Recettes traditionnelles

Pâtes simples au citron, crevettes et prosciutto

Pâtes simples au citron, crevettes et prosciutto

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras. Égoutter et réserver 1 tasse de liquide de cuisson.

Étape 2

Cuire le prosciutto et 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que le prosciutto soit croustillant, 3 à 4 minutes. Transférer le prosciutto sur du papier absorbant pour égoutter. Ajouter l'ail à la poêle; cuire 1 à 2 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les tomates, 1/4 tasse de basilic, le sel et le poivron rouge. Cuire jusqu'à ce que les tomates commencent à libérer leur jus, environ 4 minutes. Ajouter les crevettes; cuire jusqu'à opaque, 3 à 4 minutes. Incorporer jusqu'à 1 tasse de liquide de cuisson réservé à la sauce fine jusqu'à la consistance désirée.

Étape 3

Couper 1 citron en deux; presser le jus des deux moitiés dans la sauce. Incorporer les pâtes et les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. Coupez le citron restant en quartiers. Répartir les pâtes uniformément dans 4 assiettes; garnir du prosciutto et du 1/4 tasse de basilic restant. Servir avec des quartiers de citron.

Voir la vidéo: TOUS EN CUISINE #73: JE TESTE LA TARTE AU CITRON ULTA-FACILE DE CYRIL LIGNAC! (Septembre 2020).