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Recettes insolites

Cette vinaigrette au citron et aux câpres fera ressortir vos salades

Cette vinaigrette au citron et aux câpres fera ressortir vos salades


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rendement

Pour 4 personnes (portion: 2 c. À soupe)

Câpres salées et équilibre de citron vif avec l'huile aux amandes grillées, pour une vinaigrette parfaite pour les fruits de mer sautés ou le poulet grillé.

Ingrédients

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 1 1/2 cuillères à soupe de câpres sans pareil égouttées, hachées
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de fruits frais
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
  • 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé

Information nutritionnelle

  • Calories 147
  • Lipides 16g
  • Gras satiné 2g
  • Insatfat 13g
  • Protéine 1g
  • Glucides 2g
  • Fibre 1g
  • Sucres 0g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 76 mg
  • Calcium 2% DV
  • Potassium 1% DV

Comment le faire

Mélanger l'huile d'olive et les amandes tranchées dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, environ 2 minutes. Transférer dans un petit bol; laissez refroidir 5 minutes. Incorporer les câpres sans pareil égouttées, hachées; zeste de citron et jus de fruits frais; ciboulette fraîche finement hachée; et poivron rouge écrasé.


Voir la vidéo: 4 vinaigrettes maison