Recettes insolites

Salade de poulet et concombre au pesto de persil

Salade de poulet et concombre au pesto de persil

Étape 1

Mélanger le persil, les épinards, le jus de citron, les pignons de pin, le fromage, l'ail, le sel et le poivre dans le bol d'un robot culinaire; mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Avec le processeur en marche, ajoutez de l'huile; mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

Étape 2

Mélanger le poulet, les edamames, les pois chiches et le concombre dans un grand bol. Ajouter le pesto; lancer pour combiner.

Étape 3

Placer 2/3 tasse de roquette dans chacun des 6 bols; garnir chacun de 1 tasse de mélange de salade de poulet. Sers immédiatement.

Voir la vidéo: Une salade de pâtes très simple avec de la viande et quelques légumes (Septembre 2020).