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Comment faire des baies de blé parfaites, à chaque fois

Comment faire des baies de blé parfaites, à chaque fois

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1/2 tasse)

Les baies de blé moelleuses, riches en noisettes et riches en fibres ajoutent du goût et du volume au petit-déjeuner. Le trempage peut aider à réduire le temps de cuisson et à donner un grain plus rond et plus tendre. Prenez ces baies et utilisez-les dans un fromage de chèvre et de raisin rôti ou un bol de baies de blé aux épinards fanés et aux œufs frits pour un délicieux petit-déjeuner.

Ingrédients

  • 1 tasse de baies de blé non cuites
  • 1 1/2 tasse d'eau, et plus pour le trempage
  • 1/4 cuillère à café de sel casher

Information nutritionnelle

  • Calories 150
  • Lipides 1g
  • Gras saturé 0g
  • Insatfat 1g
  • Protéine 6g
  • Glucides 32g
  • Fibre 6g
  • Sucres 0g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 120 mg
  • Calcium 2% DV
  • Potassium 0% DV

Comment le faire

Étape 1

Placez les baies de blé dans un bol avec suffisamment d'eau pour couvrir. Trempez 12 heures ou toute la nuit. Drainer.

Étape 2

Mélanger les baies de blé, 1 1/2 tasse d'eau et le sel dans une casserole à feu vif et porter à ébullition. Couvrir et réduire le feu à moyen; cuire jusqu'à tendreté, 35 à 45 minutes. Retirer la casserole du feu; laisser cuire à la vapeur, à couvert, 15 minutes. Égouttez l'excès de liquide.

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