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Choux de Bruxelles au fromage et champignons

Choux de Bruxelles au fromage et champignons

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1/2 tasse)

Améliorez votre jeu de choux de Bruxelles avec ce plat d'accompagnement à la poêle rempli de champignons. Conseil d'achat: les champignons Cremini sont souvent étiquetés comme des bébés bellas; il n'y a pas de différence de saveur. Remplacez votre variété préférée ou ramassez des champignons pré-tranchés pour réduire de moitié votre temps de hachage. Les restes sont délicieux servis sur une salade ou arrosés d'une vinaigrette rapide au tahini.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 tasses de choux de Bruxelles coupés en deux (8 oz)
  • 2 tasses de champignons cremini tranchés (4 oz)
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de panko de blé entier
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1/4 tasse de parmesan râpé

Information nutritionnelle

  • Calories 122
  • Lipides 8g
  • Gras satiné 2g
  • Insatfat 6g
  • Protéine 4g
  • Glucides 9g
  • Fibre 3g
  • Sucres 2g
  • Sucres ajoutés 0g
  • Sodium 229 mg
  • Calcium 7% DV
  • Potassium 8% DV

Comment le faire

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajouter les choux de Bruxelles (8 oz); cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 3 à 4 minutes. Ajouter les champignons cremini tranchés (4 oz); cuire jusqu'à tendreté, 3 à 4 minutes. Incorporer l'ail émincé, le thym frais, le sel casher et le poivre noir; cuire 1 minute. Retirer du feu. Incorporer le panko de blé entier et le vinaigre de vin blanc; garnir de parmesan râpé.

Voir la vidéo: Choux de Bruxelles sautés (Septembre 2020).