Étape 1
Ajouter le poulet, le poivron, le bouillon de poulet, l'oignon, les carottes, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le sambal oelek et 1/2 tasse de ketchup dans une mijoteuse de 6 litres. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet s'effiloche facilement à la fourchette, environ 7 heures. Retirer le poulet de la mijoteuse. Déchiqueter le poulet et couvrir pour le garder au chaud.
Étape 2
Fouetter ensemble le jus d'ananas et la fécule de maïs dans un petit bol. Augmenter le feu de la mijoteuse à élevé; incorporer lentement le mélange de jus d'ananas et 1/4 tasse de ketchup restant. Cuire, à découvert, jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d'une cuillère, environ 30 minutes. Incorporer le poulet. Servir sur du riz et saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts.
