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Nous avons allégé cette salade de pommes de terre extra-crémeuse

Nous avons allégé cette salade de pommes de terre extra-crémeuse

Étape 1

Préchauffer le four à 425 ° F. Mélanger l'oignon, les poivrons et l'huile sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 425 ° F jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 15 minutes.

Étape 2

Placer les pommes de terre dans une grande casserole avec de l'eau pour couvrir de 2 pouces; porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient à peine tendres, environ 5 minutes. Ajouter les œufs à la poêle. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 12 minutes. Retirer les œufs et les placer dans un bol rempli d'eau glacée; laisser reposer 5 minutes. Égoutter les pommes de terre; refroidir 5 minutes.

Étape 3

Mélanger la mayonnaise, le yogourt, la moutarde, le jus, le persil, l'aneth, le sel et le poivre dans un bol moyen. Peler les œufs cuits et les hacher. Ajouter les œufs, les pommes de terre et le mélange d'oignon au mélange de mayonnaise; remuer doucement pour combiner. Servir immédiatement ou réfrigérer avant de servir.

Voir la vidéo: Salade de pommes de terre tiède (Septembre 2020).