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Rondelles d'oignons au chili croquant

Rondelles d'oignons au chili croquant


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Ingrédients

  • 6 tasses d'huile végétale (pour la friture)
  • 1 oignon Vidalia de 1 livre, pelé, coupé en tranches de 1/3 pouce d'épaisseur, puis séparé en rondelles
  • 3 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de poivre de cayenne
  • coriandre fraîche hachée (facultatif)

Préparation de la recette

  • Verser l'huile végétale dans une grande poêle profonde. Poser le haut du thermomètre à friture contre le bord de la poêle, en immergeant l'extrémité du bulbe dans l'huile. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé à 375 °F

  • Entre-temps, mélanger les rondelles d'oignon et le babeurre dans un grand bol. Mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre de Cayenne dans un autre grand bol. Retirer 1/3 des rondelles d'oignon du babeurre; ajouter au mélange de farine et bien mélanger pour enrober.

  • Ajouter les rondelles d'oignon enrobées à l'huile; faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajustant la chaleur au besoin pour maintenir la température de l'huile, environ 3 minutes. À l'aide de pinces, transférer les rondelles d'oignon sur du papier absorbant pour les égoutter. Répéter avec les rondelles d'oignon restantes en 2 autres lots. Transférer les rondelles d'oignon dans le plat. Saupoudrer de coriandre, si désiré, et servir.

  • Envie de plus ? Si vous avez une question sur cette recette, contactez notre Cuisine Test à [email protected] Pour voir plus de recettes comme celle-ci, consultez notre diaporama du Super Bowl.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen, Section Critiques

Résumé de la recette

  • 2 gros oignons Vidalia, coupés en rondelles de 1/4 po
  • Huile végétale, pour la friture
  • 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de gros sel, plus au goût
  • 1 1/3 tasse d'eau glacée

Placer les oignons dans un grand bol rempli d'eau froide et laisser tremper 10 minutes.

Chauffer 2 pouces d'huile dans une casserole profonde à fond épais à 365 degrés.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Fouetter dans l'eau glacée et placer le bol de pâte sur un bol de glace.

Égouttez les oignons Vidalia et séchez-les soigneusement entre des couches de papier absorbant.

En travaillant une poignée à la fois, trempez les oignons dans la pâte, en laissant l'excès s'égoutter dans le bol, et placez doucement dans l'huile. Faire frire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, 3 minutes. Transférer sur un plateau tapissé d'essuie-tout pour égoutter et saupoudrer de sel au goût.


Oignons frits croustillants originaux French's®

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Rondelles d'oignons frits croustillants

Les rondelles d'oignon sont un plat amusant et savoureux pour toutes les occasions! Apportez ces rondelles d'oignon frites croustillantes comme apéritif à n'importe quelle fête. Ou, si vous avez une journée où vous avez besoin de vous offrir de bons aliments frits à l'ancienne, faites-les cuire dans une friteuse électrique ou un four hollandais. Ils ne prennent que quelques minutes à frire, puis ils sortent incroyablement croustillants. Saupoudrez-les de votre assaisonnement préféré pendant qu'ils refroidissent. Vous pouvez servir ces rondelles d'oignons maison avec une variété de trempettes pour plaire à toutes les papilles!

Fyer électrique de taille de récipient de cuisson

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Comment faire des rondelles d'oignon frites croustillantes?

  1. Faites chauffer votre huile dans une poêle à fond épais ou une friteuse. Utilisez un thermomètre pour vous assurer qu'il est à 365 degrés F. Si la température de l'huile est trop basse, la pâte absorbera simplement l'huile au lieu de devenir croustillante.
  2. Mélangez votre farine, vos assaisonnements et votre levure chimique, puis faites glisser vos anneaux jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Retirer les tranches et réserver.
  3. Ensuite, fouettez votre lait et votre œuf dans le reste de la farine pour faire la pâte. Trempez vos bagues. Égoutter sur une grille jusqu'à ce qu'il cesse de couler.
  4. Enrober complètement chaque tranche de panko.
  5. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. Retirez l'excès d'huile avec du papier absorbant ou sur une grille.
  7. Enfin, terminez par le sel d'assaisonnement et servez chaud.

Comment empêcher la pâte de tomber des rondelles d'oignon ?

Utilisez de la pâte froide. Aussi, il est important d'éviter tout excès de farine sur les tranches. N'oubliez pas non plus d'utiliser de l'huile chaude à la bonne température.

Puis-je les faire cuire à la place ?

Absolument. Vous pouvez également faire cuire les anneaux pour une alternative plus saine.

  1. Commencez par chauffer votre four à 425F.
  2. Vaporisez votre plaque de cuisson avec un spray antiadhésif ou du papier sulfurisé.
  3. Suivez les étapes pour la pâte et l'enrobage panko.
  4. Ensuite, vaporisez les anneaux avec un aérosol de cuisson pour un brunissage et un croustillant uniformes.
  5. Cuire au four environ 10 minutes, retourner et cuire encore 5 minutes.
  6. Sers immédiatement.

Puis-je congeler des rondelles d'oignon panées?

Oui. Refroidissez-les complètement et égouttez autant d'huile que possible. Vous pouvez les conserver jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique ou plus s'ils sont congelés. Réchauffer dans un four à 375F jusqu'à ce qu'il soit chaud. Cependant, ceux-ci sont certainement mieux dégustés frais de la friteuse!

Comment servir des rondelles d'oignon?

Ils peuvent être servi en apéritif en les trempant dans la trempette désirée, comme le ketchup, la sauce tartare, la sauce tzatziki, la sauce Big Mac McDonald's, la sauce chipotle ou la sauce moutarde au miel. Saupoudrez-les de poudre de chili ou de sel assaisonné épicé pour les réchauffer !

Ceux-ci font également une garniture croustillante sur les hamburgers, les hot-dogs, les salades ou les tacos.


La façon la plus simple de préparer un chili végétarien avec des oignons rouges marinés

Chili végétarien aux oignons rouges marinés – Le décapage transforme les oignons rouges crus d'un piquant et croquant à irrésistiblement piquant et croustillant. J'ajoute des flocons de piment rouge pour plus d'épice et un soupçon de sirop d'érable ou de miel pour compléter l'autre fort. Je recommande vivement d'ajouter les flocons de piment rouge. Ils ajoutent un peu de profondeur. Il faudra peut-être de la patience et lire une recette plusieurs fois avant de pouvoir commencer à improviser dans la cuisine.

Mes préférés sont les jalapeños tranchés, les radis tranchés, l'oignon rouge mariné, frais. Savourez cette recette facile et délicieuse d'oignons rouges marinés empilés sur des sandwichs, des hamburgers, farcis de tacos Chilis séchés. Herbes fraîches - romarin, thym, origan, feuilles de laurier. La recette et l'approche du délicieux chili végétarien aux oignons rouges marinés sont l'aboutissement des petites recommandations que j'ai découvertes au cours des 2 dernières années. Le chili végétarien aux oignons rouges marinés est définitivement un projet de cuisine de week-end, ce qui signifie que vous aurez besoin d'un certain nombre d'heures pour le terminer, mais une fois que vous avez terminé le processus, vous pouvez faire frire plus d'un ensemble en même temps pour pique-niques ménagers ou peut-être avoir des endroits frais pour consommer du réfrigérateur sur un coup de tête.

En ce beau jour, je vais vous montrer en train de faire Chili végétarien aux oignons rouges marinés pour maman avec des ingrédients simples, les mêmes que les restaurants chinois. Mon Chili végétarien aux oignons rouges marinés la recette est la meilleure de la planète !

Je vais également vous apprendre à utiliser les restes de riz cuit à la vapeur et à en faire un repas appétissant, bon marché et savoureux pour toute la famille !

J'ai essayé d'utiliser un peu moins d'eau que d'habitude, ce qui a été recommandé ailleurs. Cela n'a aidé qu'un peu souvent, mais dans différents cas, j'ai dû inclure de plus en plus d'eau pendant la cuisson du quinoa. Ensuite, le quinoa sec a absorbé beaucoup trop de vinaigrette que j'ai incluse plus tard.

Pourquoi le chili végétarien aux oignons rouges marinés ?

Que vous viviez seul ou que vous soyez un parent actif, trouver le temps et l'énergie nécessaires pour préparer des repas faits maison peut sembler une tâche ardue. À la fin d'une journée effrénée, manger au restaurant ou entrer peut être l'option la plus rapide et la meilleure. Mais le confort et la nourriture raffinée peuvent avoir un coût important sur votre tempérament et votre santé.

Les restaurants proposent généralement plus de nourriture que vous ne devriez en manger. Plusieurs restaurants servent des portions deux à trois fois plus grosses que les recommandations nutritionnelles proposées. Cela vous encourage à manger plus que vous ne le feriez à la maison, ce qui affecte négativement votre tour de taille, votre tension artérielle et le risque de diabète.

Lorsque vous préparez vos propres repas, vous maîtrisez mieux les ingrédients. En vous préparant, vous êtes en mesure de vous assurer que vous et votre famille consommez des repas frais et sains. Cela peut vous aider à vérifier et à vivre en meilleure santé, à augmenter votre énergie, à renforcer votre graisse et votre tempérament, et à augmenter votre repos et votre résilience au stress.

Vous pouvez cuisiner du chili végétarien avec des oignons rouges marinés en utilisant 19 ingrédients et 5 étapes. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients du chili végétarien aux oignons rouges marinés :

  1. C'est de Pour les oignons marinés :.
  2. Il vous en faut 1 de chaux.
  3. Préparez 1 oignon rouge, tranché finement.
  4. Préparez 1 grosse pincée de sel.
  5. Vous avez besoin d'une grosse pincée de sucre.
  6. Préparer des Pour le chili :.
  7. C'est 200 g de haricots secs (ou 2 boîtes).
  8. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe. d'huile de pépins de raisin ou d'arachide.
  9. C'est 1 cuillère à café de graines de moutarde noire.
  10. C'est 1 gros oignon, haché.
  11. C'est 4 gousses d'ail, pelées et écrasées.
  12. Préparez 1 piment rouge, épépiné et haché finement.
  13. Préparez 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement.
  14. C'est 1 cuillère à café de poudre ou de pâte de chili.
  15. Préparez 2 cuillères à café d'origan séché, de marjolaine ou les deux.
  16. C'est 200 g de tomates en conserve hachées.
  17. Préparez du sel.
  18. C'est 2 cuillères à soupe. de ketchup.
  19. Il contient de la coriandre ou de la menthe hachée, de l'avocat en dés et de la crème sure, du cheddar râpé ou du gruyère pour la garniture (facultatif).

Ces oignons rouges marinés au réfrigérateur sont faciles à préparer et ajoutent un croquant piquant et juteux à tous les tacos, salades ou sandwichs sur lesquels vous les mettez! Oignons rouges marinés. ce lien renvoie à un site externe qui peut ou non respecter les directives d'accessibilité. Vous pensez que les oignons rouges marinés sont durs ? Détrompez-vous avec cette recette facile.

Instructions de chili végétarien aux oignons rouges marinés :

  1. Si vous utilisez des haricots secs, faites-les tremper dans beaucoup d'eau pendant la nuit. Le lendemain, égouttez-les, placez-les dans une casserole avec de l'eau fraîche, portez à ébullition et laissez mijoter environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté..
  2. Pour faire les oignons marinés, qui sont un bel ajout au chili, pressez le citron vert dans un bol. Il sera beaucoup plus facile de le presser si vous le micro-ondes, entier, pendant 20 secondes à pleine puissance.
  3. Faites chauffer une grande poêle, ajoutez les graines de moutarde et laissez-les commencer à crépiter, puis ajoutez l'huile. Faire revenir l'oignon quelques minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis ajouter l'ail et les piments hachés, incorporer la poudre ou la pâte de chili (un peu au début) et les herbes séchées.
  4. Jetez les haricots et les tomates, assaisonnez avec au moins 1 cuillère à café de sel, ajoutez le ketchup et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les tomates se décomposent et qu'il n'y ait presque plus de liquide au fond. Vous pouvez le couvrir avec un couvercle pendant une partie du temps, mais faites attention à ne pas l'attraper.
  5. Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez plus de sel ou de poudre de chili si nécessaire et servez avec les oignons marinés, les garnitures de votre choix et du riz nature si vous le souhaitez.

Ainsi, plutôt que de pleurer sur l'odeur piquante d'un oignon rouge parfois épicé, le processus de décapage décompose les odeurs fortes et aide à adoucir les oignons rouges pour les mettre en valeur. Verser de l'eau bouillante sur les rondelles d'oignon dans un grand bol jusqu'à ce qu'elles soient couvertes. FAIRE BOUILLIR le vinaigre avec le sucre, le sel et l'ail dans un. Original En Autriche, les oignons rouges marinés sont servis avec du pain de seigle et un fromage à tartiner au paprika. Les oignons constituent une excellente garniture pour les sandwichs, les hamburgers végétariens et les tacos.

Il est moins cher de manger de la malbouffe que le chili végétarien avec des oignons rouges marinés

À première vue, il pourrait sembler que consommer dans un fast-food coûte moins cher que de préparer un repas fait maison. Mais c'est rarement le cas. Une étude de l'École de santé publique de l'Université de Washington a révélé que les gens qui font à la maison ont généralement une meilleure santé sur tous les plans de régime sans dépenses alimentaires plus élevées. Une autre étude a révélé que les chefs de maison fréquents dépensaient environ 60 $ de moins par mois en nourriture que les personnes qui mangeaient plus souvent au restaurant.

Je ne comprends pas comment préparer le chili végétarien avec des oignons rouges marinés

  • Si vous êtes menacé par la possibilité de planifier un repas fait maison, il est crucial de garder à l'esprit que la préparation n'est pas une science correcte.
  • Il est souvent tout à fait acceptable de manquer un ingrédient ou de remplacer quelque chose par un autre chili végétarien avec des oignons rouges marinés.
  • Recherchez sur le Web ou achetez un livre de cuisine de base pour des idées de recettes faciles.
  • Comme pour tout, plus vous vous préparez, mieux vous serez
    venir. Même si vous êtes un amateur complet de votre cuisine, vous maîtriserez bientôt des repas rapides et sains.

De quelle recette dois-je profiter pour le chili végétarien aux oignons rouges marinés ?

Les huiles de base comme la graisse de canola, végétale et d'arachide ont des points de fumée plus gros, ce qui les rend idéales pour faire frire le poulet. En savoir plus sur le choix de la graisse appropriée pour la friture.

Ce qui doit et ne doit pas être fait lors de la cuisson du chili végétarien avec des oignons rouges marinés

  • Assurez-vous que tout est congelé dans un pot ou un sac scellable.
  • La viande en particulier doit être correctement emballée.
  • Faites griller du pain tout droit sorti du congélateur, le plan anti-gaspillage s'impose.
  • N'oubliez pas qu'une telle chose qui a une teneur en eau plus élevée, comme la laitue, ne sera pas exactement la même après avoir été congelée puis décongelée.
  • Essayez de tout congeler lorsqu'il est le plus frais. Décongelez complètement le bœuf avant de le préparer, mais d'autres choses telles que le pain à griller peuvent être préparées directement à partir du congélateur.
  • Ne recongelez jamais de la viande biologique qui a été glacée puis décongelée, vous pouvez cependant congeler du bœuf cuit qui a gelé lorsqu'il était cru.
  • Assurez-vous que le congélateur n'est pas chargé au point que l'air ne puisse pas circuler.

Techniques pour débuter !

Commencez avec de nouveaux ingrédients équilibrés. Cuisiner des friandises sucrées telles que des brownies, des gâteaux et des biscuits ne favorisera pas votre bien-être ou votre tour de taille. De même, mettre beaucoup de sucre ou de sel peut transformer un souper maison sain en un repas médiocre. Pour vous assurer que vos repas sont bons pour vous en plus d'être savoureux, commencez par des composants équilibrés et goûtez avec des épices plutôt que du sucre ou du sel.

Stock sur agrafes. Des substances telles que le riz, le riz, l'huile d'olive essentielle, les herbes, la farine et les cubes d'inventaire sont des aliments de base que vous utiliserez probablement régulièrement. Garder des contenants de thon, de haricots, de tomates et des sacs de légumes congelés à portée de main peut être utile pour préparer des plats rapides lorsque vous êtes envoyé pour le temps.

Donnez-vous une marge de manœuvre. Vous pouvez brûler le grain ou trop cuire les légumes. Après plusieurs essais, cela deviendra certainement plus simple, plus rapide et plus agréable !


Commencer à cuisiner

Préparer les rondelles d'oignon

Couper les oignons en tranches de 1/2 pouce (1 et 1/4 centimètre) et séparer les anneaux. Placer dans un grand bol rempli d'eau et de glaçons. Mettez de côté pendant 30 minutes. (Cela enlève le goût piquant.)

Tapisser deux plaques à pâtisserie non jetables de papier parchemin Gefen Easy Baking. Versez de l'huile légèrement sur chaque feuille, mais n'en faites pas trop.

Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit (230 degrés Celsius).

Préparez une grande assiette plate avec 1/2 tasse de farine. Placer une tasse de farine restante et toutes les épices, à part le sel ordinaire, dans un grand bol. Remuer pour combiner. Ajouter la bière et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Préparez une autre assiette avec des miettes de panko et du sel ordinaire, et mélangez.

En travaillant avec une rondelle d'oignon à la fois, retirer les rondelles de l'eau et les draguer dans la farine jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Tremper dans la pâte en laissant l'excès de pâte s'égoutter dans le bol, puis dans les miettes de panko pour enrober doucement. Réserver jusqu'au moment de cuire.

Chauffer les plaques avec de l'huile au four jusqu'à ce que l'huile soit très chaude. Placez délicatement les rondelles d'oignon panées dans l'huile, en prenant soin de ne pas les surcharger.

Remettez les plaques au four et faites cuire pendant huit minutes, retournez et faites cuire huit minutes supplémentaires. Égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud avec du ketchup à côté, si désiré.

Lorsque vous versez la bière, attendez qu'elle pétille pour mesurer une tasse.

Lorsque vous coupez les oignons, tous les morceaux qui ne sont pas bien ronds peuvent être utilisés pour autre chose. Pour une rondelle d'oignon plus légère, sautez la dernière étape de tremper dans les miettes. Il sera toujours croustillant mais moins croquant.


Meilleures rondelles d'oignon

Il y a des moments où la vie nécessite une dose d'aliments frits, quelque chose comme ces rondelles d'oignon frites croustillantes. Rien à leur sujet n'est sain (oui, je sais qu'il est considéré comme un légume, et autant que je le souhaite, cela ne constitue pas un aliment sain.)

Nous aimons participer à l'happy hour, mais dans l'économie d'aujourd'hui, cela peut coûter cher. L'une de nos choses préférées est les rondelles d'oignon. Les faire à la maison est un jeu d'enfant. En moins de 20 minutes, vous pouvez avoir ces rondelles d'oignon frites croustillantes. Rondelles d'oignon chaudes parfaitement assaisonnées, croquantes, tendres et en croûte !

Ces mignonnes sont si simples qu'elles sont folles. N'importe qui peut les faire.


Rondelles d'oignon croustillantes

(5 voix)

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La double panure de ces rondelles d'oignon les rend super croustillantes et délicieuses. Vous ne croirez pas à quelle vitesse nos rondelles d'oignon croustillantes et croustillantes disparaissent. Ils sont parfaits pour grignoter ou servir avec vos plats principaux préférés.

Ce dont vous aurez besoin

  • 3 tasses d'huile végétale
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 / 4 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 oeuf
  • 2 tasses de chapelure Panko
  • 1 gros oignon, coupé en tranches de 1/2 pouce et séparé en rondelles

Ce qu'il faut faire

  1. Dans une marmite à feu moyen, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante.
  2. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre de Cayenne. Incorporer le babeurre et l'œuf. Placer la chapelure dans une assiette creuse.
  3. Tremper les rondelles d'oignon dans la pâte, puis dans la chapelure, jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées de tous les côtés.
  4. Placer les rondelles d'oignon enrobées dans l'huile chaude et cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une fois. Retirer sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Répéter avec les tranches d'oignon restantes. Sers immédiatement.

Remarques

  • Si désiré, saupoudrer de sel avant de servir.
  • Servez-les avec votre trempette préférée. Voici notre délicieuse recette de vinaigrette ranch !
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Notes et commentaires

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Je cherchais une recette de rondelles d'oignon que je pourrais appeler la mienne. Et celui-ci c'est lui ! J'aime le babeurre dans la pâte et j'adore la chapelure Panko! Dîner de poulet gagnant gagnant! J'ai eu des problèmes dans le passé avec la pâte tombant des rondelles d'oignon, alors j'espère que les choses se passeront bien pour moi. Si quelqu'un a des conseils, je serais intéressé de les entendre. Merci

Les meilleures bagues que j'ai jamais faites. J'ai adoré le croquant Panko. Était un peu épais ajouté un peu de moitié/moitié que j'avais sous la main. Partagé avec des amis la recette. Jean de Kulpmont, Pennsylvanie

y a-t-il quelque chose que l'on peut utiliser autre que le poivre de cayenne

Vous pouvez soit le laisser de côté, soit le remplacer par de la poudre d'oignon si vous le souhaitez.

Je n'avais pas de poivre de Cayenne, j'ai donc utilisé de la poudre de chili.

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Rondelles d'oignon au babeurre

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La clé des rondelles d'oignon croustillantes et croustillantes réside dans la friture. L'huile doit être suffisamment chaude à chaque fois que vous ajoutez un lot de rondelles d'oignon, et il doit y en avoir suffisamment pour que la pâte ait de la place pour gonfler pendant la cuisson des oignons. Comme pour tout aliment frit, plus vite vous pourrez les mettre sur la table, mieux ce sera. Mais vous pouvez aussi les étaler sur une plaque à pâtisserie et les garder au chaud dans un four à 250°F jusqu'au moment de servir.


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Commentaires:

  1. Kenji

    Ce message est incomparable))), j'aime :)

  2. Adi

    C'est d'accord, c'est une excellente variante

  3. Maolruadhan

    Juste mignon !!



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