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Filet de porc avec saucisse cabanos

Filet de porc avec saucisse cabanos


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J'ai coupé le muscle en deux, en prenant soin de ne pas le couper du tout, pour qu'il puisse être battu.

Je l'ai bien battu, je l'ai salé, je l'ai assaisonné (attention au sel et le saucisson est salé)

J'ai graissé le muscle avec un peu d'huile, j'ai placé le saucisson, puis j'ai roulé et graissé l'extérieur.

Je l'ai placé dans une feuille d'aluminium, puis je l'ai placé dans un plateau en yena sur lequel j'ai mis un peu d'eau et je l'ai mis au four préchauffé, à 200 degrés.

Je l'ai laissé pendant environ une heure (jusqu'à ce que l'eau tombe), puis j'ai déballé le papier d'aluminium et je suis parti encore 10 minutes. à brunir.

Le muscle est prêt à être servi.

Bon appétit !


Pommes de terre au four avec saucisse de porc

& Icirc & # 539i doit :
500g de pommes de terre
500 g c & acircrna & # 539i de porc & # 8232 (de cas & # 259)
200 g de citrouille
200 g de chou & # 259 acr & # 259 haché & # 259 m & # 259 runt
sel
poivre
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. La citrouille est coupée et coupée en fines tranches. Coupez le chou fidèlement & #539 & # 259 & # 537 et pressez-le bien avec le jus & # 259. Prenez un plateau et mettez le chou mariné dans une extrémité avec le potiron et saupoudrez un peu de sucre dans le sucre. Égoutter les pommes de terre (la quantité de pommes de terre peut être augmentée), mettre le poulet sur le plateau et saupoudrer de sel et de poivre. Sur le dessus, mettez les morceaux de filet de porc frais. Préchauffer le four, mettre la plaque avec les pommes de terre au four et attendre que les pommes de terre commencent à dorer. Servir les pommes de terre à table avec le potiron et le chou du plateau, accompagnés d'une tranche de persil frais. C'est un aliment dans notre région, très approprié pour les froides journées d'hiver, d'autant plus que beaucoup de gens ont encore de la nourriture du porc abattu pour Noël.

4 por & # 539ii & # 8232Preg & # 259pneu : 40 minutes & # 8232COACERE : 45 minutes
Re & # 539et & # 259 de Lako Iuliana, com. Cenad, juge Timi & # 537


Filet de porc aux saucisses cabanos - Recettes

J'ai du couscous et un super plan : L'associer à un saucisson 100% naturel. INGRÉDIENTS un verre de couscous 2 verres d'eau de saucisse (j'ai utilisé des saucisses Maestro, de Caroli) un oignon jus de tomate ]

PORC FLEICA (MEZEL MAISON)

La situation est le porc, si tendre et délicieux Fleica préparé-donc c'est la meilleure saucisse maison. INGRÉDIENTS 2 kg de filet de porc 500 ml de bortsch (jus de chou) quelques grains de poivre noir 2 feuilles de laurier sel 3-4 gousses d'ail paprika doux PLAN DE TRAVAIL filet de porc portionnement boulette de viande en [& hellip]

YORKSHIRE BUDICA AVEC SAUCISSES

« Est-ce que vous nous donnez ou non du Yorkshire pudding avec des saucisses ? » Vous le ferez désormais lorsque vous serez chanté. INGRÉDIENTS 4 saucisses 3 œufs 125 gr de farine 150 ml de lait Une cuillère à soupe de moutarde Sel, poivre PLAN DE TRAVAIL yorkshire pudding D'abord on fait cuire les saucisses, soit grillées, soit frites dans une poêle ou au four. Bien battre les œufs avec [& hellip]

DOUBLES AVEC OEUFS DE CAILLE

Avez-vous entendu les nouvelles? Battez les boulettes de viande. INGRÉDIENTS 300 gr de viande hachée (porc + boeuf) 2 petites pommes de terre 1 oignon 1 oeuf 1 bouquet d'aneth 15 oeufs de caille sel, poivre, épices pour boulettes PLAN DE TRAVAIL avec des oeufs de caille mélanger la viande hachée avec les pommes de terre râpées et égouttées et les oignons bien de jusAjouter aneth haché [& hellip]

POIS CHICHES AUX CTES FUMÉS ET SAUCE TOMATE

Trop beau ensemble Pois chiches et côtes fumées INGRÉDIENTS 800 gr de pois chiches (j'ai utilisé des conserves de SunFood) 1 oignon 800 gr de côtes fumées (échelle) 700 ml de jus de tomate 2 brins d'oignon vert sel, poivre, laurier 2 cuillères à soupe d'huile de concentré de tomate pour durcir PLAN DE TRAVAIL pois chiches aux côtes fumées calim [& hellip]

POMMES DE TERRE PORCINES AUX PATATES DOUCES

Cette période a été très difficile. Pour le mignon porcelet. D'habitude, c'est lui la star. Mais Pâques ne concernait que l'agneau. INGRÉDIENTS 1 kg de muscle de porc 100 ml d'huile d'olive 330 ml de bière blonde paprika, estragon, origan, thym, sel, poivre pour la garniture 2 patates douces (RECETTE ICI) PLAN DE [& hellip]

MUSCLE DE PORC AU HRIBI

Pour ceux qui reviennent après des jours de jeûne viande Nous avons une recommandation : Champignons au filet de porc INGRÉDIENTS 2 morceaux de filet de porc 100 gr de champignons séchés 2 oignons sel, poivre, paprika huile d'olive douce, thym séché PLAN DE TRAVAIL filet de porc aux champignons nous mettons les champignons dans de l'eau bouillante pour 3 [& hellip]

COCHON RETOURNER AU FOUR

A Noël, mettez sur la table un steak qui, sans exagération, fond dans la bouche. INGRÉDIENTS 1 kg de cou de porc 2 saucisses fumées et séchées pour la marinade 50 huile d'olive 100 ml de vin rouge thym séché sel, poivre paprika PLAN DE TRAVAIL Couper la viande en tranches plus épaisses, puis mélanger les ingrédients pour [& hellip]

POIS CHICHES ET SAUCISSES NOURRITURE

Bientôt, vous serez chanté : « Ah ! Ah ! Enfants et frères ! Nous donnez-vous ou ne nous donnez-vous pas des pois chiches avec des saucisses ?! ” INGRÉDIENTS 600 gr de pois chiches (j'ai utilisé des conserves de SunFood) 4 saucisses 1 oignon haché 1 poivron rouge finement haché pâte de tomate huile d'olive pour assaisonner sel, poivre PLAN DE TRAVAIL Chauffer l'oignon dans l'huile [& hellip]

PETIT DEJEUNER AU RAMSAY

De Gordon Ramsay, nous avons appris à préparer quelque chose de bon pour le petit-déjeuner. INGRÉDIENTS 3 pommes de terre moyennes 1 oignon 3 œufs 100 gr de jambon sel, poivre huile d'olive PLAQUE DE TRAVAIL Râper les pommes de terre et les oignons bien les égoutter, puis les faire revenir dans l'huile d'olive des deux côtés. Nous l'enlevons du feu, [& hellip]


2012-09-06آ Les principaux produits de la société se composent de saucisses de salami et de poulet.

Gefin Insolv I.P.UR.L, dont le siège est à Oradea, rue Iosif Vulcan no.7, ap.7, comté de Bihor, nommé liquidateur judiciaire, dans le dossier no. 7822/111/2009, à SC FLORELIA PROD COMIMPEX SRL Santandrei, société en faillite, faillite, faillite. Les situations économico-financières de SC FLORELIA PROD COMIMPEX SRL ont été prises en compte à la date du prononcé de la décision d'ouvrir la procédure d'insolvabilité en 2009, ainsi que les conclusions du rapport d'évaluation établi le 20.05.2011. FLORELIA PROD COMIMPEX SRL possède, entre autres actifs, une « Usine de saucisses », l'actif le plus important. Au cours de la période 2006-2009, c'était un important producteur et distributeur de viande et de produits carnés pour le poulet et d'autres assortiments de viande, ayant une présence importante dans la partie nord-ouest de la Roumanie. Le secteur économique dans lequel FLORELIA PROD COMIMPEX SRL opérait a été gravement touché par la crise économique. Cependant, il existe encore un potentiel de développement et même d'expansion de l'entreprise dans les années à venir. Le marché de la viande est actuellement évalué par l'Association roumaine de la viande à un milliard d'euros.

SC FLORELIA PROD COMIMPEX SRL Santandrei, encore appelée "Florelia", a été fondée en 1992 en tant qu'entreprise familiale, et en 2006, elle a achevé la construction d'une usine de saucisses avec des fonds européens et était équipée d'équipements modernes. L'objet d'activité de l'entreprise étant principalement la transformation et la production de préparations à base de viande : salami, saucisses, poulet, etc., et en subsidiaire la vente à travers ses propres magasins d'une partie de la production. La capacité de production de l'usine est de 6 tonnes de poulet par heure et de 15 tonnes de produits carnés par jour. En décembre 2009, la procédure d'insolvabilité a été ouverte à l'encontre de Florelia, et suite à l'aggravation de la crise économique, en décembre 2010, la société a engagé une procédure de faillite. Actuellement, la société n'est pas active, et les actifs ont été conservés et sont sous la garde légale du liquidateur judiciaire, Gefin Insolv I.P.U.R.L.

Florelia est basée à Santandrei, dans le comté de Bihor, à 10 km à l'ouest d'Oradea, où se trouve l'usine de saucisses :

 Terrain d'une superficie de 30 000 m2

 1014 m2 d'entrepôts (chambres froides principalement),

 3308 m2 d'espaces de production.

L'usine a été construite en 2006 et est équipée selon des normes élevées, conformément à la réglementation de l'UE.

La valeur totale des investissements (constructions et équipements) s'élevait à 3 millions d'euros, financés par les fonds SAPARD (1 500 000 EUR) et des fonds empruntés à la BRD, à la Banca Italo Romena et à Alpha Bank. L'entreprise dispose de tous les certificats nécessaires pour vendre dans l'UE. En détail, les actifs de l'entreprise sont les suivants :  Usine de viande et de produits carnés - zone

construit de 3.291,98 m2 / surface utile de 2.993 m2

 Chambres réfrigérées - surface construite de 1 017,15 m2

et surface utile de 924 m2

 Plateforme béton de 19 000 m2

 Réservoir d'eau de 50 m3 et forage de 280 ml

 Lot de terrain (urbain), avec services publics (électricité, assainissement), d'une superficie de 30 000 m2

Équipements et machines pour le poulet et autres produits carnés transformés :

- Circuit de refroidissement (réfrigération)

- Unité de refroidissement pour produits carnés

- Équipement pour l'injection de viande

- ligne de transformation de poulet

- Matériel d'emballage ULMA SUPERCHIK 45P

- Etiqueteuse GY 7170

Marché de la viande et des produits carnés

Selon les données de l'Association roumaine de la viande, qui se basent sur les données fournies par les producteurs, le marché de la viande et des produits carnés est estimé à un milliard d'euros et un volume de 220 000 tonnes par an, étant contrôlé par les dix premiers producteurs holding 64. % du marché.

En 2009, la consommation en Roumanie de produits carnés a diminué de 7 %, le mois d'août étant le plus faible de l'année. Florelia était l'un des plus importants producteurs et distributeurs de viande et de produits carnés sur le marché local, et selon les estimations du directeur, la part de marché de l'entreprise en 2008 - 2009 était d'environ 4% - produits carnés frais et 2% - dérivés de viandes, saucisses et produits divers. À l'heure actuelle, bien que certains fabricants comme Aldis ou Angst aient enregistré des baisses de chiffre d'affaires en 2009 (respectivement 13 % et 3 %), le marché a une tendance à la hausse augmentant à la fois en 2009 de 2,29 % et en 2010 de 2, 37 %.

En 2007 et 2008, Florelia a vendu l'essentiel de la production à la grande distribution. Le recouvrement des créances ayant été retardé, la direction a décidé de vendre par l'intermédiaire de ses propres magasins, les espaces étant loués à des tiers. A cette occasion, des investissements ont été réalisés concernant la rénovation et la dotation des espaces loués en unités de refroidissement. Les magasins proposaient environ 120 produits et généraient des ventes de 80 000 lei par jour.

En 2009, l'entreprise comptait environ 250 clients, et les ventes étaient structurées comme suit : via ses propres magasins pour 25 % des ventes, le commerce de gros/distribution pour 65 % et l'export pour 10 % des ventes totales. Les principaux partenaires externes de l'entreprise se trouvent en Grèce, en Italie, en Belgique, en Hongrie et en Espagne. La marge brute moyenne des magasins en propre était de 30 %. La même année, les ventes ont changé leur structure de 80% poulet et 20% porc à environ 50% / 50%, améliorant ainsi la rentabilité de l'entreprise, la marge brute moyenne étant beaucoup plus élevée pour les produits de porc. Les principaux produits de l'entreprise sont constitués de salami et de saucisses de poulet, de porc et de bœuf, mais aussi de tranchage et d'emballage de poulet et de dinde. Florelia vendait du salami et des saucisses « Bihoreanul » (marque propre de l'entreprise) mais aussi d'autres produits (viande de canard et de lapin) qui étaient vendus en vrac ou uniquement conditionnés par l'entreprise et vendus sous la marque du client. Capacité à laquelle l'entreprise opère :

6 tonnes/heure de découpe et d'emballage de poulet et

 15 tonnes/jour de salami et saucisses.

A l'ouverture de la procédure collective, Florelia possédait une flotte de 19 véhicules (pour la plupart loués), d'une capacité de 1,5 tonne chacun, qu'elle utilisait dans le réseau de distribution structuré comme suit :

 Sous-distributeurs / détaillants, dans tous les départements du pays

 Réseau propre à Bihor, Satu Mare et Maramures

 23 magasins en propre, dont 18 à Oradea, 2 à Satu Mare et un chacun à Sanmartin, Santandrei et Alesd

 Partenaires externes au sein de l'UE.

Les principaux fournisseurs étaient : Avis 2000 (poulet), Camistin (poulet et matière première pour saucisses), Avicarvil et la société néerlandaise Storteboom (cuisses de poulet). En 2009, avant d'entrer en procédure collective, Florelia comptait 186 salariés, dont 139 directement impliqués dans les processus de production et de vente.


Recettes Plats de saucisses

Haricots aux saucisses
Les haricots sont lavés le soir et mis dans l'eau pendant la nuit. Le deuxième jour est bouilli en changeant l'eau au moins trois fois. Hacher finement l'oignon et les cubes de poivron. A part dans un autre bol mettre un peu d'huile et laisser le saucisson se colorer. Ragoût étudiant
Le secret de ce ragoût. ce n'est pas un secret. mettez ce que vous avez.. Les pommes de terre sont écrasées, lavées et coupées en gros cubes, les cubes de carottes pareil et l'oignon pareil. Coupez les saucisses en tranches et faites-les revenir dans l'huile, puis la carotte et l'oignon. Après ils l'étaient. Côtelettes de porc aux saucisses fumées au four
Placer les côtelettes dans une grande hyène, poivrer et saupoudrer de thym des deux côtés, mettre 2 cuillères à soupe d'huile sur les côtelettes. Les saucisses poussent ou non, et sont placées sur les côtelettes. Couvrir la hyène d'une feuille d'aluminium et la mettre au four. Saucisses aux pommes de terre au four
Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, laissez-les refroidir, nettoyez-les, puis coupez-les en deux. Mettre dans la poêle, assaisonner et déposer une feuille d'aneth et un cube de beurre. Cuire au four jusqu'à coloration dorée. Les saucisses sont cultivées, placées dans un plateau et. Stamppot zuurkool (chou aigre avec pommes de terre et viande fumée)
Epluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau comme pour une purée de pommes de terre.N'ajoutez pas de sel. Le bacon fumé (utilisez un bacon fumé et salé qui ressemble le plus à l'odeur de cette viande qui a été mise au pays dans des bocaux avec du saindoux) est frit en 2. Pommes de terre paysannes au fromage fumé
Nous épluchons les pommes de terre, les coupons en tranches, les plaçons dans un plat résistant à la chaleur, tapissé de graisse. Nous ajoutons du fromage râpé par-dessus. Remplissez de fumée. Arrosez d'un verre d'eau... et mettez au four. Quand ils sont prêts, ajoutez le fromage... et laissez-en quelques-uns de plus. Nourriture de pommes de terre avec des saucisses
Oignon finement émincé, carotte râpée et poivron en dés de friture dans quelques cuillères à soupe d'huile. Pendant ce temps, coupez les saucisses en petits morceaux et faites-les frire un peu.Ajoutez les pommes de terre puis les saucisses sur les légumes durcis ! Laissez un peu. Haricots verts aux saucisses
Faites frire un peu les saucisses tranchées, puis faites chauffer l'oignon et la carotte, ajoutez les haricots et laissez mijoter quelques minutes, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les haricots, laissez bouillir et ajoutez enfin les gousses d'ail entières, les épices et le bouillon. Pommes de terre saucisses au four
J'ai épluché les pommes de terre, les oignons et les carottes, puis je les ai coupés en gros morceaux et je les ai mis dans un plateau, sur le dessus j'ai ajouté des saucisses fraîches (j'ai utilisé les plus épaisses). Ils ont été arrosés abondamment d'huile, 1 verre de vin blanc et 1 verre d'eau. Ragoût de champignons
Mettez l'huile dans une casserole, puis placez-la sur le feu.Découpez les saucisses en rondelles et faites cuire. Couper l'oignon en rondelles et l'ajouter à la saucisse sur les saucisses. Assaisonner de piment, sel et poivre et cuire 5 minutes. Ajoutez 2 verres. Haricots battus dans un crack de saucisse
Les haricots sont conservés dans l'eau pendant quelques heures puis bouillis avec de l'eau et du sel, changez l'eau 3 fois avec une autre ébullition et la troisième fois ajoutez la carotte et le céleri et une gousse d'ail.Ajoutez une cuillère à soupe d'huile.Bien bouillir et lorsque. Haricots à saucisse
Gardez les haricots du soir dans l'eau avec une cuillère à café de bicarbonate de soude pour ramollir et retirer du gaz, puis égouttez et faites bouillir dans de l'eau pour faire passer 3 fois le niveau des haricots et changer l'eau 3 fois, au fur et à mesure qu'elle diminue, on met. couscous - couscous et fumé avec salade de poivrons au four
Faire frire les saucisses et les côtes dans l'huile. Pendant ce temps, mettez 70 ml d'huile d'olive dans une casserole et faites chauffer le couscous dedans, puis ajoutez 750 ml d'eau chaude dessus, assaisonnez et laissez bouillir. Une fois que l'eau est tombée et a bouilli, mettez-la sur le dessus. Chou avec des cabanas au four
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.Épluchez une courge, râpez-la et pressez le sel.Faire cuire notre chou. Ragoût de haricots aux saucisses
Les fèves sont lavées, mises dans l'eau et laissées à tremper pendant la nuit.Le lendemain, égouttez l'eau dans laquelle elle se trouvait et remplissez la marmite d'eau chaude.Mettez-la sur le feu et laissez bouillir. Videz l'eau et remplacez-la par une autre, chaude, trois. Petits pois nouveaux aux saucisses
L'oignon finement haché et la carotte râpée mettent 4-5 cuillères à soupe d'huile et autant d'eau. Une fois qu'ils ont ramolli, ajoutez les petits pois et couvrez d'eau bouillie. Laisser bouillir pendant 10-15 minutes et quand les petits pois sont prêts, ajoutez-les. Tochitura à la polenta
Tout d'abord, faites frire les saucisses tranchées puis sortez-les sur une assiette. Dans une poêle avec de l'huile, faites revenir les dés de porc et remuez pour qu'ils ne collent pas.Quand il est devenu blanc de tous les côtés, ajoutez les dés d'oignon et le poivre. Pommes de terre aux saucisses et œufs au four
J'ai fait bouillir les pommes de terre avec leur peau. J'ai fait bouillir 5 œufs. Dans une forme de yena graissée au beurre j'ai placé une couche de pommes de terre tranchées, une couche de saucisses maison, une couche d'œufs et enfin une couche de pommes de terre. sur le dessus, j'ai mis 2 œufs battus avec de la crème sure et. Lentilles aux saucisses
Laver les lentilles de plusieurs eaux. Mettez-le dans la marmite dans laquelle il bouillira et versez suffisamment d'eau pour le couvrir, ajoutez les tomates mettez l'ail tel quel, ne l'épluchez pas. . Muscles de porc aromatiques dans le pot en argile
Eh bien, cette nourriture est si bonne qu'elle devrait être essayée, très chers ! Ce n'est pas difficile à dessiner ! Vous serez peut-être surpris que je parle comme ça, mais une fois que je l'ai chatouillé et goûté, ma langue est devenue folle ! une folie ! Voici comment c'est fait : Nous coupons de gros morceaux sans ménagement.

Filet de porc aux saucisses cabanos - Recettes

J'ai été sélectionné pour participer au concours de contenu du magazine lifestyle, TrendList et également participer à un challenge lancé par Blogal Initiative et Costa d’Oro Roumanie.
Costa d'Oro produit de l'huile d'olive de renommée mondiale depuis les premières années.
Les gens ont besoin de savoir ou d'apprendre à quel point un mode de vie sain est important, et pour cela, ils ont eu recours à cette campagne, faisant appel à des blogueurs culinaires ou à de simples blogueurs.
Sur la page facebook de Costa d’Oro Roumanie, vous pouvez également vous inscrire avec un top, vous n'êtes pas forcément obligé d'avoir un blog. Ou vous pouvez vous inscrire en tant que partisan du mien ou des autres participants.

Les supporters peuvent gagner un beau prix de ma part, consistant en un revue en italien avec un feuille de silicone pour la cuisson des macarons.

Mes amis Facebook, mais aussi les lecteurs du blog qui m'aideront à relever ce défi et à faire un top 5 avec des recettes de porc pour les repas de Noël, peuvent remporter ce prix. Le gagnant sera choisi avec random.org parmi ceux qui laisseront un commentaire à la fois sur le blog et sur ma page, Sur la table de la cuisine. Le prix sera envoyé uniquement sur le territoire roumain. Le gagnant devra réclamer son prix dans un délai maximum de 3 jours à compter de son annonce et envoyer à l'adresse mail : [email protected] (attention !) une copie de la carte d'identité, pour éviter les faux comptes.


Pas de repas de Noël sans porc !!

Chaque année, à Noël, j'essayais de faire quelque chose de différent de l'autre année, de plus sophistiqué, de plus compliqué et, pour être honnête, encore plus cher. Mais toujours savoureux, appétissant et sain -)

J'essaie de faire un top 5 des recettes de porc pour le repas de Noël.

j'ai écrit ci-dessous 10 recettes et nous avons commencé avec les muscles de porc les plus chers, mais aussi l'un des morceaux de porc les plus savoureux et les plus sains. des débuts en cuisine, un cou de porc amer mariné au four.

Je serais intéressé de savoir si vous cuisinez spécialement pour Noël, si vous accordez de l'importance aux vacances de telle sorte que tout doit être magique, merveilleux et parfait. Et si vous tenez compte de la viande utilisée, des ingrédients et de votre santé.

Si oui, merci d'en faire un Top 5 des 10 recettes présenté ci-dessous. Laissez un commentaire avec Top 5 et écrivez les 5 recettes lesquelles prépareriez-vous pour Noël ou lesquelles vous plairaient.
Merci!

J'attends vos commentaires avec impatience Top 5 des recettes présentées ci-dessus. Merci!

Je te souhaite de joyeuses fêtes -)

Mise à jour : La gagnante de la feuille de silicone pour la cuisson des macarons est Mariana Neagu (facebook).

27 commentaires :

Chère Liana, je vous laisse mon top pour vos recettes : 1. Filet de porc farci aux champignons 2. Filet de porc au glaçage au moût 3. Côte de porc aux galettes de pommes de terre 4. Côte de porc à l'oignon rouge 5. Rouleau de porc aux champignons et saucisses

Mon haut, par ordre de préférence, ressemble à ceci :
1. Cou de porc mariné au four
2. Épaule de porc aux lardons tressés
3. Médaillons gratinés
4. Filet de porc farci aux asperges, carottes et croissants à l'andrei gras rouge et aux pommes de terre
5. Rouleau de porc aux champignons et saucisses

Chère Liana, je vous laisse mon top pour vos recettes : 1. Filet de porc farci aux champignons 2. Filet de porc au glaçage au moût 3. Côte de porc aux galettes de pommes de terre 4. Côte de porc à l'oignon rouge 5. Rouleau de porc aux champignons et saucisses
succès, joyeuses fêtes chiot

Mon top 5 est : 2, 5, 9.1 et 3

1. Médaillons gratinés
2. Muscles de porc avec glaçage au moût
3. Rouleau de porc aux champignons et saucisses
4. Côtelette de porc avec galettes de pommes de terre
5. Filet de porc farci aux champignons

J'aime les 10, mais je choisis les 5 premiers !
MIRC

1. Rouleau de porc aux champignons et saucisses, 2. Côtelette de porc à l'oignon rouge, 3. Cou de porc au four, 4. Épaule de porc aux lardons tressés, 5. Côtelette de porc aux galettes de pommes de terre.
violet

Première place Nectar mariné au four, 2. Rouleaux de porc champignons et saucisses, 3. Côtelette de porc avec galettes de pommes de terre, 4.. Filet de porc farci aux champignons, 5. Côtelette de porc à l'oignon rouge.
Nelu

1) Filet de porc farci aux champignons 2) Escalope de porc aux galettes de pommes de terre, 3) Escalope de porc à l'oignon rouge, 4) Rouleau de porc aux noisettes et pistaches, 5) Rouleau de porc aux champignons et saucisses

I. Muscles de porc farcis aux champignons
2. Côtelette de porc à l'oignon rouge
3. Rouleau de porc aux champignons et saucisses
4. Nuque marinée
5. Hacher avec des galettes de pommes de terre.

Buna Liane : *
1. Rouleau de porc aux champignons et saucisses
2. .Côtelette de porc à l'oignon rouge
3. Muscles de porc farcis aux champignons
4. Nuque marinée
5. Muscles de porc farcis aux champignons

Chère Liana, je choisirais les dix, parce que tu as la bouche trop larmoyante quand tu vois comme tu les as joliment habillées en vêtements de vacances ! Mais comme il ne doit y en avoir que 5, alors je choisis leurs "domaines" 2,4,5,8,10 !
Félicitations pour le blog et le talent! Je t'embrasse, Liana nazdravana !

Je ne sais même pas quoi choisir.
1 3 5 8 9
Bonne chance.

Je choisis : 2,4,5,8,10 comme ma mère :)) pour les faire aussi :)) J'ai hâte.

Liana, le top 5 que je viens de faire ressemble à ça : (je n'écrirai que les numéros de recette) 2, 9, 8, 5, 1.
Bien que je les essayerais tous :)
Je vous souhaite beaucoup de succès!

Pour la troisième fois nous choisissons : 2,4,5,8,10 ! Nous avons hâte de déguster1

Meilleures recettes : 1. Filet de porc farci aux champignons 2. Filet de porc avec glaçage au moût 3. Côte de porc avec galettes de pommes de terre 4. Côte de porc avec oignon rouge 5. Rouleau de porc aux champignons et saucisses

Comme je suis folle de champignons en tout genre, toutes sortes de champignons seront dans le top 5 :
1. Muscles de porc farcis aux champignons
2. Rouleau de porc aux champignons et saucisses
3. Rouleau de porc aux noisettes et pistaches
4. Côtelette de porc avec galettes de pommes de terre - je vois qu'il y a aussi des champignons
5. Muscles de porc avec glaçage au moût
Maintenant que j'ai vu tant de goodies, je pense que je suis inspiré par vous pour les vacances.

Pffffffffff. difficile de choisir. tout beau, tout savoureux. Je m'arrête aux cinq premiers (1,2,3,4,5).
Bonne chance!

1 Filet de porc farci aux champignons. 2 Rouleau de porc aux champignons et saucisses. 3 Porc marinade mariner au four. 4 Épaule de porc aux lardons tressés. 5 Côte de porc à l'oignon rouge. . difficile de n'en choisir que 5. Bonne chance mon cher.

Je les mettrais tous en haut mais si je dois m'arrêter à 5 je choisis :
1Porc farci aux champignons (nos préférés)
2. Côtelette de porc à l'oignon rouge
3. Rouleau de porc aux noisettes et pistaches
4Rouleau de porc aux champignons et saucisses
5Médaillons attachés.
Bonne chance.

1. Muscles de porc farcis aux champignons
2. Rouleau de porc aux champignons et saucisses
3. Rouleau de porc aux noisettes et pistaches
4. Côtelette de porc à l'oignon rouge
5. Épaule de porc aux lardons tressés

1. Muscles de porc farcis aux champignons
2. Rouleau de porc aux champignons et saucisses
3. Cou de porc mariné au four
4. Côtelette de porc avec galettes de pommes de terre
5. Épaule de porc aux lardons tressés

Chère Liane,
Bien qu'ils m'attirent tous, j'arrête à 5, 2, 1, 4, 9

Mon haut est
1-Muscles de porc farcis aux champignons
2-Médaillons gratinés
3-Côtelette de porc avec galettes de pommes de terre
4-Épaule de porc aux lardons tressés
5-Col de porc mariné au four
Bonne chance!!


Rouleaux de porc avec cabanos et fromage

Rouleaux de porc avec cabanos et fromage à partir de : muscles de porc, saucisses cabanos, fromage, poivrons, ail, moutarde, huile, sel, jambon.

Ingrédient:

  • 1 kg de muscle de porc
  • 1/2 kg de saucisses cabanos
  • 3-4 tranches de fromage
  • 1 poivron rouge
  • 1 tête d'ail
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • huile
  • sel
  • 150 g de jambon

Mode de préparation :

Coupez la viande en tranches, battez-les comme des escalopes, graissez-les avec de la moutarde et laissez-les au réfrigérateur pendant une heure. Pendant ce temps, coupez le fromage et le poivron en lamelles, tranchez le jambon et épluchez l'ail.

Déposez ensuite sur chaque morceau de viande une tranche de jambon, une lamelle de fromage, une tranche de poivron, une gousse d'ail, enveloppez et nouez le rouleau avec du fil propre. Après avoir tout formé Rouleaux, placez-les dans une casserole avec un peu d'huile et d'eau et mettez-les au four pendant 45 minutes.

Quand ils sont prêts, enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium pour garder la viande tendre et laissez-la refroidir ainsi, enveloppée. Retirez ensuite le fil et coupez-les en tranches.


Recettes pour débutants et plus. par Naty

Le filet de porc est lavé et séché avec du papier absorbant. Mettez le basilic, le persil, l'huile et l'ail dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Graisser le filet de porc avec la pâte obtenue, mais en garder une partie pour plus tard. Laisser reposer la viande et laisser pénétrer les saveurs pendant 1 heure. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites frire le muesli de tous les côtés, sans couvercle ! environ 3 minutes de chaque côté. Le muscle doit être bien doré. Transférer sur une plaque à four, graisser avec la marinade et cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
Après quoi il est retiré, couvrez-le de papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant 10 minutes.

Sur la photo il y a un autre moyen de préparation avec lequel je reviendrai dans le prochain post :)


Filet de porc au sésame

Le porc a toujours été préféré sur la table roumaine. Mais à part quelques sortes de saucisses, la nuque omniprésente, la pulpe ou divers plats de ces deux-là, nous trouvons cela assez difficile dans les restaurants et autres plats. Il semble que l'un des morceaux de viande les plus tendres et les plus savoureux ait complètement oublié le filet de porc # 8211. Attention, nous parlons ici de tout ce muscle à côté de la moelle épinière, & # 8220filet & # 8221 comme on l'appelle en américain, pas du muscle de filet qui est autre chose.

J'ai préparé ce muscle de plusieurs manières, à la fois sur le grill, en croûte d'herbes et d'épices, et au four, avec du sésame. Les deux variantes sont très savoureuses et tendres et peuvent être servies chaudes ou froides. 3 portions peuvent être retirées d'un muscle de taille normale.

J'ai pris un filet de porc et je l'ai frotté avec une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de graines de coriandre et quelques grains de poivre. J'y ai également mis 2 clous de girofle, puis je l'ai conservé au réfrigérateur pendant environ 20 heures dans un sac scellé dans lequel j'ai mis le jus d'une orange. J'ai eu ce temps, mais tu n'es pas obligé de le garder aussi longtemps. Idéalement, il devrait être mariné pendant au moins 6 heures.

J'ai ensuite retiré le muscle, l'ai nettoyé des épices (la viande a déjà pris son arôme, et en faisant frire ces baies auraient brûlé et seraient devenues amères). Je l'ai ensuite placé sur une assiette, pour l'égoutter et atteindre la température ambiante.

Il est très important pour tout type de steak, qu'il s'agisse de porc, de bœuf ou de poulet, que lorsque la cuisson commence, la viande soit à température ambiante. Ainsi, la viande sera facilement pénétrée au milieu. Si on le sort du réfrigérateur et qu'on le met directement dans la poêle ou au four, le centre froid va cuire beaucoup plus lentement, tandis que l'extérieur de la pièce va sécher.

Je sais que c'est un peu exagéré d'attendre encore une heure pour cette étape. Mais essayez au moins une fois et vous verrez les différences. Et pour le bœuf grillé, cette étape est vraiment indispensable.

Au bout d'une heure, j'ai portionné le muscle et l'ai durci de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile. Si vous avez une poêle plus grande, vous pouvez la faire frire entière, alors assurez-vous que les jus et les saveurs restent meilleurs dans la viande.

Je l'ai sorti sur une assiette et j'ai saupoudré une couche de sésame de chaque côté.

J'ai ensuite placé le muscle sur du papier sulfurisé puis dans une plaque, et je l'ai mis au four préchauffé. Il s'est assis d'abord à feu vif puis à feu doux pendant environ 20 minutes. La technique précise, pour ceux qui ont un tel four, dit qu'il doit reposer 20 minutes à 200 degrés.

J'ai sorti le muscle sur une assiette. Vous pouvez le laisser entier ou vous pouvez le portionner (il refroidit plus vite dans ce cas). En garniture, vous pouvez utiliser une purée de pommes de terre ou de petits pois, mais vous pouvez aussi l'essayer seul, même en entrée, sur une assiette.


Vidéo: Filets de porc glacés à lérable


Commentaires:

  1. Alvyn

    Chanceux!

  2. Burbank

    Je pense qu'ils ont tort. Je propose d'en discuter.

  3. Paschal

    Je suis d'accord, le message remarquable

  4. Everhart

    Quelle magnifique phrase

  5. Caladh

    Merci à Afur pour un excellent post. Je l'ai lu très attentivement et j'ai appris beaucoup de valeur pour moi.

  6. Sazshura

    C'est une convention commune



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