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Un bœuf poivré classique et du brocoli avec seulement 300 calories

Un bœuf poivré classique et du brocoli avec seulement 300 calories

Étape 1

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif. Assécher le steak; saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un thermomètre inséré dans la portion la plus épaisse affiche 135 ° F, 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud. Essuyez la poêle.

Étape 2

Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Ajouter le brocoli, l'oignon et 1 cuillère à soupe d'huile restante. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le brocoli soit légèrement carbonisé, environ 4 minutes. Ajouter 1/4 tasse d'eau et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que le brocoli soit croustillant et tendre, environ 2 minutes. Saupoudrer du quart de cuillère à café de sel restant.

Étape 3

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron et 1/4 de cuillère à café de poivre restant. Trancher finement le steak dans le sens contraire du grain. Servir le steak avec le mélange de brocoli et de mayonnaise.

Voir la vidéo: Bibimbap 비빔밥 u0026 Dolsot-bibimbap 돌솥비빔밥 (Septembre 2020).