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Recette de salade d'avocat, grenade et quinoa

Recette de salade d'avocat, grenade et quinoa


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  • Salade de céréales
  • Salade de quinoa

Une salade hivernale colorée à base de quinoa, avocat, graines de grenade et coriandre fraîche.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 420 ml d'eau
  • 170g de quinoa
  • 1 1/2 avocats - pelés, dénoyautés et coupés en dés, ou plus au goût
  • 1/2 grosse grenade, pelée et graines séparées, ou plus au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 10 g de coriandre fraîche hachée
  • 1 citron, pressé

MéthodePréparation : 15 min › Cuisson : 15 min › Temps supplémentaire : 30 min de refroidissement › Prêt en : 1 h

  1. Porter à ébullition l'eau et le quinoa dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 12 à 15 minutes.
  2. Étaler le quinoa sur une plaque allant au four et laisser refroidir à température ambiante, au moins 30 minutes.
  3. Transférer le quinoa dans un grand bol et incorporer délicatement les graines d'avocat et de grenade. Verser l'huile d'olive sur le mélange de quinoa et remuer pour enrober; mélanger la coriandre fraîche et le jus de citron.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(17)

Avis en anglais (15)

par lieb

Fait ça hier soir pour le dîner! C'était super! Le seul changement que j'ai fait a été de remplacer le bouillon par de l'eau lors de la cuisson du quinoa pour plus de saveur et j'ai ajouté du sel. N'oubliez pas de rincer le quinoa plusieurs fois pour éliminer le goût amer.-11 mars 2015

par Sarah E

Si délicieux! Les grenades n'étaient pas disponibles lorsque j'ai fait cela, alors je les ai simplement laissées de côté et c'était toujours incroyable. Définitivement une recette pour un amateur d'avocat-10 février 2015


Salade Pomme Avocat Quinoa

J'aime à quel point les salades de quinoa sont copieuses et délicieuses et la salade de quinoa aux pommes et à l'avocat ne l'est pas moins. Ce qui est charmant avec le quinoa, c'est qu'il peut être associé à pratiquement n'importe quel ingrédient pour faire un plat copieux, sain et agréable. Pour la salade pomme avocat quinoa, ce n'était pas du tout une salade prévue. Je savais que je voulais faire une salade de quinoa, mais les ingrédients sont apparus en quelque sorte lorsque j'ai ouvert mon réfrigérateur. Je suis tellement content que ça se soit vraiment bien passé.

Qu'est-ce que le quinoa ?

Le quinoa (prononcé Keen -Wah) n'est pas une céréale mais est classé comme une pseudo céréale. Elle appartient en fait à la même famille que l'amarante. Les graines de la plante à fleurs Chenopodium Quinoa sont comestibles. C'est un substitut fantastique pour le riz. Généralement, les graines sont blanches mais de nos jours, il est courant de trouver un mélange de quinoa rouge, blanc et noir, communément appelé quinoa tricolore ou arc-en-ciel.

Souvenirs

La première fois que j'ai goûté au quinoa, c'était chez mon fils. Juste avant de partir travailler, il m'a demandé de préparer une salade de quinoa pour le dîner ! J'avais entendu parler du quinoa mais je ne l'avais pas vu, je l'avais goûté et je ne savais absolument pas comment le cuisiner. Heureusement, il avait laissé le paquet de quinoa sur le plan de travail de la cuisine. La partie cuisson est devenue simple grâce aux instructions sur le paquet. Quelle salade faire, eh bien, je pensais que cela ressemblait à du couscous, donc n'importe quel ingrédient fonctionnera bien. Pendant que le quinoa cuisait, j'avais les yeux dessus comme un faucon, je ne voulais pas qu'il brûle, colle ou devienne détrempé. Moment passionnant où le quinoa s'est avéré bon et plus grisant lorsque la salade a été appréciée. J'ai fait une salade de quinoa à la nectarine et aux haricots verts.

Avantages pour la santé du quinoa

  • Riche en protéines, le quinoa est idéal pour les végétariens en tant que source de protéines. 1 tasse de protéines cuites contient 8 grammes de protéines.
  • Sans gluten
  • Riche en fibres, ce qui le rend très bon pour le système digestif.
  • Le quinoa est un glucide complexe qui le rend plus long à digérer et par conséquent reste rassasié plus longtemps.

Cuisson du quinoa

La cuisson du quinoa est assez simple. Le quinoa est enrobé d'un enrobage naturellement amer appelé saponine. Par conséquent, il est important de bien rincer le quinoa. Mettez-le dans une passoire et sous l'eau courante frottez-le doucement dans votre main pour que le revêtement se décolle.

Pour cuire le quinoa, pour 1 tasse de quinoa, vous avez besoin de 2 tasses d'eau. Placer les deux dans un an et laisser mijoter pendant 15 minutes. Pour un quinoa plus moelleux, vous pouvez ajouter ¼ de tasse d'eau en plus.

Une fois le quinoa cuit, remuez-le délicatement à l'aide d'une fourchette.

Quelques autres plats de quinoa :

  • Essayez le lapsi traditionnel gujarati en remplaçant le blé brisé par du quinoa – Quinoa Lapsi
  • Légumes rôtis au quinoa et houmous de noix de cajou – un repas délicieux et amusant pour le déjeuner ou le dîner.
  • Un plat riche en protéines Garlicky Brocoli Quinoa
  • Salade de quinoa à la nectarine et aux haricots verts – une délicieuse salade d'été
  • Burgers aux pois chiches et au quinoa – un hamburger riche en protéines pour les végétariens
  • Salade de taboulé de quinoa – pour les amateurs de persil
  • Salade Quinoa Tangerine – une autre salade d'été rafraîchissante
  • Si vous recherchez une option de petit-déjeuner ultra riche en protéines, consultez Vidya’sQuinoa Adai Dosa. Je sais que je vais l'essayer bientôt.
  • Poonam’sLe quinoa mexicain One Pot est une option de repas copieux et délicieux aux saveurs mexicaines.
  • Shobha’s Les muffins au quinoa et aux œufs sans gluten sont ce que j'aime avoir comme option de dîner léger avec de la salade sur le côté.

Un peu sur le groupe

Un groupe – Z Recipe Challenge créé par les autres blogueurs Vidya et Jolly, est basé sur un thème. Ce mois-ci, nous devons utiliser n'importe quel ingrédient dont le nom anglais commence par Q. Outre les œufs de caille, le seul autre ingrédient commençant par Q est le quinoa. Utiliser des œufs de caille était une option tentante, mais en raison de l'Adhik Maas (mois bissextile du calendrier hindou), les œufs, la viande et le poisson ne sont généralement pas autorisés. Comme j'ai jeûné pendant tout le mois, le quinoa était une bien meilleure option.

Blogs Vidya sur Masala Chilli, un blog plein de recettes traditionnelles tamoules. Le blog de Jolly’s Homemade Recipes est à l'opposé de Vida’s, dans le sens où son blog est l'endroit où vous trouverez des recettes de cuisine punjabi qui font claquer les lèvres.

Ingrédients requis pour la salade pomme avocat quinoa :

  • Pomme – Je préfère utiliser les pommes rouges sucrées pour cette salade
  • Avocat – un petit avocat mûr
  • Arilles de grenade – facultatif, j'en ai donc ajouté à la salade
  • quinoa – cuit
  • Noix – légèrement rôti et haché
  • menthe – feuilles de menthe fraîche. Cependant, ajoutez les herbes de votre choix.
  • Jus de citron – car je n'ai utilisé aucune autre vinaigrette
  • sel J'ai utilisé du sel gemme de l'Himalaya, mais n'hésitez pas à utiliser le sel de votre choix
  • Poudre de poivre – préférable d'utiliser fraîchement moulu

Cette salade est-elle idéale pour le jeûne Ekadashi / Navratri ?

Oui c'est le cas. J'ai utilisé des ingrédients autorisés pendant le jeûne. Cette salade change du samo habituel ou du sabudana khichdi. La combinaison de quinoa et d'avocat a évité la sensation de faim pendant la majeure partie de la journée. En fait, je l'apprécie comme plat principal. J'aurais adoré ajouter du paneer mais je n'en avais pas.

La salade de quinoa aux pommes et à l'avocat est-elle limitée aux jours de jeûne?

Pas du tout, quand je ne jeûne pas, j'aime ajouter de l'oignon haché, des haricots cuits et du maïs aussi. Peut également arroser d'une vinaigrette de votre choix.


Salade de quinoa aux agrumes avec avocat et grenades

  • Auteur : Inspirez-vous tous les jours !
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Durée totale : 35 minutes
  • Rendement : 4 - 6 1 x
  • Régime : sans gluten

La description

Cette salade fraîche et vibrante est le plat d'accompagnement parfait ou un panier-repas sain plein de saveurs vives d'agrumes et de grenades croquantes combinées à de l'avocat crémeux.

Ingrédients

Vinaigrette à la coriandre et à l'orange :

1/2 tasse de coriandre fraîche tassée en vrac

Instructions

Rincez soigneusement le quinoa, puis placez-le dans une casserole moyenne. Ajouter l'eau et le sel de mer. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté et mousseux, environ 20 minutes. Retirer le quinoa du feu et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le combiner avec le reste de la salade.

Casser les oranges et les pamplemousses en tronçons et couper les tronçons en travers en morceaux de la taille d'une bouchée.

Peler, dénoyauter et couper également l'avocat en morceaux de la taille d'une bouchée.

Pour la vinaigrette, cassez l'orange en tronçons et placez-la dans un mixeur. Ajouter la coriandre et mélanger à feu doux à moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé avec les petits morceaux de coriandre restants.

Mélanger les agrumes, l'avocat, les arilles de grenade et le quinoa dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger pour combiner.

Si vous conservez la salade plus d'une journée, ajoutez l'avocat au besoin. Après 2-3 jours, les grenades vireront au quinoa violet, mais la salade a toujours un goût délicieux !

Remarques

Je trouve qu'il est beaucoup plus facile de faire le quinoa la veille. Comme ça, quand je suis prêt à faire la salade, c'est déjà fait !

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Salade californienne de quinoa et d'avocat

Chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6 et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Verser la courge musquée sur la plaque, arroser de 2 cuillères à café d'huile et bien assaisonner. Rôtir pendant 20 minutes, puis pousser la courge à une extrémité du plateau, ajouter le brocoli à l'autre extrémité et arroser d'1 cuillère à café d'huile. Assaisonner et rôtir 10 minutes de plus.

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Mettez tous les ingrédients dans le petit bol d'un robot culinaire, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et une pincée de sel. Blitz pour faire une vinaigrette lâche, en ajoutant un peu plus d'eau si nécessaire.

Pressez le sachet de quinoa pour séparer les grains, puis versez-le dans un grand bol. Ajouter les herbes, les oignons nouveaux, les graines de grenade et les pistaches. Ajouter l'huile restante 1 cuillère à soupe, assaisonner et mélanger le tout. Ajoutez également les légumes grillés.

Répartir la salade dans deux assiettes et arroser de vinaigrette. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau, puis glissez une cuillère à dessert entre la peau et la chair pour l'enlever en un seul morceau. Placer sur une planche à découper, côté arrondi vers le haut, et trancher finement. Pressez dessus le jus de citron, puis glissez un couteau en dessous et soulevez la moitié de l'avocat sur chaque salade. Garnir avec les pousses et broyer sur un peu de poivre, si vous le souhaitez.

CONSEILS DE RECETTES
CHOUX

En plus d'ajouter de la couleur à votre assiette, les germes contiennent des quantités concentrées de vitamines et de minéraux, et ils ont bon goût !


Avantages nutritionnels des grenades :

Les grenades devraient faire leur chemin dans votre alimentation maintenant qu'elles sont en pleine vigueur dans les supermarchés. Les grenades regorgent de vitamine C, d'antioxydants polyphénoliques et sont supérieures à la plupart des fruits en termes de nombre d'antioxydants ! Cela aide à défendre notre corps contre le stress oxydatif, et aide même à combattre l'inflammation.

Les grenades sont connues pour être un aliment sain pour le cœur en améliorant la tension artérielle et même en inversant la croissance de la plaque dans les artères. Enfin, les graines sont remplies de fibres.

Ma famille adore grignoter des graines de grenade et je les mets quotidiennement dans les boîtes à lunch de mes enfants ! Nous les apprécions également dans les salades, les flocons d'avoine et le yogourt. Mais enfin, on les laisse faire une apparition pour notre jour préféré de la semaine : TACO MARDI. Comment pourriez-vous vous demander? Avec cette salsa bien sûr.

Alors lancez-vous !! Tellement simple à faire, et encore plus simple à manger. Je promets que tout le monde dévorera absolument cette salsa d'avocat à la grenade lors de la prochaine fête. J'envisage également d'ajouter du quinoa pour un déjeuner complet et tellement délicieux ! Avec les vacances qui approchent à grands pas, j'ai hâte de servir cela comme trempette légère pour lutter contre la lourdeur des vacances!


Les directions

Épluchez les avocats, retirez les noyaux et coupez-les en demi-rondelles épaisses.

Déposez les anneaux dans un bol contenant de l'eau et du jus de citron, cela les empêchera de noircir.

Coupez la grenade en deux et écrasez-la au-dessus d'un bol et récupérez les graines.

Lavez les raisins et mélangez-les avec des graines de grenade.

Égoutter les morceaux d'avocat et les ajouter aux fruits.

Pour préparer la vinaigrette, mettre tous les ingrédients dans un bocal en verre, visser fermement le couvercle et agiter vigoureusement pendant 2 minutes.


Recette Salade d'avocat, grenade et quinoa - Recettes

Grenades : une douleur dans le vous savez quoi ouvrir mais vaut chaque minute une fois que vous arrivez aux bijoux.

Doux, juteux, fantastique. Je deviens légèrement étourdi chaque fois que je les vois sur le marché à cette période de l'année.
En plus d'être délicieux, ils sont tout simplement magnifiques.

J'ai découvert les fruits pour la première fois au collège, lorsque les week-ends signifiaient des soirées pyjama chez mon ami Kayva, plein de potins de fin de soirée, de films de Bollywood et de grenades. Je n'avais jamais vu de grenade auparavant, mais j'ai été accro au moment où j'ai goûté les graines. Peu importe que je rentre à la maison couvert de jus de grenade, les lèvres et les doigts tachés aussi. Bien que je n'aie pas vu Kavya depuis plus de 15 ans, je pense toujours à nos soirées pyjama chaque fois que j'achète une grenade.

Ce quinoa est le mélange parfait de juteux, sucré et salé. J'aime l'appeler Christmas Quinoa, un beau mélange de rouge, vert et blanc. Comme la plupart de mes combos de salades de céréales, celle-ci reste fraîche au réfrigérateur pendant des jours. Idéal pour les paniers-repas ou un plat d'accompagnement pour les Fêtes.

Besoin d'un rappel sur la façon de préparer une grenade? Voir mon guide photo étape par étape ici.

Si vous essayez cette recette, faites le moi savoir! Laissez un commentaire, notez-le et étiquetez vos photos Instagram avec #delishknowledge . j'ai absolument amour voir vos créations. Bonne cuisine !


  • 6 onces de haricots noirs séchés (3/4 tasse)
  • 5 tasses d'eau
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • 1 gros oignon, haché (1 tasse)
  • 10 onces de tomates raisins, coupées en deux
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • ½ tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de quinoa cuit
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 3 tasses d'épinards frais ou de roquette
  • 1 avocat moyen mûr, épépiné, pelé et haché
  • 1 lime moyenne, coupée en six quartiers

Rincer les haricots égoutter. Dans une grande casserole, mélanger les haricots et 3 tasses d'eau. Porter à ébullition baisser le feu. Laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes. Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 1 heure. Égoutter et rincer les haricots.

Enduire légèrement une mijoteuse non chauffée de 3 ou 3 1/2 pintes d'aérosol de cuisson (voir Conseil). Placer les haricots dans la mijoteuse. Incorporer les 2 tasses d'eau restantes, l'oignon, la moitié des tomates et le cumin.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 heures ou à feu vif pendant 5 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Incorporer les tomates restantes, la 1/2 tasse de coriandre, le jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile et la 1/2 cuillère à café de sel. Laisser reposer au moins 15 minutes pour développer les saveurs.

Avant de servir, mélangez le quinoa avec 1/4 de tasse de coriandre, 1 cuillère à soupe d'huile et 1/4 de cuillère à café de sel. Répartir les épinards dans six assiettes de service. Verser le mélange de quinoa sur les épinards. Verser le mélange de haricots sur le quinoa. Garnir d'avocat et servir avec des quartiers de lime.

Astuce : Pour un nettoyage facile, tapissez votre mijoteuse d'un revêtement jetable pour mijoteuse. Ajouter les ingrédients comme indiqué dans la recette. Une fois la cuisson de votre plat terminée, retirez les aliments de votre mijoteuse et jetez simplement le revêtement. Ne soulevez pas et ne transportez pas la doublure jetable avec des aliments à l'intérieur.


Salade de Quinoa à la Grenade

Alléluia, c'est vendredi ! Dernièrement, j'ai jonglé entre le travail, mon blog bien-aimé et quelques projets qui me tiennent à cœur, mais mes doigts ont frappé toutes les mauvaises touches ces derniers temps. Je me suis surpris à envoyer des e-mails saccadés de conscience qui n'ont de sens pour personne, y compris moi-même. Communiquer avec beaucoup, mais ne rien dire de valeur.

J'ai besoin de me perdre dans la fiction, de faire de longues promenades avec Cookie, de respirer profondément et de me dégourdir les membres. J'ai besoin de tout cela, plus de bonnes conversations avec des amis, avant d'avoir quelque chose qui vaille la peine d'être dit. J'ai l'impression de le dire encore et encore. Alors ça va.

S'il vous plaît, si vous pouvez trouver des grenades aussi tard dans la saison, préparez cette salade d'inspiration Ottolenghi. Des arilles de grenade brillants aux teintes rubis, du céleri croquant et du quinoa noir en font une étude colorée aux contrastes de textures. Le piment de la Jamaïque réchauffe cette salade simple, qui semble être une version hivernale de ma recette de taboulé de quinoa. J'ose dire que vous finirez votre bol et que vous reviendrez pour juste une autre fourchette, puis une autre, et une autre.

La recette originale d'Ottolenghi en Beaucoup demande de l'orge au lieu du quinoa, du vinaigre de xérès au lieu du balsamique et l'ajout d'aneth. C'était bien, mais j'aime mieux mon chemin.

Au fait, si vous n'avez pas acheté d'exemplaire du livre d'Ottolenghi, je vous le recommande vivement. C'est un livre de cuisine végétarien époustouflant, plein de recettes non conventionnelles qui présentent un mélange de saveurs du Moyen-Orient et d'Europe grâce à l'éducation des Ottolenghi par des parents européens en Israël. La photographie culinaire est assez bonne pour justifier l'achat en soi. Comme les livres de cuisine de chefs professionnels ont tendance à l'être, les listes d'ingrédients peuvent être un peu longues et les instructions exigeantes, mais c'est un livre de cuisine que je suis heureux d'avoir dans ma collection.


Salade de quinoa aux agrumes et à la grenade

Tout d'abord, nous avons des nouvelles super, super excitantes. Après près d'un an à planifier, planifier, tester, cuisiner, écrire, photographier, agoniser, organiser, ne pas dormir et stresser, nous sommes officiellement terminé avec le manuscrit de notre deuxième livre ! Il y a beaucoup, beaucoup de travail à venir pour nous, mais c'est une étape si énorme et monumentale et nous sommes très reconnaissants à tous ceux d'entre vous qui sont restés avec nous, ont été patients pendant des semaines de friandises (parce que nous étions occupés à écrire recettes de dîner pour le livre), et nous ont donné l'espoir que quelqu'un achètera le prochain livre. Nous vous aimons les gars et ne pouvons pas déjà merci assez d'être les meilleurs lecteurs de blogs de tous les temps.

Depuis environ un an, j'ai en quelque sorte eu une histoire d'amour avec le quinoa. C'est tellement polyvalent, délicieux et sain. Il cuit plus rapidement que le riz brun, mais vous pouvez l'utiliser de tellement de façons que nous avons commencé à l'utiliser un peu à la place du riz.

L'une de mes façons préférées de manger du quinoa est dans les salades (comme celle-ci ou celle-ci). J'adore cette salade en particulier car elle contient des arilles de grenade, que j'adore, mais je ne peux en manger qu'en petite quantité car le jus me fait mal aux dents (oui, j'ai 90 ans) et des bouchées d'avocat onctueuses et crémeuses. Vous aurez besoin de quinoa cuit, des graines de 1 grenade, environ 1/2 d'un oignon rouge, 1/2 d'un concombre, 1-2 avocats, une boîte de pois chiches égouttés et rincés ou de haricots Great Northern, environ 1/4 tasse de la coriandre ou du persil hachés, du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de jus d'orange, de citron et de citron vert, une gousse d'ail, un peu d'huile d'olive pure (l'extra-vierge est un peu trop fort ici, du moins à mon goût), un peu de sucre ou autre édulcorant, et un peu plus de sel casher.

Placez les haricots, le concombre pelé/épépiné/en dés, l'oignon rouge émincé, la coriandre ou le persil et les arilles de grenade dans un grand bol…

et mélanger avec vos mains jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Ajouter le quinoa réfrigéré et mélanger. Pour préparer la vinaigrette, fouettez ensemble du jus d'orange fraîchement pressé, du jus de citron, du jus de citron vert, 2-3 cuillères à café de sucre (ou du miel, de l'agave ou du Splenda si vous préférez), 2 cuillères à soupe d'huile et environ 1/2 cuillère à café comble de sel casher. Versez-le sur la salade et réfrigérez jusqu'au moment de servir. Lorsque vous êtes prêt à servir, ajoutez 1 à 2 avocats en dés (selon la taille et l'amour des avocats) et servez. Cela peut être un repas léger ou servi comme plat d'accompagnement.

Salade de quinoa aux agrumes et à la grenade
Recette de nos meilleures bouchées

Ingrédients:

1/2 concombre moyen, pelé, épépiné et coupé en dés
1/2 oignon rouge moyen, émincé
1/4 tasse de coriandre ou de persil frais haché
1 tasse d'arilles de grenade
1 boîte de pois chiches ou de haricots Great Northern, rincés et égouttés
1 tasse de quinoa
2 tasses d'eau ou de bouillon de poulet (ou de légumes)
1-2 avocats, coupés en petits cubes (selon combien vous aimez l'avocat et la taille des avocats)
sel kasher et poivre noir fraîchement moulu

Pansement:
1/2 tasse de jus d'orange fraîchement pressé (environ 1 orange moyenne)
1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé (environ 1/2 citron juteux moyen)
1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé (environ 1/2 citron vert juteux moyen)
2-3 cuillères à café de sucre, de miel, d'agave ou de Splenda (il suffit de l'ajouter au goût)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive pure
1/2 cuillère à café bombée de sel casher
Quelques éclats de poivre noir fraîchement moulu
1 gousse d'ail émincée

Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette et réserver.

Mélanger le concombre en dés, l'oignon émincé, la coriandre hachée, les graines de grenade et les haricots égouttés et rincés dans un grand saladier. Mélanger avec le quinoa. Verser la vinaigrette sur le mélange et mélanger pour combiner, puis réfrigérer jusqu'au moment de servir. Avant de servir, ajoutez l'avocat en dés et mangez immédiatement. Donne 6 à 8 portions de plat principal et 10 à 12 portions d'accompagnement.


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