Recettes insolites

Nouilles au porc rôti et sauce aux amandes

Nouilles au porc rôti et sauce aux amandes

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 425 °.

Étape 2

Arroser d'huile dans une poêle allant au four. Saupoudrer le porc de 1/8 cuillère à café de sel et de poivre; mettre le porc dans la poêle. Cuire au four à 425 ° pendant 10 minutes. Retourner le porc et cuire 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 155 °. Placer le porc sur une planche à découper; laisser reposer 10 minutes. Râpez le porc en petits morceaux.

Étape 3

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras. Égoutter les pâtes dans une passoire au-dessus d'un bol, en réservant 2 cuillères à soupe d'eau pour pâtes; garder les pâtes au chaud.

Étape 4

Mélanger le beurre d'amande, 2 cuillères à soupe d'eau pour pâtes, le sel restant, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre et la sauce chili à l'ail. Répartir les pâtes uniformément dans 4 bols; garnir uniformément de sauce, de porc, d'oignons et de menthe.

Étape 5

Note de vin: Avec un soupçon de noix confites pour compléter la saveur d'amande dans cette recette, Hardys Stamp of Australia Chardonnay 2008 (7 $) fait un accord de grande valeur. Des notes propres d'agrumes et d'épices à pâtisserie soulignent les saveurs de poivre et de gingembre du plat. Pour le meilleur rapport qualité-prix, prenez la boîte de 3 litres (19 $) --Jeffery Lindenmuth

Voir la vidéo: Porc caramélisé: un plat rapide et facile à réussir - Cooking With Morgane (Septembre 2020).