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Ce Tempeh BLT fumé végétalien est une bonne vidéo virale

Ce Tempeh BLT fumé végétalien est une bonne vidéo virale

Plus tôt cette année, le BLT végétalien de Whole Foods est arrivé sur les tablettes et les gens ont commencé à en devenir fous. Nous avons donc décidé de créer notre propre version, pour que vous puissiez la fabriquer chez vous, à moindre coût.

C'est le sandwich parfait si vous aimez la saveur des aliments fumés mais que vous voulez éviter de manger des protéines animales ou si vous voulez simplement le changer avec un repas à base de plantes. Pour faire le tempeh fumé, vous aurez besoin d'un moule en aluminium jetable et de petits copeaux de bois. Recherchez de petits copeaux de bois étiquetés spécifiquement comme «copeaux à fumer» dans certains supermarchés et la plupart des quincailleries à proximité des fournitures de grillage. Pour la meilleure saveur de tomate, optez pour une tomate patrimoniale parfaitement mûre. Servir avec des quartiers de pommes de terre rôtis (ou frits à l'air) ou des frites de patates douces.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F. Fouetter ensemble le tamari, le sirop d'érable, le paprika fumé et 1 cuillère à café de poivre dans un petit bol. Placer les tranches de tempeh sur une plaque à pâtisserie et badigeonner les deux côtés du mélange de tamari.

Étape 2

Percez 10 trous sur 1 côté du fond d'un moule en papier d'aluminium jetable de 13 x 9 pouces. Placer les copeaux de bois sur les trous de la casserole et placer le côté trou de la casserole sur le brûleur de la cuisinière à feu moyen-vif. Chauffer jusqu'à ce que les copeaux de bois commencent à fumer, environ 1 minute. (Allumez l'évent, si nécessaire.) Retirez du feu.

Étape 3

Disposer le tempeh sur le côté opposé de la poêle; couvrir la casserole de papier d'aluminium. Placer la poêle à feu moyen-vif; cuire 5 minutes. Retirer du feu; dévoiler.

Étape 4

Placer le tempeh sur une grille au-dessus d'une plaque à pâtisserie et cuire au four à 400 ° F jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant et doré, environ 20 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.

Étape 5

Placer les tranches de pain sur la grille du four et faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 4 à 5 minutes.

Étape 6

Étalez 1 1/4 cuillère à café de mayonnaise sur chacune des 4 tranches de pain grillé et saupoudrez de 1/2 cuillère à café de poivre restante. Superposer chacun avec des tranches de tomate, de la laitue et 4 tranches de tempeh, et garnir du pain grillé restant.

Voir la vidéo: Vegan BLT. Tempeh Bacon OMG (Septembre 2020).