Recettes insolites

Ce saumon sauté avec chimichurri et pommes de terre ne prend que 30 minutes à faire

Ce saumon sauté avec chimichurri et pommes de terre ne prend que 30 minutes à faire

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 425 ° F.

Étape 2

Mélanger les pommes de terre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir dans un bol; mélanger pour enrober. Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Rôtir à 425 ° F jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes, en remuant après 15 minutes.

Étape 3

Mélangez l'oignon, le persil, le vinaigre, l'origan, le poivron rouge, 3 cuillères à soupe d'huile et 1/4 cuillère à café de sel. Mettez le chimichurri de côté.

Étape 4

Chauffer une grande poêle en fonte ou une lèchefrite enduite d'un enduit à cuisson à feu vif. Frottez le saumon avec 1 cuillère à soupe d'huile restante. Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Ajouter le saumon à la poêle, côté peau vers le bas; appuyez doucement jusqu'à ce que la peau aplatisse, environ 15 secondes. Cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée, environ 4 minutes. Retourner le saumon; cuire au degré de cuisson désiré, environ 2 minutes pour une cuisson mi-saignante. Servir avec du chimichurri et des pommes de terre.

Voir la vidéo: POMMES DE TERRE SAUTÉES (Septembre 2020).