Recettes insolites

Ces courgettes farcies à l'agneau et aux lentilles ne prennent que 45 minutes à préparer

Ces courgettes farcies à l'agneau et aux lentilles ne prennent que 45 minutes à préparer

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ° F.

Étape 2

Couper les courgettes en deux sur la longueur. Retirer les graines en laissant les côtés et le fond de 1/4 de pouce d'épaisseur. Mettre les courgettes et 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes à intensité élevée jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et croustillantes, 5 minutes.

Étape 3

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf, l'agneau, l'ail, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le poivre, l'oignon haché et 1/2 cuillère à café de sel dans la poêle. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que la viande soit dorée et friable, 6 à 7 minutes. Retirer la poêle du feu; incorporer les lentilles.

Étape 4

Répartir le mélange uniformément sur les moitiés de courgettes; déposer les moitiés farcies sur une plaque à pâtisserie enduite d'enduit à cuisson. Couvrir d'une feuille d'aluminium; cuire au four à 350 ° F jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes.

Étape 5

Dans un bol, mélanger le yogourt, le concombre, 1/2 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à soupe d'oignon émincé restant et 1/4 cuillère à café de sel restant. Garnir chaque moitié de courgette d'environ 2 1/2 cuillères à soupe de sauce au yogourt et saupoudrer uniformément de 1/2 cuillère à café de paprika restante. Sers immédiatement.

Voir la vidéo: Gratin de courgettes (Septembre 2020).