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Pimentez le gril avec ces hamburgers Banh Mi

Pimentez le gril avec ces hamburgers Banh Mi

Étape 1

Porter le vinaigre, 1/2 tasse d'eau et le sucre à ébullition dans une petite casserole à feu vif. Mélanger le concombre et les carottes dans un bol résistant à la chaleur; verser le mélange de vinaigre chaud sur les légumes. Couvrir et réfrigérer au moins 15 minutes ou jusqu'à 3 jours.

Étape 2

Mélanger la mayonnaise, la sriracha et le jus de lime; mettre de côté.

Étape 3

Préchauffer le gril à feu moyen-vif (environ 450 ° F). Mélanger le bœuf, l'huile, l'ail, le gingembre et le poivre noir dans un bol; mélanger doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés. Façonner le mélange en 4 galettes (1/2 po d'épaisseur). Placer les galettes sur une grille enduite d'un enduit à cuisson. Griller, couvert, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la portion la plus épaisse enregistre 140 ° F, environ 3 minutes par côté, ou au degré de cuisson désiré. Retirer du feu et garder au chaud.

Étape 4

Étalez environ 1 cuillère à soupe de mélange de mayonnaise sur chaque moitié de pain. Placer 1 galette de hamburger sur chaque moitié de pain inférieure. Égoutter le mélange de concombre; placer environ 1/4 tasse sur chaque hamburger. Répartir les brins de coriandre et les piments dans les hamburgers. Couvrir avec les moitiés supérieures des petits pains.

Voir la vidéo: VIETNAMESE MAYONNAISE RECIPE FOR BANH MI. HOW TO (Septembre 2020).