drome-portdeplaisance.com
Nouvelles recettes

20 meilleures boulangeries en Amérique 2016

20 meilleures boulangeries en Amérique 2016


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vous cherchez les meilleurs produits de boulangerie en Amérique? Essayez l'une de ces 20 boulangeries géniales

Sullivan Street Bakery est délicieuse, mais est-ce la meilleure d'Amérique ?

Même si le pain peut être acheté dans n'importe quel dépanneur, supermarché ou Walmart, il n'y a toujours rien de tel que de s'enfoncer les dents dans un pain fraîchement sorti du four. À moins, bien sûr, que vous ne mangiez à la place une pâtisserie, un gâteau, un cupcake, un biscuit ou une autre friandise fraîchement sorti du four. Mais quels sont les meilleurs endroits absolus en Amérique qui cuisent encore aujourd'hui ?

Cliquez ici pour les 20 meilleures boulangeries d'Amérique 2016

Lorsque nous avons dressé notre liste de les 75 meilleures boulangeries d'Amérique en 2014, il était basé sur un pool de 6 700 boulangeries qui avait été réduit à 200, qui a été encore réduit via une enquête envoyée à notre panel d'experts. La liste a finalement été réduite à un top 10 dans une version ultérieure. Cependant, une chose que nous avons remarquée avec cette technique, c'est que la ville de New York dominait absolument la liste. Cela est dû en partie au fait que New York possède en fait certaines des meilleures boulangeries (et de la nourriture en général) de tout le pays. Une autre partie était due au grand nombre de personnes votant, ainsi qu'à l'abondance d'attention que les lieux sont plus susceptibles de recevoir lorsqu'ils opèrent sous un projecteur plus grand et basé dans une ville.

Cette fois, nous avons essayé de contrôler ces facteurs. Nous avons saisi nos précédents meilleurs finalistes et quelques nouveaux ajouts dans une feuille de calcul, utilisé les données de nos listes précédentes pour noter les résultats du sondage (qui ont été pondérés), puis ajouté des scores supplémentaires pour la popularité des médias sociaux, les étoiles sur Yelp et d'autres récompenses et distinctions les boulangeries ont gagné. Les nouveaux scores ont tous été totalisés, et voici le top 20 résultant – fraîchement sorti du four.


Les 20 meilleures boulangeries du N.J. : la seule liste dont vous aurez besoin

Je ne peux pas vivre sans produits de boulangerie, et si vous lisez cette histoire, je suppose que vous ne pouvez pas non plus, surtout à cette période de l'année, quand ils sont incontournables pour cette grande réunion de famille.

Pain, beignets, pâtisseries, gâteaux, cupcakes, biscuits - s'ils disparaissaient de la surface de la terre, je déménagerais sur une autre planète.

C'est pourquoi notre dernière confrontation culinaire - une recherche des meilleures boulangeries de l'État - m'a à la fois excité et craintif.

Excité, parce que je passe presque une semaine solide à manger mon plat préféré.

Craintif, car comment pourrais-je survivre à une semaine riche en glaçage et saturée de sucre ?

Lorsque les choses se corsent, le difficile atteint un autre beignet. Ou pâtisserie. Ou biscuit.

Voici les 20 meilleures boulangeries et les 25 meilleurs produits de boulangerie du New Jersey, sur la base de la visite sur le terrain de la semaine dernière - 40 boulangeries en cinq jours - ainsi que des visites dans plus de 75 autres boulangeries, pâtisseries, stands de beignets, magasins de cupcakes et plus encore au cours des dernières années.

Nous avons reçu des milliers de conseils pour des centaines d'endroits par e-mail, Twitter, Facebook et sur nj.com, et il n'a pas été facile de dresser cette liste, croyez-moi. Comme vous pouvez le voir, c'est un mélange de boulangeries, de cafés, de pâtisseries, de magasins de cupcakes et de stands de ferme, couvrant des influences traditionnelles, françaises, italiennes, viennoises, portugaises, sud-américaines et moyen-orientales.

Vous ne serez probablement pas d'accord avec bon nombre de mes choix, alors assurez-vous de me faire savoir lequel de vos favoris j'ai omis. Les 20 premiers sont classés par ordre alphabétique.

Lorsque vous avez fini de consulter l'histoire - et cette somptueuse galerie - jetez un œil à nos autres confrontations culinaires récentes: le New Jersey Pizza Power Rankings, une recherche des meilleurs tacos de l'État et de la meilleure nourriture du centre commercial du New Jersey. .

1. Antoinette Boulangerie, 32, rue Monmouth, Red Bank (732) 224-1118. Belle boutique en parquet avec cuisine ouverte et une vitrine remplie de pâtisseries exquises, tartes et macarons en rangées parfaites. La chef pâtissière exécutive est Gina Roselle Broschart, ancienne gymnaste Rutgers et diplômée du Culinary Institute of America. Les macarons à la noix de coco ici sont un pur bonheur de noix de coco de la taille d'une bouchée.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Vous êtes-vous déjà rendu dans une boulangerie et vous êtes rendu compte simplement en regardant les gâteaux et les pâtisseries qu'ils seront bons ? C'était mon expérience dans ce petit magasin, où les pâtisseries magnifiquement construites scintillent dans la vitrine. La crème fouettée, fabriquée ici, est la clé de nombreux articles. Essayez la flore des pâtes, une pâte de coing à la noix de coco râpée ou les biscuits au caramel au chocolat blanc alfajor. Ou à peu près n'importe quoi d'autre.

Aversa à Brigantine fabrique les meilleurs petits pains collants de l'État - et d'excellents petits pains (Peter Genovese I NJ Advance Media pour NJ.com)

3. Boulangerie Aversa, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. J'ai un faible pour les petits pains collants, et cette boulangerie de rechange juste de l'autre côté du pont d'Atlantic City fait le meilleur de l'État : gluant au caramel, rempli de raisins secs, avec un excellent gâteau. Ils peuvent également faire le meilleur pain de mie de l'État, sous la forme de rouleaux de torpille. D'autres emplacements sont à Margate, Turnersville et Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. J'ai reçu une tonne de recommandations pour Factory Fuel Co., un nouveau café dans l'ancienne usine Stangl à Flemington. Baker's Treat, à distance de marche, est mieux. Il est exploité par Ability2Work, une organisation à but non lucratif qui forme et emploie des personnes ayant une déficience intellectuelle. C'était peut-être la seule étape de mon excursion de la semaine dernière où tout était excellent : la barre de décadence au moka, les macarons brownies à la ganache au chocolat et plus encore. Un bon arrêt la prochaine fois que vous serez au Liberty Village Premium Outlet, juste de l'autre côté de la rue.

5. Boulangerie Beiler, marché Amish à Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Les marchés amish de Jersey sont irrésistibles pour moi : rien de tel que la vue et l'odeur des tartes, pains et gâteaux fraîchement sortis du four, et n'oubliez pas les poulets rôtis. Beiler est juste à l'entrée de ce marché, et chaque fois que j'y suis, je me dirige directement vers les pains à la cannelle et aux raisins secs/cannelle. Astuce : si vous êtes comme moi et que vous aimez trancher votre propre pain, des pains non tranchés sont disponibles. De très bons petits pains collants, des beignets et des tartes aussi.

6. Café Pierrot, 212, rue Main, Andover (973) 786-6069. Le Café Pierrot existe-t-il vraiment depuis 25 ans ? Cela m'a même surpris. Excellentes tartes, muffins, scones et plus encore dans la boulangerie d'Andover, une étape sucrée lors de votre expédition dans le magasin d'antiquités d'Andover. Le restaurant Cafe Pierrot's Sparta sert des sandwichs, des wraps et des salades.

7. Café Vienne, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Petit café confortable qui a ouvert ses portes sur la rue principale de Princeton en avril. Les gâteaux sont préparés avec d'anciennes recettes familiales. La propriétaire, Anita Waldenberger, a grandi en Autriche. Recommandé : le cheesecake au chocolat sans farine et le strudel, avec des tas de pommes. Oh, et un bon café aussi.

8. Boulangerie italienne de luxe, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. Le New Jersey regorge de boulangeries de longue date qui fabriquent le même produit fatigué que cette boulangerie n'en fait pas partie. Je vous donne les beignets fourrés à la crème impressionnants - et de taille impressionnante - la garniture semble prête à éclater de la pâte et à vous attaquer. Les oreilles d'éléphant ne sont pas très respectées en tant qu'article de boulangerie (avec ce nom, ce n'est pas une surprise). Ceux ici - incroyablement légers, extrêmement feuilletés - sont les meilleurs que j'ai eus n'importe où.


Les 20 meilleures boulangeries du N.J. : la seule liste dont vous aurez besoin

Je ne peux pas vivre sans produits de boulangerie, et si vous lisez cette histoire, je suppose que vous ne pouvez pas non plus, surtout à cette période de l'année, quand ils sont incontournables pour cette grande réunion de famille.

Pain, beignets, pâtisseries, gâteaux, cupcakes, biscuits - s'ils disparaissaient de la surface de la terre, je déménagerais sur une autre planète.

C'est pourquoi notre dernière confrontation alimentaire - une recherche des meilleures boulangeries de l'État - m'a à la fois excité et craintif.

Excité, parce que je passe presque une semaine solide à manger mon plat préféré.

Craintif, car comment pourrais-je survivre à une semaine riche en glaçage et saturée de sucre ?

Lorsque les choses se corsent, le difficile atteint un autre beignet. Ou pâtisserie. Ou biscuit.

Voici les 20 meilleures boulangeries et les 25 meilleurs produits de boulangerie du New Jersey, sur la base de la visite sur le terrain de la semaine dernière - 40 boulangeries en cinq jours - ainsi que des visites dans plus de 75 autres boulangeries, pâtisseries, stands de beignets, magasins de cupcakes et plus encore au cours des dernières années.

Nous avons reçu des milliers de conseils pour des centaines d'endroits par e-mail, Twitter, Facebook et sur nj.com, et il n'a pas été facile de dresser cette liste, croyez-moi. Comme vous pouvez le voir, c'est un mélange de boulangeries, de cafés, de pâtisseries, de magasins de cupcakes et de stands de ferme, couvrant des influences traditionnelles, françaises, italiennes, viennoises, portugaises, sud-américaines et moyen-orientales.

Vous ne serez probablement pas d'accord avec bon nombre de mes choix, alors assurez-vous de me faire savoir lequel de vos favoris j'ai omis. Les 20 premiers sont classés par ordre alphabétique.

Lorsque vous avez fini de consulter l'histoire - et cette somptueuse galerie - jetez un œil à nos autres confrontations culinaires récentes: le New Jersey Pizza Power Rankings, une recherche des meilleurs tacos de l'État et de la meilleure nourriture du centre commercial du New Jersey. .

1. Antoinette Boulangerie, 32, rue Monmouth, Red Bank (732) 224-1118. Belle boutique en parquet avec cuisine ouverte et une vitrine remplie de pâtisseries exquises, tartes et macarons en rangées parfaites. La chef pâtissière exécutive est Gina Roselle Broschart, ancienne gymnaste Rutgers et diplômée du Culinary Institute of America. Les macarons à la noix de coco ici sont un pur bonheur de noix de coco de la taille d'une bouchée.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Vous êtes-vous déjà rendu dans une boulangerie et réalisé simplement en regardant les gâteaux et les pâtisseries qu'ils vont être bons ? C'était mon expérience dans ce petit magasin, où les pâtisseries magnifiquement construites scintillent dans la vitrine. La crème fouettée, fabriquée ici, est la clé de nombreux articles. Essayez la flore des pâtes, une pâte de coing à la noix de coco râpée ou les biscuits au caramel au chocolat blanc alfajor. Ou à peu près n'importe quoi d'autre.

Aversa à Brigantine fabrique les meilleurs petits pains collants de l'État - et d'excellents petits pains (Peter Genovese I NJ Advance Media pour NJ.com)

3. Boulangerie Aversa, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. J'ai un faible pour les petits pains collants, et cette boulangerie de rechange juste de l'autre côté du pont d'Atlantic City fait le meilleur de l'État : gluant au caramel, rempli de raisins secs, avec un excellent gâteau. Ils peuvent également faire le meilleur pain de mie de l'État, sous la forme de rouleaux de torpille. D'autres emplacements sont à Margate, Turnersville et Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. J'ai reçu une tonne de recommandations pour Factory Fuel Co., un nouveau café dans l'ancienne usine Stangl à Flemington. Baker's Treat, à distance de marche, est mieux. Il est exploité par Ability2Work, une organisation à but non lucratif qui forme et emploie des personnes ayant une déficience intellectuelle. C'était peut-être la seule étape de mon excursion de la semaine dernière où tout était excellent : la barre de décadence au moka, les macarons brownies à la ganache au chocolat et plus encore. Un bon arrêt la prochaine fois que vous serez au Liberty Village Premium Outlet, juste de l'autre côté de la rue.

5. Boulangerie Beiler, marché Amish à Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Les marchés amish de Jersey sont irrésistibles pour moi : rien de tel que la vue et l'odeur des tartes, pains et gâteaux fraîchement sortis du four, et n'oubliez pas les poulets rôtis. Beiler est juste à l'entrée de ce marché, et chaque fois que j'y suis, je me dirige directement vers les pains à la cannelle et aux raisins secs/cannelle. Astuce : si vous êtes comme moi et que vous aimez trancher votre propre pain, des pains non tranchés sont disponibles. De très bons petits pains collants, des beignets et des tartes aussi.

6. Café Pierrot, 212, rue Main, Andover (973) 786-6069. Le Café Pierrot existe-t-il vraiment depuis 25 ans ? Cela m'a même surpris. Excellentes tartes, muffins, scones et plus encore dans la boulangerie d'Andover, une étape sucrée lors de votre expédition dans le magasin d'antiquités d'Andover. Le restaurant Cafe Pierrot's Sparta sert des sandwichs, des wraps et des salades.

7. Café Vienne, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Petit café confortable qui a ouvert ses portes sur la rue principale de Princeton en avril. Les gâteaux sont préparés avec d'anciennes recettes familiales. La propriétaire, Anita Waldenberger, a grandi en Autriche. Recommandé : le cheesecake au chocolat sans farine et le strudel, avec des tas de pommes. Oh, et un bon café aussi.

8. Boulangerie italienne de luxe, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. Le New Jersey regorge de boulangeries de longue date qui fabriquent le même produit fatigué que cette boulangerie n'en fait pas partie. Je vous donne les beignets fourrés à la crème impressionnants - et de taille impressionnante - la garniture semble prête à éclater de la pâte et à vous attaquer. Les oreilles d'éléphant ne sont pas très respectées en tant qu'article de boulangerie (avec ce nom, ce n'est pas une surprise). Ceux ici - incroyablement légers, extrêmement feuilletés - sont les meilleurs que j'ai eus n'importe où.


Les 20 meilleures boulangeries du N.J. : la seule liste dont vous aurez besoin

Je ne peux pas vivre sans produits de boulangerie, et si vous lisez cette histoire, je suppose que vous ne pouvez pas non plus, surtout à cette période de l'année, quand ils sont incontournables pour cette grande réunion de famille.

Pain, beignets, pâtisseries, gâteaux, cupcakes, biscuits - s'ils disparaissaient de la surface de la terre, je déménagerais sur une autre planète.

C'est pourquoi notre dernière confrontation culinaire - une recherche des meilleures boulangeries de l'État - m'a à la fois excité et craintif.

Excité, parce que je passe presque une semaine solide à manger mon plat préféré.

Craintif, car comment pourrais-je survivre à une semaine riche en glaçage et saturée de sucre ?

Lorsque les choses se corsent, le difficile atteint un autre beignet. Ou pâtisserie. Ou biscuit.

Voici les 20 meilleures boulangeries et les 25 meilleurs produits de boulangerie du New Jersey, sur la base d'une visite sur le terrain de la semaine dernière - 40 boulangeries en cinq jours - ainsi que des visites dans plus de 75 autres boulangeries, pâtisseries, stands de beignets, magasins de cupcakes et plus encore au cours des dernières années.

Nous avons reçu des milliers de conseils pour des centaines d'endroits par e-mail, Twitter, Facebook et sur nj.com, et il n'a pas été facile de dresser cette liste, croyez-moi. Comme vous pouvez le voir, c'est un mélange de boulangeries, de cafés, de pâtisseries, de magasins de cupcakes et de stands de ferme, couvrant des influences traditionnelles, françaises, italiennes, viennoises, portugaises, sud-américaines et moyen-orientales.

Vous ne serez probablement pas d'accord avec bon nombre de mes choix, alors assurez-vous de me faire savoir lequel de vos favoris j'ai omis. Les 20 premiers sont classés par ordre alphabétique.

Lorsque vous avez fini de consulter l'histoire - et cette somptueuse galerie - jetez un œil à nos autres confrontations culinaires récentes: le New Jersey Pizza Power Rankings, une recherche des meilleurs tacos de l'État et de la meilleure nourriture du centre commercial du New Jersey. .

1. Antoinette Boulangerie, 32, rue Monmouth, Red Bank (732) 224-1118. Belle boutique en parquet avec cuisine ouverte et une vitrine remplie de pâtisseries exquises, tartes et macarons en rangées parfaites. La chef pâtissière exécutive est Gina Roselle Broschart, ancienne gymnaste Rutgers et diplômée du Culinary Institute of America. Les macarons à la noix de coco ici sont un pur bonheur de noix de coco de la taille d'une bouchée.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Vous êtes-vous déjà rendu dans une boulangerie et réalisé simplement en regardant les gâteaux et les pâtisseries qu'ils vont être bons ? C'était mon expérience dans ce petit magasin, où les pâtisseries magnifiquement construites scintillent dans la vitrine. La crème fouettée, fabriquée ici, est la clé de nombreux articles. Essayez la flore des pâtes, une pâte de coing à la noix de coco râpée ou les biscuits au caramel au chocolat blanc alfajor. Ou à peu près n'importe quoi d'autre.

Aversa à Brigantine fabrique les meilleurs petits pains collants de l'État - et d'excellents petits pains (Peter Genovese I NJ Advance Media pour NJ.com)

3. Boulangerie Aversa, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. J'ai un faible pour les petits pains collants, et cette boulangerie de rechange juste de l'autre côté du pont d'Atlantic City fait le meilleur de l'État : gluant au caramel, rempli de raisins secs, avec un excellent gâteau. Ils peuvent également faire le meilleur pain de mie de l'État, sous la forme de rouleaux de torpille. D'autres emplacements sont à Margate, Turnersville et Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. J'ai reçu une tonne de recommandations pour Factory Fuel Co., un nouveau café dans l'ancienne usine Stangl à Flemington. Baker's Treat, à distance de marche, est mieux. Il est exploité par Ability2Work, une organisation à but non lucratif qui forme et emploie des personnes ayant une déficience intellectuelle. C'était peut-être la seule étape de mon excursion de la semaine dernière où tout était excellent : la barre de décadence au moka, les macarons brownies à la ganache au chocolat et plus encore. Un bon arrêt la prochaine fois que vous serez au Liberty Village Premium Outlet, juste de l'autre côté de la rue.

5. Boulangerie Beiler, marché Amish à Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Les marchés amish de Jersey sont irrésistibles pour moi : rien de tel que la vue et l'odeur des tartes, pains et gâteaux fraîchement sortis du four, et n'oubliez pas les poulets rôtis. Beiler est juste à l'entrée de ce marché, et chaque fois que j'y suis, je me dirige directement vers les pains à la cannelle et aux raisins secs/cannelle. Astuce : si vous êtes comme moi et que vous aimez trancher votre propre pain, des pains non tranchés sont disponibles. De très bons petits pains collants, des beignets et des tartes aussi.

6. Café Pierrot, 212, rue Main, Andover (973) 786-6069. Le Café Pierrot existe-t-il vraiment depuis 25 ans ? Cela m'a même surpris. Excellentes tartes, muffins, scones et plus encore dans la boulangerie d'Andover, une étape sucrée lors de votre expédition dans le magasin d'antiquités d'Andover. Le restaurant Cafe Pierrot's Sparta sert des sandwichs, des wraps et des salades.

7. Café Vienne, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Petit café confortable qui a ouvert ses portes sur la rue principale de Princeton en avril. Les gâteaux sont préparés avec d'anciennes recettes familiales. La propriétaire, Anita Waldenberger, a grandi en Autriche. Recommandé : le cheesecake au chocolat sans farine et le strudel, avec des tas de pommes. Oh, et un bon café aussi.

8. Boulangerie italienne de luxe, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. Le New Jersey regorge de boulangeries de longue date qui fabriquent le même produit fatigué que cette boulangerie n'en fait pas partie. Je vous donne les beignets fourrés à la crème impressionnants - et de taille impressionnante - la garniture semble prête à éclater de la pâte et à vous attaquer. Les oreilles d'éléphant ne sont pas très respectées en tant qu'article de boulangerie (avec ce nom, ce n'est pas une surprise). Ceux ici - incroyablement légers, extrêmement feuilletés - sont les meilleurs que j'ai eus n'importe où.


Les 20 meilleures boulangeries du N.J. : la seule liste dont vous aurez besoin

Je ne peux pas vivre sans produits de boulangerie, et si vous lisez cette histoire, je suppose que vous ne pouvez pas non plus, surtout à cette période de l'année, quand ils sont incontournables pour cette grande réunion de famille.

Pain, beignets, pâtisseries, gâteaux, cupcakes, biscuits - s'ils disparaissaient de la surface de la terre, je déménagerais sur une autre planète.

C'est pourquoi notre dernière confrontation culinaire - une recherche des meilleures boulangeries de l'État - m'a à la fois excité et craintif.

Excité, parce que je passe presque une semaine solide à manger mon plat préféré.

Craintif, car comment pourrais-je survivre à une semaine riche en glaçage et saturée de sucre ?

Lorsque les choses se corsent, le difficile atteint un autre beignet. Ou pâtisserie. Ou biscuit.

Voici les 20 meilleures boulangeries et les 25 meilleurs produits de boulangerie du New Jersey, sur la base de la visite sur le terrain de la semaine dernière - 40 boulangeries en cinq jours - ainsi que des visites dans plus de 75 autres boulangeries, pâtisseries, stands de beignets, magasins de cupcakes et plus encore au cours des dernières années.

Nous avons reçu des milliers de conseils pour des centaines d'endroits par e-mail, Twitter, Facebook et sur nj.com, et il n'a pas été facile de dresser cette liste, croyez-moi. Comme vous pouvez le voir, c'est un mélange de boulangeries, de cafés, de pâtisseries, de magasins de cupcakes et de stands de ferme, couvrant des influences traditionnelles, françaises, italiennes, viennoises, portugaises, sud-américaines et moyen-orientales.

Vous ne serez probablement pas d'accord avec bon nombre de mes choix, alors assurez-vous de me faire savoir lequel de vos favoris j'ai omis. Les 20 premiers sont classés par ordre alphabétique.

Lorsque vous avez fini de consulter l'histoire - et cette somptueuse galerie - jetez un œil à nos autres confrontations culinaires récentes: le New Jersey Pizza Power Rankings, une recherche des meilleurs tacos de l'État et de la meilleure nourriture du centre commercial du New Jersey. .

1. Antoinette Boulangerie, 32, rue Monmouth, Red Bank (732) 224-1118. Belle boutique en parquet avec cuisine ouverte et une vitrine remplie de pâtisseries exquises, tartes et macarons en rangées parfaites. La chef pâtissière exécutive est Gina Roselle Broschart, ancienne gymnaste Rutgers et diplômée du Culinary Institute of America. Les macarons à la noix de coco ici sont un pur bonheur de noix de coco de la taille d'une bouchée.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Vous êtes-vous déjà rendu dans une boulangerie et réalisé simplement en regardant les gâteaux et les pâtisseries qu'ils vont être bons ? C'était mon expérience dans ce petit magasin, où les pâtisseries magnifiquement construites scintillent dans la vitrine. La crème fouettée, fabriquée ici, est la clé de nombreux articles. Essayez la flore des pâtes, une pâte de coing à la noix de coco râpée ou les biscuits au caramel au chocolat blanc alfajor. Ou à peu près n'importe quoi d'autre.

Aversa à Brigantine fabrique les meilleurs petits pains collants de l'État - et d'excellents petits pains (Peter Genovese I NJ Advance Media pour NJ.com)

3. Boulangerie Aversa, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. J'ai un faible pour les petits pains collants, et cette boulangerie de rechange juste de l'autre côté du pont d'Atlantic City fait le meilleur de l'État : gluant au caramel, rempli de raisins secs, avec un excellent gâteau. Ils peuvent également faire le meilleur pain de mie de l'État, sous la forme de rouleaux de torpille. D'autres emplacements sont à Margate, Turnersville et Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. J'ai reçu une tonne de recommandations pour Factory Fuel Co., un nouveau café dans l'ancienne usine Stangl à Flemington. Baker's Treat, à distance de marche, est mieux. Il est exploité par Ability2Work, une organisation à but non lucratif qui forme et emploie des personnes ayant une déficience intellectuelle. C'était peut-être la seule étape de mon excursion de la semaine dernière où tout était excellent : la barre de décadence au moka, les macarons brownies à la ganache au chocolat et plus encore. Un bon arrêt la prochaine fois que vous serez au Liberty Village Premium Outlet, juste de l'autre côté de la rue.

5. Boulangerie Beiler, marché Amish à Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Les marchés amish de Jersey sont irrésistibles pour moi : rien de tel que la vue et l'odeur des tartes, pains et gâteaux fraîchement sortis du four, et n'oubliez pas les poulets rôtis. Beiler est juste à l'entrée de ce marché, et chaque fois que j'y suis, je me dirige directement vers les pains à la cannelle et aux raisins secs/cannelle. Astuce : si vous êtes comme moi et que vous aimez trancher votre propre pain, des pains non tranchés sont disponibles. De très bons petits pains collants, des beignets et des tartes aussi.

6. Café Pierrot, 212, rue Main, Andover (973) 786-6069. Le Café Pierrot existe-t-il vraiment depuis 25 ans ? Cela m'a même surpris. Excellentes tartes, muffins, scones et plus encore dans la boulangerie d'Andover, une étape sucrée lors de votre expédition dans le magasin d'antiquités d'Andover. Le restaurant Cafe Pierrot's Sparta sert des sandwichs, des wraps et des salades.

7. Café Vienne, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Petit café confortable qui a ouvert ses portes sur la rue principale de Princeton en avril. Les gâteaux sont préparés avec d'anciennes recettes familiales. La propriétaire, Anita Waldenberger, a grandi en Autriche. Recommandé : le cheesecake au chocolat sans farine et le strudel, avec des tas de pommes. Oh, et un bon café aussi.

8. Boulangerie italienne de luxe, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. Le New Jersey regorge de boulangeries de longue date qui fabriquent le même produit fatigué que cette boulangerie n'en fait pas partie. Je vous donne les beignets fourrés à la crème impressionnants - et de taille impressionnante - la garniture semble prête à éclater de la pâte et à vous attaquer. Les oreilles d'éléphant ne sont pas très respectées en tant qu'article de boulangerie (avec ce nom, ce n'est pas une surprise). Ceux ici - incroyablement légers, extrêmement feuilletés - sont les meilleurs que j'ai eus n'importe où.


Les 20 meilleures boulangeries du N.J. : la seule liste dont vous aurez besoin

Je ne peux pas vivre sans produits de boulangerie, et si vous lisez cette histoire, je suppose que vous ne pouvez pas non plus, surtout à cette période de l'année, quand ils sont incontournables pour cette grande réunion de famille.

Pain, beignets, pâtisseries, gâteaux, cupcakes, biscuits - s'ils disparaissaient de la surface de la terre, je déménagerais sur une autre planète.

C'est pourquoi notre dernière confrontation culinaire - une recherche des meilleures boulangeries de l'État - m'a à la fois excité et craintif.

Excité, parce que je passe presque une semaine solide à manger mon plat préféré.

Craintif, car comment pourrais-je survivre à une semaine riche en glaçage et saturée de sucre ?

Lorsque les choses se corsent, le difficile atteint un autre beignet. Ou pâtisserie. Ou biscuit.

Voici les 20 meilleures boulangeries et les 25 meilleurs produits de boulangerie du New Jersey, sur la base de la visite sur le terrain de la semaine dernière - 40 boulangeries en cinq jours - ainsi que des visites dans plus de 75 autres boulangeries, pâtisseries, stands de beignets, magasins de cupcakes et plus encore au cours des dernières années.

Nous avons reçu des milliers de conseils pour des centaines d'endroits par e-mail, Twitter, Facebook et sur nj.com, et il n'a pas été facile de dresser cette liste, croyez-moi. Comme vous pouvez le voir, c'est un mélange de boulangeries, de cafés, de pâtisseries, de magasins de cupcakes et de stands de ferme, couvrant des influences traditionnelles, françaises, italiennes, viennoises, portugaises, sud-américaines et moyen-orientales.

Vous ne serez probablement pas d'accord avec bon nombre de mes choix, alors assurez-vous de me faire savoir lequel de vos favoris j'ai omis. Les 20 premiers sont classés par ordre alphabétique.

Lorsque vous avez fini de consulter l'histoire - et cette somptueuse galerie - jetez un œil à nos autres confrontations culinaires récentes: le New Jersey Pizza Power Rankings, une recherche des meilleurs tacos de l'État et de la meilleure nourriture du centre commercial du New Jersey. .

1. Antoinette Boulangerie, 32, rue Monmouth, Red Bank (732) 224-1118. Belle boutique en parquet avec cuisine ouverte et une vitrine remplie de pâtisseries exquises, tartes et macarons en rangées parfaites. La chef pâtissière exécutive est Gina Roselle Broschart, ancienne gymnaste Rutgers et diplômée du Culinary Institute of America. Les macarons à la noix de coco ici sont un pur bonheur de noix de coco de la taille d'une bouchée.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Vous êtes-vous déjà rendu dans une boulangerie et réalisé simplement en regardant les gâteaux et les pâtisseries qu'ils vont être bons ? C'était mon expérience dans ce petit magasin, où les pâtisseries magnifiquement construites scintillent dans la vitrine. La crème fouettée, fabriquée ici, est la clé de nombreux articles. Essayez la flore des pâtes, une pâte de coing à la noix de coco râpée ou les biscuits au caramel au chocolat blanc alfajor. Ou à peu près n'importe quoi d'autre.

Aversa à Brigantine fabrique les meilleurs petits pains collants de l'État - et d'excellents petits pains (Peter Genovese I NJ Advance Media pour NJ.com)

3. Boulangerie Aversa, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. J'ai un faible pour les petits pains collants, et cette boulangerie de rechange juste de l'autre côté du pont d'Atlantic City fait le meilleur de l'État : gluant au caramel, rempli de raisins secs, avec un excellent gâteau. Ils peuvent également faire le meilleur pain de mie de l'État, sous la forme de rouleaux de torpille. D'autres emplacements sont à Margate, Turnersville et Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. J'ai reçu une tonne de recommandations pour Factory Fuel Co., un nouveau café dans l'ancienne usine Stangl à Flemington. Baker's Treat, à distance de marche, est mieux. Il est exploité par Ability2Work, une organisation à but non lucratif qui forme et emploie des personnes ayant une déficience intellectuelle. C'était peut-être la seule étape de mon excursion de la semaine dernière où tout était excellent : la barre de décadence au moka, les macarons brownies à la ganache au chocolat et plus encore. Un bon arrêt la prochaine fois que vous serez au Liberty Village Premium Outlet, juste de l'autre côté de la rue.

5. Boulangerie Beiler, marché Amish à Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Les marchés amish de Jersey sont irrésistibles pour moi : rien de tel que la vue et l'odeur des tartes, pains et gâteaux fraîchement sortis du four, et n'oubliez pas les poulets rôtis. Beiler est juste à l'entrée de ce marché, et chaque fois que j'y suis, je me dirige directement vers les pains à la cannelle et aux raisins secs/cannelle. Astuce : si vous êtes comme moi et que vous aimez trancher votre propre pain, des pains non tranchés sont disponibles. De très bons petits pains collants, des beignets et des tartes aussi.

6. Café Pierrot, 212, rue Main, Andover (973) 786-6069. Le Café Pierrot existe-t-il vraiment depuis 25 ans ? Cela m'a même surpris. Excellentes tartes, muffins, scones et plus encore dans la boulangerie d'Andover, une étape sucrée lors de votre expédition dans le magasin d'antiquités d'Andover. Le restaurant Cafe Pierrot's Sparta sert des sandwichs, des wraps et des salades.

7. Café Vienne, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Petit café confortable qui a ouvert ses portes sur la rue principale de Princeton en avril. Les gâteaux sont préparés avec d'anciennes recettes familiales. La propriétaire, Anita Waldenberger, a grandi en Autriche. Recommandé : le cheesecake au chocolat sans farine et le strudel, avec des tas de pommes. Oh, et un bon café aussi.

8. Boulangerie italienne de luxe, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. Le New Jersey regorge de boulangeries de longue date qui fabriquent le même produit fatigué que cette boulangerie n'en fait pas partie. Je vous donne les beignets fourrés à la crème impressionnants - et de taille impressionnante - la garniture semble prête à éclater de la pâte et à vous attaquer. Les oreilles d'éléphant ne sont pas très respectées en tant qu'article de boulangerie (avec ce nom, ce n'est pas une surprise). Ceux ici - incroyablement légers, suprêmement feuilletés - sont les meilleurs que j'ai eus n'importe où.


Les 20 meilleures boulangeries du N.J. : la seule liste dont vous aurez besoin

Je ne peux pas vivre sans produits de boulangerie, et si vous lisez cette histoire, je suppose que vous ne pouvez pas non plus, surtout à cette période de l'année, quand ils sont incontournables pour cette grande réunion de famille.

Pain, beignets, pâtisseries, gâteaux, cupcakes, biscuits - s'ils disparaissaient de la surface de la terre, je déménagerais sur une autre planète.

C'est pourquoi notre dernière confrontation alimentaire - une recherche des meilleures boulangeries de l'État - m'a à la fois excité et craintif.

Excité, parce que je passe presque une semaine solide à manger mon plat préféré.

Craintif, car comment pourrais-je survivre à une semaine riche en glaçage et saturée de sucre ?

Lorsque les choses se corsent, le difficile atteint un autre beignet. Ou pâtisserie. Ou biscuit.

Voici les 20 meilleures boulangeries et les 25 meilleurs produits de boulangerie du New Jersey, sur la base d'une visite sur le terrain de la semaine dernière - 40 boulangeries en cinq jours - ainsi que des visites dans plus de 75 autres boulangeries, pâtisseries, stands de beignets, magasins de cupcakes et plus encore au cours des dernières années.

Nous avons reçu des milliers de conseils pour des centaines d'endroits par e-mail, Twitter, Facebook et sur nj.com, et il n'a pas été facile de dresser cette liste, croyez-moi. As you can see, it's a mix of bakeries, cafes, pastry shops, cupcake stores and farm stands, spanning traditional, French, Italian, Viennese, Portuguese, South American and Middle Eastern influences.

You probably won't agree with many of my picks, so make sure to let me know which of your favorites I left out. The top 20 are listed alphabetically.

When you're finished checking out the story -- and that scrumptious gallery -- take a look at our other recent food showdowns: The New Jersey Pizza Power Rankings a search for the state's best tacos and New Jersey's best mall food.

1. Antoinette Boulangerie, 32 Monmouth St., Red Bank (732) 224-1118. Beautiful hardwood-floored shop with open kitchen and a display case packed with exquisite pastries, tarts and macarons in perfect rows. The executive pastry chef is Gina Roselle Broschart, a former Rutgers gymnast and graduate of the Culinary Institute of America. The coconut macaroons here are pure, simple bite-size coconut bliss.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Ever walk into a bakery and realize just by looking at the cakes and pastries they're going to be good? That was my experience at this tiny shop, where the beautifully-constructed pastries glisten in the display case. Whipped cream, made here, is the key to many of the items. Try the pasta flora, a shredded coconut-topped quince pastry, or the alfajor, white chocolate-topped caramel cookies. Or just about anything else.

Aversa's in Brigantine makes the state's best sticky buns - and great rolls (Peter Genovese I NJ Advance Media for NJ.com)

3. Aversa's Bakery, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. I have a particular weakness for sticky buns, and this spare bakery just over the bridge from Atlantic City makes the state's best: caramel-gooey, raisin-packed, with great cake. They may make the state's best sandwich bread, too, in the form of the torpedo rolls. Other locations are in Margate, Turnersville and Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. I received a ton of recommendations for Factory Fuel Co., a new coffeehouse in the old Stangl Factory in Flemington. Baker's Treat, within walking distance, is better. It is operated by Ability2Work, a nonprofit that trains and employs the developmentally disabled. This may have been the only stop on my field trip last week where everything was excellent: the mocha decadence bar, chocolate ganache brownie macaroons and more. A great stop the next time you're at Liberty Village Premium Outlet, right across the street.

5. Beiler's Bakery, Amish Market at Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Jersey's Amish markets are irresistible to me: nothing like the sight and smell of fresh-baked pies, breads and cakes, and don't forget the rotisserie chickens. Beiler's is just inside the entrance to this market, and whenever I'm there I head straight for the cinnamon and raisin/cinnamon breads. Inside tip: if you're like me and like to slice your own bread, unsliced loaves are available. Pretty good sticky buns, doughnuts and pies, too.

6. Cafe Pierrot, 212 Main St., Andover (973) 786-6069. Has Cafe Pierrot really been around for 25 years? That surprised even me. Excellent pies, muffins, scones and more in the Andover bakery, a sweet stop on your Andover antique store expedition. Cafe Pierrot's Sparta restaurant serves sandwiches, wraps and salads.

7. Cafe Vienna, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Small, cozy cafe that opened on Princeton's main drag in April. Cakes are made with old family recipes the owner, Anita Waldenberger, grew up in Austria. Recommended: the flourless chocolate cake cheesecake and the strudel, with oodles of apples. Oh, and great coffee, too.

8. Deluxe Italian Bakery, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. New Jersey is filled with long-time bakeries cranking out the same tired product this bakery is not one of them. I give you the awesome -- and awesome-sized -- cream-filled doughnuts the filling looks ready to burst out of the pastry and attack you. Elephant ears don't get much respect as a bakery item (with that name, it's no surprise). The ones here -- impossibly light, supremely flaky -- are the best I've had anywhere.


N.J.'s 20 best bakeries: The only list you'll ever need

I cannot live without baked goods, and if you're reading this story, I'm guessing you can't either, especially this time of year, when they are must pick-ups for that big family get-together.

Bread, doughnuts, pastries, cakes, cupcakes, cookies -- if they disappeared from the face of the earth, Iɽ move to another planet.

Which is why our latest food showdown -- a search for the state's best bakeries -- had me both excited and fearful.

Excited, because Iɽ spend nearly a solid week eating my favorite food ever.

Fearful, because how would I possibly survive a glaze-galore, sugar-saturated week?

When the going gets tough, the tough reach for another doughnut. Or pastry. Or cookie.

Here are New Jersey's top 20 bakeries and top 25 baked goods, based on last week's field trip -- 40 bakeries in five days -- plus visits to 75+ other bakeries, pastry shops, donut stands, cupcake shops and more in the past few years.

We received thousands of tips for hundreds of places via e-mail, Twitter, Facebook and on nj.com, and it wasn't easy coming up with this list, believe me. As you can see, it's a mix of bakeries, cafes, pastry shops, cupcake stores and farm stands, spanning traditional, French, Italian, Viennese, Portuguese, South American and Middle Eastern influences.

You probably won't agree with many of my picks, so make sure to let me know which of your favorites I left out. The top 20 are listed alphabetically.

When you're finished checking out the story -- and that scrumptious gallery -- take a look at our other recent food showdowns: The New Jersey Pizza Power Rankings a search for the state's best tacos and New Jersey's best mall food.

1. Antoinette Boulangerie, 32 Monmouth St., Red Bank (732) 224-1118. Beautiful hardwood-floored shop with open kitchen and a display case packed with exquisite pastries, tarts and macarons in perfect rows. The executive pastry chef is Gina Roselle Broschart, a former Rutgers gymnast and graduate of the Culinary Institute of America. The coconut macaroons here are pure, simple bite-size coconut bliss.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Ever walk into a bakery and realize just by looking at the cakes and pastries they're going to be good? That was my experience at this tiny shop, where the beautifully-constructed pastries glisten in the display case. Whipped cream, made here, is the key to many of the items. Try the pasta flora, a shredded coconut-topped quince pastry, or the alfajor, white chocolate-topped caramel cookies. Or just about anything else.

Aversa's in Brigantine makes the state's best sticky buns - and great rolls (Peter Genovese I NJ Advance Media for NJ.com)

3. Aversa's Bakery, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. I have a particular weakness for sticky buns, and this spare bakery just over the bridge from Atlantic City makes the state's best: caramel-gooey, raisin-packed, with great cake. They may make the state's best sandwich bread, too, in the form of the torpedo rolls. Other locations are in Margate, Turnersville and Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. I received a ton of recommendations for Factory Fuel Co., a new coffeehouse in the old Stangl Factory in Flemington. Baker's Treat, within walking distance, is better. It is operated by Ability2Work, a nonprofit that trains and employs the developmentally disabled. This may have been the only stop on my field trip last week where everything was excellent: the mocha decadence bar, chocolate ganache brownie macaroons and more. A great stop the next time you're at Liberty Village Premium Outlet, right across the street.

5. Beiler's Bakery, Amish Market at Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Jersey's Amish markets are irresistible to me: nothing like the sight and smell of fresh-baked pies, breads and cakes, and don't forget the rotisserie chickens. Beiler's is just inside the entrance to this market, and whenever I'm there I head straight for the cinnamon and raisin/cinnamon breads. Inside tip: if you're like me and like to slice your own bread, unsliced loaves are available. Pretty good sticky buns, doughnuts and pies, too.

6. Cafe Pierrot, 212 Main St., Andover (973) 786-6069. Has Cafe Pierrot really been around for 25 years? That surprised even me. Excellent pies, muffins, scones and more in the Andover bakery, a sweet stop on your Andover antique store expedition. Cafe Pierrot's Sparta restaurant serves sandwiches, wraps and salads.

7. Cafe Vienna, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Small, cozy cafe that opened on Princeton's main drag in April. Cakes are made with old family recipes the owner, Anita Waldenberger, grew up in Austria. Recommended: the flourless chocolate cake cheesecake and the strudel, with oodles of apples. Oh, and great coffee, too.

8. Deluxe Italian Bakery, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. New Jersey is filled with long-time bakeries cranking out the same tired product this bakery is not one of them. I give you the awesome -- and awesome-sized -- cream-filled doughnuts the filling looks ready to burst out of the pastry and attack you. Elephant ears don't get much respect as a bakery item (with that name, it's no surprise). The ones here -- impossibly light, supremely flaky -- are the best I've had anywhere.


N.J.'s 20 best bakeries: The only list you'll ever need

I cannot live without baked goods, and if you're reading this story, I'm guessing you can't either, especially this time of year, when they are must pick-ups for that big family get-together.

Bread, doughnuts, pastries, cakes, cupcakes, cookies -- if they disappeared from the face of the earth, Iɽ move to another planet.

Which is why our latest food showdown -- a search for the state's best bakeries -- had me both excited and fearful.

Excited, because Iɽ spend nearly a solid week eating my favorite food ever.

Fearful, because how would I possibly survive a glaze-galore, sugar-saturated week?

When the going gets tough, the tough reach for another doughnut. Or pastry. Or cookie.

Here are New Jersey's top 20 bakeries and top 25 baked goods, based on last week's field trip -- 40 bakeries in five days -- plus visits to 75+ other bakeries, pastry shops, donut stands, cupcake shops and more in the past few years.

We received thousands of tips for hundreds of places via e-mail, Twitter, Facebook and on nj.com, and it wasn't easy coming up with this list, believe me. As you can see, it's a mix of bakeries, cafes, pastry shops, cupcake stores and farm stands, spanning traditional, French, Italian, Viennese, Portuguese, South American and Middle Eastern influences.

You probably won't agree with many of my picks, so make sure to let me know which of your favorites I left out. The top 20 are listed alphabetically.

When you're finished checking out the story -- and that scrumptious gallery -- take a look at our other recent food showdowns: The New Jersey Pizza Power Rankings a search for the state's best tacos and New Jersey's best mall food.

1. Antoinette Boulangerie, 32 Monmouth St., Red Bank (732) 224-1118. Beautiful hardwood-floored shop with open kitchen and a display case packed with exquisite pastries, tarts and macarons in perfect rows. The executive pastry chef is Gina Roselle Broschart, a former Rutgers gymnast and graduate of the Culinary Institute of America. The coconut macaroons here are pure, simple bite-size coconut bliss.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Ever walk into a bakery and realize just by looking at the cakes and pastries they're going to be good? That was my experience at this tiny shop, where the beautifully-constructed pastries glisten in the display case. Whipped cream, made here, is the key to many of the items. Try the pasta flora, a shredded coconut-topped quince pastry, or the alfajor, white chocolate-topped caramel cookies. Or just about anything else.

Aversa's in Brigantine makes the state's best sticky buns - and great rolls (Peter Genovese I NJ Advance Media for NJ.com)

3. Aversa's Bakery, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. I have a particular weakness for sticky buns, and this spare bakery just over the bridge from Atlantic City makes the state's best: caramel-gooey, raisin-packed, with great cake. They may make the state's best sandwich bread, too, in the form of the torpedo rolls. Other locations are in Margate, Turnersville and Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. I received a ton of recommendations for Factory Fuel Co., a new coffeehouse in the old Stangl Factory in Flemington. Baker's Treat, within walking distance, is better. It is operated by Ability2Work, a nonprofit that trains and employs the developmentally disabled. This may have been the only stop on my field trip last week where everything was excellent: the mocha decadence bar, chocolate ganache brownie macaroons and more. A great stop the next time you're at Liberty Village Premium Outlet, right across the street.

5. Beiler's Bakery, Amish Market at Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Jersey's Amish markets are irresistible to me: nothing like the sight and smell of fresh-baked pies, breads and cakes, and don't forget the rotisserie chickens. Beiler's is just inside the entrance to this market, and whenever I'm there I head straight for the cinnamon and raisin/cinnamon breads. Inside tip: if you're like me and like to slice your own bread, unsliced loaves are available. Pretty good sticky buns, doughnuts and pies, too.

6. Cafe Pierrot, 212 Main St., Andover (973) 786-6069. Has Cafe Pierrot really been around for 25 years? That surprised even me. Excellent pies, muffins, scones and more in the Andover bakery, a sweet stop on your Andover antique store expedition. Cafe Pierrot's Sparta restaurant serves sandwiches, wraps and salads.

7. Cafe Vienna, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Small, cozy cafe that opened on Princeton's main drag in April. Cakes are made with old family recipes the owner, Anita Waldenberger, grew up in Austria. Recommended: the flourless chocolate cake cheesecake and the strudel, with oodles of apples. Oh, and great coffee, too.

8. Deluxe Italian Bakery, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. New Jersey is filled with long-time bakeries cranking out the same tired product this bakery is not one of them. I give you the awesome -- and awesome-sized -- cream-filled doughnuts the filling looks ready to burst out of the pastry and attack you. Elephant ears don't get much respect as a bakery item (with that name, it's no surprise). The ones here -- impossibly light, supremely flaky -- are the best I've had anywhere.


N.J.'s 20 best bakeries: The only list you'll ever need

I cannot live without baked goods, and if you're reading this story, I'm guessing you can't either, especially this time of year, when they are must pick-ups for that big family get-together.

Bread, doughnuts, pastries, cakes, cupcakes, cookies -- if they disappeared from the face of the earth, Iɽ move to another planet.

Which is why our latest food showdown -- a search for the state's best bakeries -- had me both excited and fearful.

Excited, because Iɽ spend nearly a solid week eating my favorite food ever.

Fearful, because how would I possibly survive a glaze-galore, sugar-saturated week?

When the going gets tough, the tough reach for another doughnut. Or pastry. Or cookie.

Here are New Jersey's top 20 bakeries and top 25 baked goods, based on last week's field trip -- 40 bakeries in five days -- plus visits to 75+ other bakeries, pastry shops, donut stands, cupcake shops and more in the past few years.

We received thousands of tips for hundreds of places via e-mail, Twitter, Facebook and on nj.com, and it wasn't easy coming up with this list, believe me. As you can see, it's a mix of bakeries, cafes, pastry shops, cupcake stores and farm stands, spanning traditional, French, Italian, Viennese, Portuguese, South American and Middle Eastern influences.

You probably won't agree with many of my picks, so make sure to let me know which of your favorites I left out. The top 20 are listed alphabetically.

When you're finished checking out the story -- and that scrumptious gallery -- take a look at our other recent food showdowns: The New Jersey Pizza Power Rankings a search for the state's best tacos and New Jersey's best mall food.

1. Antoinette Boulangerie, 32 Monmouth St., Red Bank (732) 224-1118. Beautiful hardwood-floored shop with open kitchen and a display case packed with exquisite pastries, tarts and macarons in perfect rows. The executive pastry chef is Gina Roselle Broschart, a former Rutgers gymnast and graduate of the Culinary Institute of America. The coconut macaroons here are pure, simple bite-size coconut bliss.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Ever walk into a bakery and realize just by looking at the cakes and pastries they're going to be good? That was my experience at this tiny shop, where the beautifully-constructed pastries glisten in the display case. Whipped cream, made here, is the key to many of the items. Try the pasta flora, a shredded coconut-topped quince pastry, or the alfajor, white chocolate-topped caramel cookies. Or just about anything else.

Aversa's in Brigantine makes the state's best sticky buns - and great rolls (Peter Genovese I NJ Advance Media for NJ.com)

3. Aversa's Bakery, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. I have a particular weakness for sticky buns, and this spare bakery just over the bridge from Atlantic City makes the state's best: caramel-gooey, raisin-packed, with great cake. They may make the state's best sandwich bread, too, in the form of the torpedo rolls. Other locations are in Margate, Turnersville and Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. I received a ton of recommendations for Factory Fuel Co., a new coffeehouse in the old Stangl Factory in Flemington. Baker's Treat, within walking distance, is better. It is operated by Ability2Work, a nonprofit that trains and employs the developmentally disabled. This may have been the only stop on my field trip last week where everything was excellent: the mocha decadence bar, chocolate ganache brownie macaroons and more. A great stop the next time you're at Liberty Village Premium Outlet, right across the street.

5. Beiler's Bakery, Amish Market at Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Jersey's Amish markets are irresistible to me: nothing like the sight and smell of fresh-baked pies, breads and cakes, and don't forget the rotisserie chickens. Beiler's is just inside the entrance to this market, and whenever I'm there I head straight for the cinnamon and raisin/cinnamon breads. Inside tip: if you're like me and like to slice your own bread, unsliced loaves are available. Pretty good sticky buns, doughnuts and pies, too.

6. Cafe Pierrot, 212 Main St., Andover (973) 786-6069. Has Cafe Pierrot really been around for 25 years? That surprised even me. Excellent pies, muffins, scones and more in the Andover bakery, a sweet stop on your Andover antique store expedition. Cafe Pierrot's Sparta restaurant serves sandwiches, wraps and salads.

7. Cafe Vienna, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Small, cozy cafe that opened on Princeton's main drag in April. Cakes are made with old family recipes the owner, Anita Waldenberger, grew up in Austria. Recommended: the flourless chocolate cake cheesecake and the strudel, with oodles of apples. Oh, and great coffee, too.

8. Deluxe Italian Bakery, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. New Jersey is filled with long-time bakeries cranking out the same tired product this bakery is not one of them. I give you the awesome -- and awesome-sized -- cream-filled doughnuts the filling looks ready to burst out of the pastry and attack you. Elephant ears don't get much respect as a bakery item (with that name, it's no surprise). The ones here -- impossibly light, supremely flaky -- are the best I've had anywhere.


N.J.'s 20 best bakeries: The only list you'll ever need

I cannot live without baked goods, and if you're reading this story, I'm guessing you can't either, especially this time of year, when they are must pick-ups for that big family get-together.

Bread, doughnuts, pastries, cakes, cupcakes, cookies -- if they disappeared from the face of the earth, Iɽ move to another planet.

Which is why our latest food showdown -- a search for the state's best bakeries -- had me both excited and fearful.

Excited, because Iɽ spend nearly a solid week eating my favorite food ever.

Fearful, because how would I possibly survive a glaze-galore, sugar-saturated week?

When the going gets tough, the tough reach for another doughnut. Or pastry. Or cookie.

Here are New Jersey's top 20 bakeries and top 25 baked goods, based on last week's field trip -- 40 bakeries in five days -- plus visits to 75+ other bakeries, pastry shops, donut stands, cupcake shops and more in the past few years.

We received thousands of tips for hundreds of places via e-mail, Twitter, Facebook and on nj.com, and it wasn't easy coming up with this list, believe me. As you can see, it's a mix of bakeries, cafes, pastry shops, cupcake stores and farm stands, spanning traditional, French, Italian, Viennese, Portuguese, South American and Middle Eastern influences.

You probably won't agree with many of my picks, so make sure to let me know which of your favorites I left out. The top 20 are listed alphabetically.

When you're finished checking out the story -- and that scrumptious gallery -- take a look at our other recent food showdowns: The New Jersey Pizza Power Rankings a search for the state's best tacos and New Jersey's best mall food.

1. Antoinette Boulangerie, 32 Monmouth St., Red Bank (732) 224-1118. Beautiful hardwood-floored shop with open kitchen and a display case packed with exquisite pastries, tarts and macarons in perfect rows. The executive pastry chef is Gina Roselle Broschart, a former Rutgers gymnast and graduate of the Culinary Institute of America. The coconut macaroons here are pure, simple bite-size coconut bliss.

2. Argentina Bakery, 1611 Bergenline Ave., Union City (201) 601-5801. Ever walk into a bakery and realize just by looking at the cakes and pastries they're going to be good? That was my experience at this tiny shop, where the beautifully-constructed pastries glisten in the display case. Whipped cream, made here, is the key to many of the items. Try the pasta flora, a shredded coconut-topped quince pastry, or the alfajor, white chocolate-topped caramel cookies. Or just about anything else.

Aversa's in Brigantine makes the state's best sticky buns - and great rolls (Peter Genovese I NJ Advance Media for NJ.com)

3. Aversa's Bakery, 3101 Atlantic Ave., Brigantine (609) 264-8880. I have a particular weakness for sticky buns, and this spare bakery just over the bridge from Atlantic City makes the state's best: caramel-gooey, raisin-packed, with great cake. They may make the state's best sandwich bread, too, in the form of the torpedo rolls. Other locations are in Margate, Turnersville and Washington Township.

4. Baker's Treat, 42 Route 12, Flemington (908) 782-3458. I received a ton of recommendations for Factory Fuel Co., a new coffeehouse in the old Stangl Factory in Flemington. Baker's Treat, within walking distance, is better. It is operated by Ability2Work, a nonprofit that trains and employs the developmentally disabled. This may have been the only stop on my field trip last week where everything was excellent: the mocha decadence bar, chocolate ganache brownie macaroons and more. A great stop the next time you're at Liberty Village Premium Outlet, right across the street.

5. Beiler's Bakery, Amish Market at Mullica Hill, 108 Swedesboro Road, Mullica Hill (856) 223-9998. Jersey's Amish markets are irresistible to me: nothing like the sight and smell of fresh-baked pies, breads and cakes, and don't forget the rotisserie chickens. Beiler's is just inside the entrance to this market, and whenever I'm there I head straight for the cinnamon and raisin/cinnamon breads. Inside tip: if you're like me and like to slice your own bread, unsliced loaves are available. Pretty good sticky buns, doughnuts and pies, too.

6. Cafe Pierrot, 212 Main St., Andover (973) 786-6069. Has Cafe Pierrot really been around for 25 years? That surprised even me. Excellent pies, muffins, scones and more in the Andover bakery, a sweet stop on your Andover antique store expedition. Cafe Pierrot's Sparta restaurant serves sandwiches, wraps and salads.

7. Cafe Vienna, 200 Nassau St., Princeton (609) 924-5100. Small, cozy cafe that opened on Princeton's main drag in April. Cakes are made with old family recipes the owner, Anita Waldenberger, grew up in Austria. Recommended: the flourless chocolate cake cheesecake and the strudel, with oodles of apples. Oh, and great coffee, too.

8. Deluxe Italian Bakery, 680 East Clements Bridge Road, Runnemede (856) 939-5000. New Jersey is filled with long-time bakeries cranking out the same tired product this bakery is not one of them. I give you the awesome -- and awesome-sized -- cream-filled doughnuts the filling looks ready to burst out of the pastry and attack you. Elephant ears don't get much respect as a bakery item (with that name, it's no surprise). The ones here -- impossibly light, supremely flaky -- are the best I've had anywhere.


Voir la vidéo: Marchés - Meilleur boulanger du monde - 20160523


Commentaires:

  1. Meztigor

    Bien sûr. Tout ce qui précède est vrai. Discutons de cette question.

  2. Christophe

    Je suis vraiment désolé de ne pas pouvoir vous aider. J'espère qu'ils vous aideront ici. Ne désespérez pas.

  3. Daemon

    Au lieu de le critiquer, il est préférable d'écrire les variantes.

  4. Grolkree

    Ce sujet est tout simplement incomparable :), c'est intéressant pour moi.

  5. Alessandro

    C'est très curieux :)



Écrire un message