Recettes traditionnelles

Sliders de porc hawaïen salé et d'ananas grillé en seulement 20 minutes

Sliders de porc hawaïen salé et d'ananas grillé en seulement 20 minutes

Comment le faire

Étape 1

Mélangez le ketchup, la cassonade, 1 cuillère à soupe de jus d'ananas et 1 cuillère à soupe de vinaigre dans un petit bol. Mettre de côté.

Étape 2

Combiner le porc, 1/4 tasse d'oignons verts, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un bol moyen; former 8 galettes. Vaporiser une grande poêle en fonte avec un enduit à cuisson et chauffer à feu vif. Ajouter les galettes et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées. Retourner et cuire jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, environ 1 minute. Transférer dans une assiette.

Étape 3

Ajouter les tranches d'ananas dans la poêle et cuire sur 1 côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, 1 à 2 minutes. Garnir les galettes de tranches d'ananas.

Étape 4

Mélanger le chou, les 2 cuillères à soupe restantes de jus d'ananas, 1 cuillère à soupe de vinaigre restante, 1/4 tasse d'oignons verts restants, 1/4 cuillère à café de sel restant et 1/4 cuillère à café de poivre dans un bol. Pour assembler les curseurs, badigeonner le bas des rouleaux avec le mélange de ketchup; ajoutez une galette de porc avec une tranche d'ananas au fond de chaque pain. Garnir du mélange de chou et du dessus des rouleaux.

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