Recettes insolites

Poulet méditerranéen et farro à la mijoteuse

Poulet méditerranéen et farro à la mijoteuse

Étape 1

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saupoudrer le poulet de 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes de chaque côté. Mettre de côté.

Étape 2

Enduire une mijoteuse de 5 litres d'un enduit à cuisson. Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon, le farro, les échalotes, le quart de cuillère à café de sel restant et le quart de cuillère à café de poivre noir restant. Garnir de poulet; parsemer d'olives et de câpres. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet enregistre 165 ° F, 7 à 8 heures.

Étape 3

Retirer le poulet de la mijoteuse. Ajouter le persil haché, les amandes, le zeste et le jus de citron, l'ail et le poivron rouge au mélange de farro; remuer jusqu'à consistance crémeuse. Garnir les portions de feuilles de persil.

Voir la vidéo: Mijoté de légumes à lautocuistoUne recette végétarienne en 30 min (Septembre 2020).