Comment le faire
Étape 1
Placer le mélange pour salade de chou dans une passoire; mélanger avec le sucre granulé et 1 cuillère à café de sel. Laisser reposer 20 minutes. Pendant ce temps, placez les pommes de terre dans une casserole; couvrir d'eau. Porter à ébullition; cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Drainer. Rincer et égoutter la salade de chou. Mélanger le yogourt, la ciboulette, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, Dijon et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol. Incorporer les pommes de terre.
Étape 2
Mélanger l'ail en poudre, la cassonade, le paprika, le cumin, le poivre de Cayenne et le quart de cuillère à café de sel restant. Badigeonner le poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile; saupoudrer d'épices. Chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Ajouter le poulet; griller jusqu'à cuisson complète, environ 6 minutes de chaque côté.
Étape 3
Mélanger le vinaigre, 1 cuillère à soupe de mayonnaise restante et 1 cuillère à soupe d'huile restante dans un bol. Incorporer la salade de chou. Servir avec une salade de poulet et de pommes de terre.
