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Augmentez votre apport quotidien en fibres avec ce brocoli à l'orange et au chili grillé

Augmentez votre apport quotidien en fibres avec ce brocoli à l'orange et au chili grillé

rendement

Pour 4 personnes (portion: 3/4 tasse)

La torréfaction fait ressortir la douce saveur du brocoli tout en ajoutant une agréable note amère. La sauce soya-orange légèrement épicée met tout en équilibre. Prendre une mesure supplémentaire pour enlever la couche extérieure ligneuse des tiges de brocoli rend le fleuron entier tendre. Recherchez la sauce asiatique chili-ail avec d'autres arômes et condiments asiatiques.

Ingrédients

  • 2 têtes de brocoli
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
  • 2 cuillères à café de sauce asiatique chili-ail
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame noir
  • 2 cuillères à café de graines de sésame grillées

Information nutritionnelle

  • Calories 170
  • Lipides 11g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 9g
  • Protéine 5g
  • Glucides 16g
  • Fibre 5g
  • Sucres 7g
  • Sucres ajoutés 3g
  • Sodium 251 mg
  • Calcium 9% DV
  • Potassium 16% DV

Comment le faire

Couper le brocoli en fleurons avec 2 pouces de tige; mélanger avec de l'huile de canola sur une grande plaque à pâtisserie. Cuire au four à 425 ° F jusqu'à tendreté, 25 à 30 minutes. Porter à ébullition le jus d'orange frais, la sauce soya à faible teneur en sodium, la cassonade légère et la sauce asiatique chili-ail dans une casserole à feu vif. Réduire à ébullition et cuire jusqu'à épaississement, 2 minutes. Incorporer l'huile de sésame foncée. Arroser de brocoli. Saupoudrer de graines de sésame grillées.

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