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Délicieux tacos petit-déjeuner faciles

Délicieux tacos petit-déjeuner faciles

Si vous pouvez brouiller des œufs, vous pouvez organiser cette fête du petit-déjeuner au lit pour la fête des mères. Toutes les saveurs mexicaines préférées de maman - citron vert, cumin, pico de gallo, crème sure, avocat et fromage - sont réunies dans cette barre à tacos savoureuse et copieuse à construire.

Demandez aux enfants de mélanger la sauce au yogourt simple et de choisir les bols parfaits pour servir toutes les garnitures à tacos. Si vous avez la chance d’avoir une épicerie mexicaine à proximité, achetez-y les meilleures tortillas de maïs frais.

Comment le faire

Étape 1

Mélanger l'oignon, le vinaigre, l'eau, le sucre et 1/4 cuillère à café de sel dans une petite casserole à feu vif; porter à ébullition. Laisser bouillir 1 minute. Retirer du feu et laisser reposer jusqu'au moment de servir.

Étape 2

Mélangez le yogourt, la crème sure, le jus de lime, le cumin et 1/4 cuillère à café de sel dans un petit bol. Mettre de côté.

Étape 3

Fouetter ensemble les œufs, le lait, le poivre et le quart de cuillère à café de sel restant dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient combinés et légèrement mousseux.

Étape 4

Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le mélange d'œufs dans une poêle chaude et cuire, en remuant constamment avec une spatule, jusqu'à ce que les œufs soient pris, 3 à 4 minutes. Transférer les œufs brouillés dans un bol de service; couvrir pour garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Étape 5

Disposer les œufs, les tortillas, le pico de gallo, la coriandre, le fromage Cotija, l'avocat, les oignons marinés égouttés et la sauce au yogourt sur un plateau de service. Assemblez les tacos comme vous le souhaitez.

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