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Les baies pochées rosées sont le dessert pour temps chaud que vous méritez

Les baies pochées rosées sont le dessert pour temps chaud que vous méritez

Les fraises fraîches pochent brièvement et doucement dans du vin rosé parfumé à la vanille et au thym pour un condiment printanier polyvalent: Servez-le pour le dessert sur de la crème glacée, un gâteau des anges ou un quatre-quarts; ou utilisez-le au petit-déjeuner pour garnir votre yogourt ou votre gruau. Vous pouvez également essayer cette technique avec des framboises ou des mûres si elles sont plus abondantes au marché fermier. Si votre rosé est sucré, commencez par 1 cuillère à soupe de miel et ajoutez-en au besoin.

Comment le faire

Étape 1

Porter à ébullition les 3 premiers ingrédients dans une casserole. Réduire le feu à moyen; cuire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux et réduit à environ 1 tasse, 12 à 15 minutes.

Étape 2

Fendre la gousse de vanille en deux sur la longueur; racler les graines dans le mélange de vin. Ajouter la gousse au mélange. Incorporer les baies. Réduisez le feu à doux; cuire 2 minutes (le mélange ne mijote pas) .Retirer du feu; verser le mélange dans un bol pour refroidir complètement. Jeter la gousse de vanille et les brins de thym; garnir de feuilles de thym, si désiré.

Voir la vidéo: Idées Culinaires. En-Cas Colorés Et Desserts Pour Tes Soirées DÉté (Septembre 2020).