Recettes traditionnelles

Régalez-vous de l'été avec des nachos pita au maïs et au crabe

Régalez-vous de l'été avec des nachos pita au maïs et au crabe

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F. Retirer la tige du poivre en cire. Frottez le poivre avec 1/8 de cuillère à café d'huile; déposer sur une petite plaque à pâtisserie ou un morceau de papier d'aluminium. Rôtir à 400 ° F jusqu'à ce que légèrement boursouflé, 10 à 12 minutes. Laisser reposer le poivre jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé; frottez et jetez la peau.

Étape 2

Mélanger le jus et l'ail dans un bol; laisser reposer 5 minutes. Hacher finement le poivron; ajouter au mélange d'ail. Incorporer le yogourt, 3 cuillères à soupe d'eau, la menthe et 3/4 cuillère à café d'huile.

Étape 3

Réduisez la température du four à 350 ° F. Divisez chaque pita en 2 tours. Couper les rondelles de pita en quartiers et les placer dans un bol. Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile; remuer doucement pour enrober. Déposer en couche uniforme sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 10 à 12 minutes.

Étape 4

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à ce que translucide, environ 5 minutes. Ajouter le maïs; cuire, en remuant souvent, jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Incorporer 1 cuillère à café de cumin et de poivre noir.

Étape 5

Disposez les chips de pita en une couche uniforme sur un plat (elles peuvent se chevaucher). Répartir uniformément le mélange de maïs sur les croustilles. Mélanger la laitue et la tomate avec 1/8 de cuillère à café d'huile restante et 1/2 cuillère à café de cumin restante; saupoudrer sur les nachos. Verser le mélange de yogourt sur les nachos, puis garnir de crabe et d'avocat. Saupoudrer de sumac et de sel.

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