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Faire ce bol végétarien avec brouillage au tofu

Faire ce bol végétarien avec brouillage au tofu

Étape 1

Chauffer la soupe aux lentilles estivales dans une petite poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore, 4 à 5 minutes. Versez dans un bol peu profond.

Étape 2

Essuyez la poêle avec du papier absorbant. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le cumin, le paprika et, si désiré, le curcuma; cuire 30 secondes en remuant constamment. Crumble tofu; ajouter à la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le tofu ressemble à des œufs brouillés, environ 2 minutes. Saupoudrez de sel. Garnir la soupe de tofu; parsemer d'oignons verts et de persil. Servir avec de la sauce piquante, si désiré.

Voir la vidéo: Tofu Brouillé (Septembre 2020).