Recettes insolites

Bol de quinoa au bacon et à l'avocat avec filet de babeurre et ciboulette

Bol de quinoa au bacon et à l'avocat avec filet de babeurre et ciboulette

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 1 3/4 tasse)

Faites cuire le bacon et un lot de notre Perfect Quinoa à l'avance, et ce bol se rassemble en 5 minutes chrono. C'est une excellente option pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Ingrédients

  • 8 tranches de bacon, coupées du centre, hachées
  • 1/2 tasse de babeurre entier
  • 1 cuillère à soupe de yogourt grec nature au lait entier
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 2/3 tasses de quinoa parfait
  • 2 tasses de tomates cerises coupées en deux
  • 1 avocat mûr, tranché

Information nutritionnelle

  • Calories 316
  • Lipides 13g
  • Satfat 3g
  • Insatfat 10g
  • Protéine 15g
  • Glucides 36g
  • Fibre 5g
  • Sucres 5g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 489 mg
  • Calcium 7% DV
  • Potassium 14% DV

Comment le faire

Étape 1

Cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 5 à 6 minutes. Placer le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter.

Étape 2

Fouetter ensemble le babeurre, le yogourt, la ciboulette, le sel et le poivre dans un bol ou une tasse à mesurer en verre.

Étape 3

Répartir le quinoa uniformément dans 4 bols. Saupoudrer uniformément de bacon sur chaque portion; garnir chacun de 1/2 tasse de tomates et d'un quart d'avocat tranché. Arroser de 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigrette au babeurre et à la ciboulette.

Voir la vidéo: Une journée dans mon assiette #73 CHRONONUTRITION u0026 explications - UJDMA (Septembre 2020).