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Ces toasts à la fava et à la ricotta ne contiennent que 143 calories

Ces toasts à la fava et à la ricotta ne contiennent que 143 calories

Nous mélangons un peu d'huile du confit d'oignons de printemps dans les favas pour montrer la polyvalence de l'huile confite, mais cette recette est également très savoureuse avec de l'huile d'olive extra vierge ordinaire. Les fèves sont en effet un travail d'amour - le décorticage, le blanchiment et le pelage nécessaires pour obtenir les haricots nus en éloignent complètement de nombreux fans potentiels. Si vous n’avez pas de favas ou si vous préférez un raccourci, une quantité égale d’edamame décortiqué et décongelé fonctionnera également ici. Trouvez de l'edamame dans les sections de produits surgelés des marchés.

Comment le faire

Étape 1

Cuire les haricots dans l'eau bouillante 1 minute; immerger immédiatement dans l'eau glacée. Bien égoutter. Peler les membranes; Jeter. Placer les favas pelées dans un mini robot culinaire avec de l'huile; battre jusqu'à ce que le tout soit lisse.

Étape 2

Mélanger la ricotta, le zeste, le poivre et le sel dans un petit bol. Étalez 1 1/2 cuillère à café de mélange de ricotta sur chaque tranche de pain grillé. Garnir chacun de 1 1/2 cuillère à café de purée de fava.

Voir la vidéo: La Magie de la Digestion Le Bio (Septembre 2020).