Recettes insolites

Obtenez une explosion probiotique de ces parfaits Kombucha Granita et Berry

Obtenez une explosion probiotique de ces parfaits Kombucha Granita et Berry

Temps total

1 heure 45 minutes

rendement

Pour 6 personnes (portion: 1 parfait)

Pour le rafraîchissement ultime de l'été, ce dessert glacé est crémeux, fruité et moelleux. Certaines recherches (limitées) suggèrent que la congélation des probiotiques pendant une courte période peut ne pas les tuer, mais plutôt les rendre dormants jusqu'à ce qu'ils soient consommés. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de kombucha que vous aimez pour compléter le mélange de baies citronnées.

Ingrédients

  • 1 bouteille (16 oz) de kombucha sans saveur
  • 1 livre de framboises et de mûres mélangées
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 3 tasses de yogourt grec nature au lait entier
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de basilic ou de menthe fraîches déchirées (facultatif)

Information nutritionnelle

  • Énergie 186
  • Lipides 7g
  • Satfat 3g
  • Insatfat 4g
  • Protéine 12g
  • Glucides 20g
  • Fibre 4g
  • Sucres 13g
  • Sucres ajoutés 4g
  • Sodium 49 mg
  • Calcium 15% DV
  • Potassium 9% DV

Comment le faire

Étape 1

Verser le kombucha dans un plat de cuisson en verre ou en céramique de 13 x 9 pouces; congeler 1 heure. Racler avec une fourchette et remuer; remettre au congélateur pendant 30 minutes. Une fois complètement congelé, grattez et pelez avec une fourchette.

Étape 2

Mélanger les baies, le sucre, le zeste de citron et le jus de citron dans un grand bol. Laisser reposer à température ambiante 45 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 3

Placer 1/2 tasse de yogourt dans chacun des 6 verres à parfait réfrigérés. Garnir chaque portion de 1/2 tasse de mélange de baies et 2/3 tasse de granité. Garnir de feuilles de basilic ou de menthe fraîche, si désiré. Sers immédiatement.

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