Recettes insolites

Pudding au chocolat et à l'avocat avec fouet au beurre d'arachide et à la noix de coco

Pudding au chocolat et à l'avocat avec fouet au beurre d'arachide et à la noix de coco

Étape 1

Mettre la boîte de crème de coco au réfrigérateur et laisser refroidir au moins 1 heure.

Étape 2

Placez les avocats et le lait dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes, en grattant les côtés au besoin. Ajouter le cacao, le sirop d'érable, la mélasse, le sel fin et la vanille; mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 10 secondes. Versez dans un bol et placez une pellicule de plastique directement sur la surface pour éviter la formation d'un film. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.

Étape 3

Au moment de servir, cuillère de crème de noix de coco réfrigérée séparée (couche plus épaisse qui se forme sur le lait de coco); mettre la crème de coco dans un bol moyen et réserver le lait de coco pour un autre usage. Ajouter la poudre de beurre d'arachide à la crème de noix de coco et battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la crème fouettée, environ 1 minute.

Étape 4

Répartir le pudding à l'avocat dans des bols de service. Garnir chacun d'une cuillère à soupe de crème de noix de coco fouettée; saupoudrer d'arachides et de sel feuilleté. Sers immédiatement.

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