage sur chaque muffin et garnir uniformément de 1/2 tasse de jambon râpé restant. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte avec des miettes humides, 8 à 10 minutes. Saupoudrer les muffins avec 1 cuillère à soupe d'oignons verts restants. Laisser refroidir dans le moule sur une grille de refroidissement 10 minutes avant de retirer les muffins, en utilisant un couteau à beurre pour détacher les bords du moule.

Voir la vidéo: Muffins salés: Thon et Cornichons. Jambon et fromage (Septembre 2020).