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Crêpes au poulet et aux herbes

Crêpes au poulet et aux herbes

Comment le faire

Étape 1

Mélanger le lait, 3/4 tasse de farine, les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile et 1/4 cuillère à café de sel dans un mélangeur. Traitez jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Étape 2

Chauffer le mélange d'oignon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Incorporer le sherry et 1 cuillère à soupe de farine restante; cuire 3 minutes en remuant souvent. Incorporer le poulet, le fromage, 2 cuillères à soupe d'herbes et 1/4 cuillère à café de sel restant. Garder au chaud.

Étape 3

Fouetter 1/4 tasse d'herbes dans la pâte refroidie. Chauffer une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen-doux. Badigeonner le moule avec 1/2 cuillère à café d'huile; ajouter 3 cuillères à soupe de pâte dans la poêle. Remuer le moule pour que la pâte recouvre le fond. Cuire jusqu'à ce que la crêpe soit presque prise et se détache, environ 1 minute. Retourner la crêpe; cuire 30 secondes. Retirer la crêpe de la poêle; placer 1/3 tasse de mélange de poulet au centre; retrousser. Répétez 7 fois avec le reste de l'huile, de la pâte et du mélange de poulet. Saupoudrer des 2 cuillères à soupe d'herbes restantes.

Voir la vidéo: Crêpes poulet champignons (Septembre 2020).