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Recette de Cuisson au fromage et aux légumes

Recette de Cuisson au fromage et aux légumes


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes

Un moyen facile d'obtenir vos cinq par jour, et délicieux aussi.

167 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 à 5 pommes de terre, pelées et tranchées
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 50 g de beurre
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1/2 (200g) sac de chou frisé
  • 1 poireau, coupé en rondelles
  • 1/2 sachet (300g) de haricots verts parés
  • 1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets
  • Pour la sauce au fromage
  • 15 g (1/2 once) de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine ordinaire
  • 250 ml (8 fl oz) de lait
  • 200 g (7 oz) de fromage cheddar affiné, râpé

MéthodePréparation :30min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h30min

  1. Préchauffer le four à 180°C/thermostat 4.
  2. Placer la moitié des pommes de terre dans un grand plat allant au four. Saupoudrer les échalotes hachées sur le dessus, ainsi que des noix de beurre. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Ajouter le chou frisé, le poireau, les haricots verts et le chou-fleur.
  3. Pour faire la sauce au fromage, faites chauffer le beurre à feu moyen dans une poêle. Ajouter la farine et mélanger avec le beurre pour bien mélanger. Ajouter lentement le lait dans la casserole, en remuant constamment pour assurer un mélange lisse. Baisser le feu à doux et ajouter la moitié du fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, retirer du feu et verser les 3/4 du mélange sur les légumes.
  4. Disposez les pommes de terre restantes sur la sauce au fromage et les légumes. Couvrir avec le reste de sauce. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage croustillant.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (11)

J'ai adoré ça Si facile à faire et délicieux, je vais certainement le refaire.-10 février 2011

Je l'ai fait pour le souper samedi et toute la famille a adoré. Merci beaucoup pour la recette délicieuse et facile.-05 oct. 2008

fait cela avec ma fille de 7 ans c'était si bon que toute la famille a nettoyé les assiettes, nous l'avons servi avec du poulet rôti était très délicieux-19 février 2012


Résumé de la recette

  • 1 grosse aubergine, pelée et coupée en dés
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 boîte (28 onces) de tomates étuvées
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 cuillères à soupe de cassonade, ou plus au goût
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 onces de fromage cheddar fort râpé
  • tasse de chapelure fine

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter l'aubergine et cuire jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes. Égoutter et verser les aubergines dans un plat de cuisson carré de 8 pouces.

Faire fondre le beurre dans une casserole de 3 pintes à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger pour créer une pâte. Ajouter les tomates, le poivron, l'oignon, la cassonade et le sel et cuire à feu moyen à moyen-élevé. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe, 5 à 10 minutes. Verser le mélange sur les aubergines dans le plat allant au four.

Recouvrir les légumes dans le plat allant au four de fromage Cheddar et de chapelure.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, de 30 à 40 minutes.


Résumé de la recette

  • 2 pommes de terre Russet, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
  • 2 carottes, épluchées et coupées en tranches de 1/2 pouce
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 grosse courgette, coupée en morceaux de 1/2 pouce
  • 1 gros poivron rouge, coupé en morceaux de 1/2 pouce
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 tasses de fromage italien 4 fromages râpé à faible teneur en gras SARGENTO®
  • 2 brins brins de basilic frais

Placer les pommes de terre et les carottes dans un plat de cuisson graissé de 13 x 9 pouces. Arroser d'huile. Saupoudrer de basilic, d'origan, de sel et de poivre. Remuer légèrement pour enrober.

Cuire au four préchauffé à 425 degrés F pendant 20 minutes. Incorporer les courgettes, le poivron et l'ail. Remettre au four. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Saupoudrer les légumes de fromage. Remettre au four 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde. Garnir de basilic, si désiré.


Comment faire des légumes cuits au four dans une recette de casserole

Pour préparer les légumes cuits au four dans une cocotte, ajoutez de l'huile et faites sauter la carotte et les haricots verts pendant 2 minutes, puis ajoutez le chou-fleur, le maïs miniature et les poivrons dans la cocotte et faites-les revenir pendant 2 minutes de plus. Vous pouvez saupoudrer un peu de sel.

Ajouter les champignons et les poivrons et faire revenir 1 minute de plus et réserver. Laissez croquer les légumes et si c'est à moitié cuit c'est bon. Gardez-les de côté.

Dans un bol, mélanger la farine, le lait et l'eau ensemble. Bien mélanger avec un fouet ballon.

Faire chauffer le beurre dans une poêle. Versez le mélange de farine et commencez à fouetter. Le mélange va épaissir en quelques minutes.

Éteignez le feu, ajoutez du fromage, du sel et du poivre selon votre goût dans cette pâte. N'oubliez pas qu'il y a du sel dans les légumes et que le fromage est également salé, alors ajoutez du sel en conséquence. Goûtez plus loin puis ajustez.

Vous pouvez également ajouter vos assaisonnements séchés comme l'origan, le thym et les flocons de piment rouge séché.

La sauce doit avoir une consistance coulante, car elle a tendance à s'épaissir davantage au fur et à mesure de la cuisson. Si votre sauce a trop épaissi, ajoutez du lait ou de l'eau pour ajuster.

Mélanger les légumes sautés dans la pâte crémeuse au fromage.

Maintenant, transférez ce mélange dans une cocotte allant au four. Saupoudrer de fromage sur le dessus et cuire au four pendant 30 minutes à 220 degrés Celsius.

Servez des légumes cuits au four dans une casserole avec une soupe aux tomates rôties et à la citrouille ou une soupe à l'oignon avec du pain à l'ail pour un dîner ou un déjeuner sain.


Casserole de légumes au fromage

Est-ce que quelqu'un d'autre déteste autant que moi jeter des restes de légumes? Cela ressemble à un tel gaspillage, surtout s'il s'agissait de légumes frais du jardin. Me rend triste. C'est pourquoi à la fin de la semaine, vous pouvez généralement trouver mon réfrigérateur rempli de restes de légumes et pas grand-chose d'autre. Mais j'ai un moyen beaucoup plus savoureux et beaucoup moins coûteux de faire disparaître ces légumes que de les jeter. Cette recette de Casserole de légumes au fromage que je voulais partager avec vous aujourd'hui.

Maintenant, ce plat est délicieux si vous en faites une casserole de légumes frais, en suivant la recette exacte ci-dessous. MAIS cela fonctionne toujours bien avec les légumes surgelés et les restes de légumes aussi. De plus, c'est un favori facile à partager. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une recette au fromage pour les légumes cuits au four ! N'hésitez pas à remplacer ou à remplacer l'un de vos légumes préférés dans cette recette. Vous pouvez ajouter à peu près tous les légumes que votre cœur désire. Et CELA, les amis, c'est ce que j'aime le plus dans cette recette végétarienne au fromage.


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Cuit de pommes de terre au fromage et aux légumes

Essayez cette cuisson de pommes de terre au fromage et aux légumes pour un repas du soir délicieux et nutritif. Cela ne prend que 15 minutes pour préparer et 15 minutes pour cuire, c'est idéal pour ceux qui manquent de temps.

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle puis ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter les poivrons, la courgette et le céleri et continuer à frire pendant 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, placez les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez et réservez.
  4. Incorporer la purée de tomates, le vin rouge ou la sauce Worcestershire et l'origan aux légumes. Assaisonner et laisser mijoter 5 minutes.
  5. Transférer dans un plat allant au four, puis garnir de tranches de pommes de terre, saupoudrer de fromage et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

17 délicieux plats de légumes qui ne sont pour la plupart que du fromage

Tout le monde n'aime pas les légumes. Je comprends. Ils sont un peu amers et leur texture ne convient pas à tout le monde. Cependant, ils regorgent de nutriments, il vaut donc la peine de trouver des façons de les manger que vous aimez vraiment. C'est là qu'interviennent les recettes de légumes avec du fromage.

Ce dont je parle ici, ce sont des recettes qui livreront au moins une portion de légumes, dans lesquelles le fromage vole totalement la vedette. Je ne dis pas que vous devriez toujours masquer la saveur des légumes lorsque vous les mangez (j'adore les légumes, TBH !), mais si vous êtes un mangeur difficile, c'est une bonne option. Même si, comme moi, vous appréciez réellement le goût des légumes, il peut parfois être amusant de mélanger les choses avec un peu (ou beaucoup) de fromage.

La liste ci-dessous propose plusieurs recettes de légumes différentes avec du fromage. Beaucoup sont cuits au four, certains sont cuits et quelques-uns ne sont pas cuits du tout. Que vous recherchiez un plat d'accompagnement, un plat principal ou une trempette, vous trouverez une option au fromage et aux légumes.


Les casseroles de légumes ont parcouru un long chemin depuis l'époque des simples haricots verts et du fromage cuits dans une cocotte. Désormais, les amis et la famille attendront avec impatience les arômes uniques et alléchants de ces plats qui contiennent des ingrédients bien au-delà de l'ordinaire, tout comme la casserole de brocoli et de cheddar Hash Brown illustrée ici. Mieux encore, vous servez l'une de ces casseroles de légumes riches en nutriments soit comme attraction principale du repas, soit comme accompagnement copieux. Incorporez des assaisonnements audacieux comme du thym, de la sauge et des flocons de poivron rouge pour donner du punch à votre menu. Pour vous aider à intégrer davantage de casseroles dans votre rotation de dîner en semaine, nous partageons une sélection de nos favoris, y compris des variantes innovantes de recettes classiques et attendez de voir comment nous mettons à jour la casserole traditionnelle de haricots verts avec du bacon ou des artichauts pour un nouveau goût.

Préparez notre savoureux pouding au pain aux champignons et au céleri-racine rempli de thym frais, de fromage bleu piquant et de champignons sauvages, et regardez-le devenir un nouveau favori de la famille. Si vous cherchez à apporter une touche de garniture et de gourmandise à la casserole de légumes classique, essayez de placer des biscuits au gruyère faits maison sur des tomates cerises cuites au four avec des flocons de poivron rouge, des oignons et de l'ail. Ce copieux choix par temps frais est une version moderne d'un cordonnier savoureux.

Alors que de nombreuses casseroles de légumes contiennent des ingrédients riches, nous avons de nombreuses options pour ceux qui souhaitent un profil de saveur plus léger. Par exemple, essayez la casserole de tomates et d'oignons, idéale pour les mois de printemps plus chauds grâce à son utilisation de tomates et d'oignons rôtis. Pas besoin d'utiliser des fromages décadents pour faire un plat délicieux. Le Tian d'automne coloré et sans produits laitiers est une autre option appétissante et mdashand est le moyen idéal pour montrer vos talents de couteau avec de fines tranches uniformes de betteraves, de pommes de terre et de tomates pour un repas aussi savoureux que brillant.

De l'aubergine au parmesan au gratin de navet et de patate douce, retrouvez un plat inventif et délicieux de notre répertoire que vous aurez envie de refaire encore et encore.


Ufs végétariens suprêmes au four

  • sans crustacés
  • faible teneur en glucides
  • sans poisson
  • sans alcool
  • végétarien
  • sans arachide
  • sans porc
  • pescatarien
  • sans gluten
  • sans noix
  • sans soja
  • sans blé
  • sans viande rouge
  • Calories 371
  • Lipides 25,5 g (39,3 %)
  • Saturé 12,4 g (62,1 %)
  • Glucides 15,6 g (5,2 %)
  • Fibres 2,4 g (9,6 %)
  • Sucres 6,0 g
  • Protéines 20,1 g (40,2 %)
  • Sodium 666,8 mg (27,8 %)

Ingrédients

huile d'olive, et plus pour le plat de cuisson

champignons blancs ou bruns tranchés

bébés épinards (environ 5 tasses emballées)

pommes de terre en dés surgelées (ne pas décongeler)

lanières de poivrons rouges rôtis

fromage cheddar fort râpé

poivre noir fraichement moulu

Instructions

Disposer une grille au centre du four et chauffer à 375 °F. Enduire un plat allant au four de 9 x 13 pouces d'huile d'olive mise de côté.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter les champignons et les carottes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter les épinards et mélanger jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que presque tout le liquide se soit évaporé, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer les pommes de terre et les poivrons rouges.

Transférer dans le plat allant au four et étaler en une couche uniforme. Saupoudrer uniformément de fromage. Battre ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un grand bol. Verser sur les légumes.

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 50 à 55 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de trancher et de servir.

Notes de recette

Prenez de l'avance : La cocotte peut être assemblée et réfrigérée pendant la nuit avant la cuisson. Il peut également être congelé sans cuisson. Couvrir hermétiquement et congeler jusqu'à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis procéder à la cuisson selon les instructions.

Poivrons rouges rôtis : Les poivrons rouges rôtis en pot emballés dans de l'eau peuvent être trouvés dans les sections de légumes en conserve ou de cornichons de l'épicerie. Si vous ne trouvez pas de lanières de poivron rouge, déchirez les poivrons entiers en morceaux de la taille d'une bouchée avec vos mains.

Stockage: Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.