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Brochettes de crevettes Skinnytaste avec salade de menthe et de melon est le repas d'été ultime

Brochettes de crevettes Skinnytaste avec salade de menthe et de melon est le repas d'été ultime

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 brochette de 8 oz de melon [18 boules de melon])

Les crevettes sont équilibrées avec une légère douceur, du charbon amer et de la lime acidulée - une combinaison qui complète le melon rafraîchissant. Choisissez les melons les plus mûrs que vous puissiez trouver; ils doivent être fermes mais légèrement doux et parfumés, en particulier près de l'extrémité de la tige. Complétez ce dîner avec votre grain préféré ou la salade de riz aux herbes.

Gina Homolka est la fondatrice de skinnytaste.com et @skinnytaste.

Ingrédients

GLACE AU MIEL ET À LA LIME

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à soupe de miel

SALADE DE MELON

  • 1 melon miellat moyen, coupé en deux et épépiné
  • 1 cantaloup moyen, coupé en deux et épépiné
  • 1 petite pastèque sans pépins, coupée en deux
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée

CREVETTE

  • 24 crevettes géantes crues, pelées et déveinées, queues sur
  • 4 brochettes (10 pouces)

Information nutritionnelle

  • Calories 136
  • Lipides 1g
  • Gras saturé 0g
  • Insatfat 0g
  • Protéine 8g
  • Glucides 28g
  • Fibre 2g
  • Sucres 23g
  • Sucres ajoutés 4g
  • Sodium 93 mg
  • Calcium 5% DV
  • Potassium 13% DV

Comment le faire

Étape 1

Préparez le glaçage au miel et à la lime: Mélangez le jus de citron vert et le miel dans un bol; mettre de côté.

Étape 2

Préparez la salade de melon: À l'aide d'une boule de melon de 1 1/4 pouce, prenez 24 boules de miellat, 24 boules de cantaloup et 24 boules de pastèque, et transférez dans un grand bol. Ajouter le zeste de lime, le jus de lime et la menthe; lancer pour combiner. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.

Étape 3

Préparez les crevettes: Préchauffez un gril à feu vif (450 ° F à 550 ° F) ou faites chauffer une poêle à griller à feu vif. Enfilez 6 crevettes sur chacune des 4 brochettes. Griller les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient opaques, environ 2 minutes de chaque côté. Badigeonner les deux côtés des crevettes de glaçage au miel et à la lime et cuire 15 secondes de plus par côté.

Étape 4

Répartir la salade de melon dans 4 bols et servir avec des brochettes de crevettes.

Voir la vidéo: Recette de Crevettes marinées - 750g (Septembre 2020).