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Liqueur de coing

Liqueur de coing


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Lavez, épluchez et coupez les coings en morceaux (tranches).

Placer les morceaux/tranches de coings dans un bocal en verre qui peut être fermé hermétiquement.

Ajouter l'alcool, le sucre et l'anis étoilé, puis bien mélanger/agiter le contenu et fermer hermétiquement le bocal.

La première semaine, bien agiter le bol avec les ingrédients plusieurs fois.

Après une semaine, vous remarquerez que l'alcool commence à jaunir et que les morceaux de coing commencent à brunir.

Secouez le récipient de temps en temps.

Au bout d'un mois, filtrer à travers une passoire plus fine pour retenir les morceaux de coings, puis passer à nouveau la liqueur à travers une passoire plus épaisse et deux morceaux de gaze. Ainsi, la liqueur en ressortira propre et claire.

Verser la liqueur dans une bouteille bouchée, qui ferme hermétiquement et conserver dans un endroit frais.


Il ne nous faut que 10 minutes pour réaliser cette merveilleuse boisson à base de coing.

Et nous utilisons ces minutes pour laver et couper les coings.

Les coings sont lavés avec la partie abrasive d'une éponge à vaisselle propre pour s'assurer d'en retirer toutes les peluches. Ensuite, nous les coupons en quartiers et enlevons leurs tiges. Nous ne nettoyons pas la coque, ce qui n'est pas le cas.

Coupez rapidement les quartiers de coings en petits cubes et placez-les dans un bocal en verre, ou un pichet de moins de 2,5-3 litres.

Verser les 3/4 du sucre sur les coings et le sucre vanillé, ou le bâton de vanille et bien agiter le bocal pour mélanger les coings avec le sucre.

On ajoute aussi 1/4 de la quantité d'alcool pour avoir un peu de liquide dès le début. Remuez à nouveau le bocal et ajoutez le reste du sucre sur le dessus.

Vissez le couvercle et laissez le pot dans un endroit lumineux pendant 2-3 jours.

Il est bon d'avoir un film de sucre sur les coings pour éviter leur oxydation jusqu'à la formation du sirop.

Après 2-3 jours, nous trouverons plus de liquide dans le pot et nous nous permettrons de le remuer pour mélanger les coings sur le dessus avec le sirop à l'intérieur.

À partir de maintenant, nous agiterons le pot tous les jours pendant 7 à 8 jours. Versez ensuite le reste du cognac ou de la vodka et laissez coing ou liqueur de coing trempé pendant environ 3 mois.

Nous passons en revue les bouteilles de gaze et de bouteille, pas avant de nous laisser tenter par un verre au dîner.

Liqueur de coing, ou coing il a une couleur très agréable et un goût aromatique.


Quel alcool utilisons-nous à la caisse? Quelle est la force (combien de degrés) d'une belle liqueur maison ?

Ici SEULS les abricots doivent être le « personnage principal » et non les divers fruits indéfinis dont certains font « du cognac, du cognac ou du cognac ». Ici, nous ne parlons pas de l'authentique eau-de-vie de prune ou de l'eau-de-vie pure de poires, d'abricots ou de cerises qui ont plus de 55° voire jusqu'à 60°. Ceux-ci ne sont pas gâtés par une personne saine pour préparer de la liqueur avec eux… En général, les gens ont l'impression que tout distillat "maison" (avec quelques degrés de force) est bon à mettre dans des cerises ou autres liqueurs. Tort! Les liqueurs fines sont faites avec de l'alcool doublement raffiné ou de la vodka car ces deux sont neutres en termes d'odeur et n'interfèrent pas avec l'ingrédient principal : menthe, framboises, cerises, griottes, coings, abricots, etc. - Je vous laisse les recettes de ces liqueurs en fin d'article.

La vodka et l'alcool double raffiné commercialement sont fabriqués à partir de céréales ou de pommes de terre, ils sont donc également naturels. Une liqueur artisanale fine doit avoir un titre alcoométrique compris entre 22 et 30 degrés.

De ces quantités résultent 1,5 l d'abricot maison ou de liqueur d'abricot.


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Fin septembre et début octobre, les femmes au foyer roumaines ont du travail, pas une blague. Au-delà de la terrible agitation pour faire la meilleure zacusca, le meilleur bouillon ou autres merveilles végétales pour le garde-manger, c'est l'heure des merveilleuses confitures.

Le maître culinaire Gina Bradea nous donne des détails sur la façon de conserver les poivrons gras jusqu'à deux ans, sans avoir besoin de conservateurs et d'additifs alimentaires controversés.

Selon les fumeurs, un bon moment pour commencer à travailler serait vers le début du mois de novembre, afin que les merveilles puissent arriver sur la table (y compris les phases de pré-fumage, le fumage proprement dit et la maturation), vers Noël et le Nouvel An.


Liqueur de coing aux amandes

Mon coing, obsushivayut, hacher finement ou râper.

Ainsi, Cook a préparé le trempage des coings. Et puis filtrer à travers une étamine pressée de coing, pliée en 4-5 couches, et mélanger le jus avec la même quantité d'alcool. Ajouter la cannelle, les clous de girofle, un peu d'amandes hachées avec le zeste d'un demi citron et le sucre, et quand le sucre est dissous, embouteiller et sceller.

Mettez une bouteille de liqueur vide pendant 40-50 jours dans un endroit ensoleillé. Puis filtré à partir d'amandes de liqueur de coing et conservé dans des bouteilles en position horizontale pendant au moins 6 mois.


Liqueur de coing aux épices

Une bonne liqueur très parfumée, préparée par nos soins à la maison, est la meilleure option. Liqueur de coing aux épices, quoi de plus savoureux ?!
Découvrez des choses intéressantes sur cui & # 537oare! Pour obtenir un kilogramme d'ongles séchés, on utilise entre 8000 et 14000 bourgeons, selon leur taille ou leur maturité.
Les bourgeons sont cueillis manuellement, mais souvent, pour plus d'efficacité, les cueilleurs battent les branches avec des tiges de bambou. Lorsqu'ils sont exposés au soleil et sous de fines couches, les bourgeons sont séchés au soleil pendant 4 à 7 jours. Plus le séchage est rapide, meilleure est l'épice. Qu'ils soient entiers ou moulus, ceux-ci doivent être conservés dans des contenants hermétiques, dans des endroits protégés de la lumière et de la chaleur. Reconnaître les frais après le fait qu'ils sentent plus fort et placés dans l'eau, les plus frais se tiendront debout, tandis que les anciens flotteront horizontalement.# 259 ou couleront au fond du récipient. Les machines peuvent être stockées 6 mois, et l'ensemble 1 an. & Icircn buc & # 259t & # 259ria francez & # 259, cui & # 537oarele confer & # 259 savoare de stripturi de vit & # 259, al & # 259turi de ceap & # 259 & # 537i vin.

Photo: Liqueur de coing aux épices & ndash iStock

& Icirc & # 539i doit :
1 kg de boyau
1 bâton scor & # 539i & # 537oar & # 259
4 cui & # 537oare
6 grains de poivre blanc
150 g zah & # 259r (éventuellement bougie)
700 ml de brandy de seigle (ou d'alcool)
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Lavez bien les coings pour enlever les peluches, essuyez-les, mettez-les sur une grande grille. Mélangez les coings râpés avec les épices et le sucre et mettez-les dans un bocal plus grand, versez le cognac en vous assurant que les fruits sont complètement recouverts.
Fermez le pot avec le couvercle et laissez-le dans un endroit sombre pendant au moins 3 mois, jusqu'à ce que les fruits soient trempés.
Le liquide est ensuite filtré à travers un tamis et enveloppé dans de la gaze, aspiré dans des bouteilles et obstrué hermétiquement.

Préparez la recette de liqueur ici.

En savoir plus sur ce magazine. Pratiquement & icircn buc & # 259t & # 259rie. Il peut être acheté dans les points de presse de tout le pays, mais en format électronique. via Magzter.


Vidéo: Liqueur de coing fin.


Commentaires:

  1. Geoff

    Je vous écrirais quelques-uns doux ici, mais je m'abstiendrai. L'éducation ne permet pas))))

  2. Cadman

    Absolument avec vous, c'est d'accord. Idée excellente, c'est d'accord avec vous.

  3. Jukazahn

    Je m'excuse, mais, à mon avis, ce thème n'est pas si réel.

  4. Gadi

    Quelle phrase ...

  5. Shaktishura

    le message excellent et opportun.

  6. Eweheorde

    Je joins. C'était et avec moi. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou dans PM.



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