Recettes traditionnelles

Améliorez votre petit-déjeuner avec ces roulés au bacon, à la roquette et aux œufs

Améliorez votre petit-déjeuner avec ces roulés au bacon, à la roquette et aux œufs

Comment le faire

Étape 1

Placer les pommes de terre dans un plat allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, environ 2 minutes.

Étape 2

Mettre le bacon dans une grande poêle. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le bacon commence à brunir, de 5 à 6 minutes. Ajouter l'échalote et les pommes de terre dans la poêle; réduire le feu à moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit cuit et que les pommes de terre soient tendres et commencent à brunir, de 3 à 4 minutes. Transférer le mélange dans un bol; couvrir pour garder au chaud. (N'essuyez pas la poêle.)

Étape 3

Fouetter ensemble les œufs, 2 cuillères à soupe d'eau et le sel dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange d'œufs dans la poêle. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les œufs soient presque pris, 1 à 2 minutes.

Étape 4

Mélanger la mayonnaise et la sriracha dans un petit bol. Étendre la sauce uniformément sur les tortillas. Répartir le mélange de pommes de terre, les œufs brouillés et la roquette uniformément au centre des tortillas; pliez les tortillas façon burrito. Sers immédiatement.

Voir la vidéo: Oeuf au plat à la marocaine + œuf à lail recette de mon beau père (Septembre 2020).