Dernières recettes

Soupe d'avocat réfrigérée à l'eau pétillante

Soupe d'avocat réfrigérée à l'eau pétillante

Comment le faire

Étape 1

Mélanger l'eau pétillante, l'avocat, le yogourt, le basilic haché, le vinaigre, le sel, le zeste et le jus de lime et le poivre dans un mélangeur; mélanger jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.

Étape 2

Placer le tofu sur une assiette tapissée de papier absorbant. Garnir de serviettes en papier et d'une assiette; laisser reposer 15 minutes. Couper le tofu en cubes de 3/4 de pouce.

Étape 3

Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un bol. Draguez le tofu dans le mélange de farine, en secouant l'excédent. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le tofu; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes. Retirer le tofu cuit de la poêle.

Étape 4

Répartir la soupe dans 4 bols réfrigérés. Garnir uniformément de tofu cuit et de tranches de radis. Garnir de feuilles de basilic; sers immédiatement.

Voir la vidéo: Recette de la soupe froide aux avocat (Septembre 2020).