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Prenez votre dose quotidienne de légumes avec cette purée de poulet et de courge musquée facile

Prenez votre dose quotidienne de légumes avec cette purée de poulet et de courge musquée facile

Étape 1

Placer la courge et 1 cuillère à soupe d'eau dans un bol moyen allant au micro-ondes; couvrir d'une pellicule plastique. Cuire au micro-ondes 2 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles; couvrir d'une pellicule plastique et micro-ondes jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 2 minutes. Transférer la courge et les choux de Bruxelles dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter.

Étape 2

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bacon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il commence tout juste à croustiller, environ 5 minutes. Ajouter le poulet, l'oignon, l'ail, le thym, le poivre, 1 cuillère à soupe d'huile et 1/8 cuillère à café de sel; cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 2 minutes. Retirer la poêle du feu; incorporer le vinaigre. Transférer dans un bol. Essuyez la poêle.

Étape 3

Augmentez le feu à vif. Ajouter 1/4 tasse d'huile restante dans la poêle; tourbillonner pour enrober. Ajouter le mélange de courge; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange commence à dorer, 6 à 8 minutes. Ajouter le mélange de poulet au mélange de courge; remuer pour combiner. Saupoudrer du quart de cuillère à café de sel restant.

Voir la vidéo: Comment Faire Une Soupe onctueuse de courge - Recette dans la description (Septembre 2020).