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Gâteau cappuccino

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Comptoir : mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter les blancs d'œufs battus, la farine, les noix grillées, la levure chimique et le ness.

Cuire le dessus, environ 40 minutes (chaleur appropriée). Après refroidissement, nous allons couper le dessus en 3 parties égales.

Crème: battre un peu de crème mascarpone avec la chantilly, ajouter le sucre vanillé en poudre, les sachets de cappuccino.

Nous siropons les feuilles du dessus avec du café dur et les graissons avec de la crème. Graisser le gâteau avec de la crème à l'extérieur, puis saupoudrer de cacao et de chocolat râpé.


23 commentaires à & ldquoTort Échecs avec cappuccino & rdquo

Quel beau gâteau et préparé Timea & #8230Je l'adore. Embrasser!

Merci beaucoup Rocsi. moi aussi je t'embrasse

Je pense que tu as joué aux échecs de ton mari :))) ça a l'air sensationnel ! bravo ! je t'embrasse et belle soirée !

daaaa, il a vraiment aimé ça et je l'ai à peine touché :)). Bisous

Farine de toute la section !!Bravo !!

Merci Liana, je suis content que ça te plaise.

Très beau gâteau ! La présentation est particulière. Toutes nos félicitations!

Merci beaucoup Valentina.

Ça a l'air vraiment bon !
Et mon mari aime cette crème, pas moi !
Embrasser!

On dirait qu'on aime les pâtes levées et cakes aux fruits et leurs desserts à la crème, plus sucrés

Waouh, super beau ! Ça a l'air sensationnel et je pense que c'est tellement bon

comme c'est élégant ! clairement je vais le faire aussi, un peu adapté, bien sûr, car je ne peux pas faire autrement :)) .. mais je me vois déjà devant une telle friandise, à côté d'une tasse de thé chaud à la rose ! Bisous!

Heureux que vous aimez. Et je pense déjà à le refaire avec une autre crème à mon goût

Je venais aussi lui rendre visite si le tremblement de terre me réveillait encore.

J'espère que tu vas bien et je suis contente que mon gâteau te plaise.

J'aime beaucoup jouer aux échecs alors je vole une part de votre merveilleux gâteau.

Je serai heureux de vous servir et de jouer aux échecs, si je me souviens comment :))

Waw, comme c'est parfait !! Toutes nos félicitations!
Embrasse avec plaisir

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Bienvenue sur mon blog! Des plats simples et légers pour tous les goûts. Je n'ai pas beaucoup de secrets de cuisine, mais j'aime cuisiner et je fais tout avec passion. En fait, mon seul secret lorsque je cuisine est la passion avec laquelle je prépare même les plats les plus simples. Profitez de tout ce que vous choisissez de cuisiner à partir de ce que je vous présente ci-dessous !


GÂTEAU BUTURUGA AVEC CRÈME CAPPUCCINO

Gâteau de Noël à la crème cappuccino & # 8211 Gâteau de Noël au café et crème fouettée & # 8211 Recette spéciale de gâteau de Noël. Elle est délicieuse, parfumée, avec une crème simple et fine et se fait rapidement et facilement.

Ce dessert français est associé aux vacances d'hiver et je pense que toutes les femmes au foyer qui veulent préparer un gâteau ou un délicieux gâteau seront ravies que la recette ne demande pas beaucoup de temps ou d'efforts.

De plus, il est durable et pas cher. La recette peut être modifiée pour que Gâteau de Noël & # 8220buturuga & # 8221 il peut avoir des crèmes faites à votre goût.

L'une des crèmes les plus populaires pour les gâteaux et les gâteaux est celle au mascarpone et au café, et je pensais qu'un café cappuccino avec de la mousse de lait n'est pas fort, et une petite quantité apporte l'arôme du café et peut être dégustée par les enfants. . J'ai gardé l'idée de couches de café et de mousse de lait pour que la part du gâteau ait les couleurs d'un cappuccino.

Dois-je dire ce qui va vous conquérir? Crème de mascaporpone au café, où l'une des crèmes les plus appréciées et les plus utilisées pour les gâteaux et les tartes car elle est faite rapidement et facilement, sans faire bouillir.

Gâteau de Noël & # 8220buturuga & # 8221 c'est un rouleau simple, décoré avec plus de crème que les rouleaux ordinaires. Des lignes sont tracées pour imiter l'écorce des arbres. Il est décoré de manière à garder l'idée de l'hiver et des vacances.

Si vous voulez voir comment j'ai préparé ce gâteau en version chocolat Cliquez ici.

Il existe plusieurs variantes liées à l'histoire de ce dessert. L'un d'eux situe l'apparition du gâteau en 1870 lorsque les confiseurs français ont voulu faire un dessert inspiré de la combustion des bûches du poêle, la veille de Noël. Une autre version raconte comment Napoléon Bonaparte a interdit d'allumer des feux dans les poêles pour éviter la propagation des maladies, et les Français ont inventé ce dessert comme un moyen pour la famille de passer du temps autour du poêle, leur rappelant les bûches brûlées dans le poêle.

Indépendamment de l'histoire et de l'origine du dessert, il a été préparé dans notre pays, surtout après 1990, lorsque l'accès à Internet a facilité la recherche de recettes. C'est l'un des gâteaux de Noël les plus préparés.

J'ai choisi de modifier la recette classique avec de la crème au chocolat et j'ai préparé une crème cappuccino. J'aime utiliser le café dans les desserts, comme vous pouvez le voir si vous lisez la collection de recettes préparées au fil du temps & # 8211 Cliquez ici pour découvrir des recettes de gâteaux au café.

Le cappuccino est le café à la mousse de lait avec une belle présentation que je prépare à l'aide de la machine à expresso Prima Latte II Breville.

J'aime cette machine car elle permet de préparer plusieurs types de café : expresso, cappuccino ou caffe latte, en petit ou en grand format. D'une simple pression sur un bouton, vous pouvez préparer votre café préféré. Et vous pouvez même préparer deux cafés en même temps, si vous voulez que quelqu'un vous tienne compagnie. Peu d'appareils peuvent s'adapter à la hauteur de vos tasses, mais le Prima Latte II Breville dispose d'un système de réglage de la hauteur.

Vous pouvez préparer votre mousse de lait exactement comme vous le souhaitez, en ajustant le degré de mousse de très peu à beaucoup de mousse.

Le réservoir à lait est amovible, vous pouvez donc le mettre au réfrigérateur pour que le lait reste frais.

Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles je vous invite à mettre ce sac à expresso dans le sac du Père Noël. Vous pouvez l'acheter dans un Ventes si Cliquez ici et en plus, vous pouvez bénéficier d'une remise supplémentaire en utilisant le code DIVA 5 jusqu'au 31 décembre 2020.

Si vous achetez un produit Breville pendant la période 10-31 décembre 2020 en utilisant ce code vous aurez une autre réduction de prix, par rapport à ceux affichés sur le site, en utilisant le code de réduction DIVA 5.

Voici la liste des ingrédients et comment le préparer Gâteau de Noël #8220buturuga cu #crème cappuccino :

INGRÉDIENT:

Pour le plan de travail :

20 g de cacao noir en poudre

1 zeste d'orange râpé

Pour la crème :

300 ml de crème fouettée

1/2 cuillère à café d'orange sans

Pour la décoration :

2 cuillères à café de cacao noir en poudre

Tout d'abord, j'ai fait un petit cappuccino et je l'ai laissé refroidir.

J'ai séparé les blancs d'œufs des jaunes. J'ai mélangé les blancs d'œufs avec une pincée de sel, jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse blanche, puis j'ai ajouté progressivement le sucre et j'ai mélangé jusqu'à ce que tout devienne une mousse dure. J'ai incorporé les jaunes et mélangé légèrement, de bas en haut.

Dans un bol, j'ai tamisé la farine et le cacao en poudre et les ai mélangés. J'ai ajouté de la farine de cacao au mélange d'œufs et j'ai mélangé légèrement, de bas en haut jusqu'à consistance lisse.

Pour la saveur, j'ai mis 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé. J'ai versé la pâte dans la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et j'ai fait cuire le dessus pendant 12 minutes dans le four préchauffé à 180°C. J'ai sorti le dessus du four et l'ai retourné sur un torchon légèrement humide. J'ai retiré le papier sulfurisé, puis j'ai roulé le comptoir avec le torchon humide et l'ai laissé refroidir complètement.

Pendant que le plan de travail cuisait, j'ai préparé la crème. Pour préparer la crème, j'ai mélangé le mascarpone avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis j'ai ajouté petit à petit la chantilly. J'ai versé du cappuccino froid et j'ai mélangé jusqu'à consistance lisse. Je mets la crème au frigo.

Après refroidissement, j'ai ouvert le dessus et je l'ai graissé avec une partie de la crème (un peu moins de la moitié), puis je l'ai roulé en l'essorant bien, pour que la crème colle au dessus. J'ai enveloppé le rouleau de papier sulfurisé et l'ai mis au réfrigérateur pendant 4 heures. Peu avant de le sortir du frigo, j'ai fait fondre un chocolat noir au bain-marie, je l'ai laissé refroidir un peu, puis je l'ai mis sur le reste de la crème. J'ai ajouté de la poudre de cacao noir, de l'essence de rhum et j'ai mélangé jusqu'à ce que la composition soit homogène. J'ai recouvert le rouleau de crème, puis j'ai coupé un morceau d'environ 10 cm du rouleau.

J'ai coupé le morceau de 10 cm en biais, de façon à avoir deux morceaux de rouleau de tailles différentes. Je les ai collés au rouleau pour obtenir un papillon ou un tronc d'arbre.

J'ai dessiné des rayures avec une fourchette et décoré de quelques feuilles de romarin et de groseilles rouges.

Le & # 8220Christmas Buttercake & # 8221 doit rester au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures avant d'être coupé, mais si vous le laissez toute la nuit, ce sera encore meilleur.


Frotter les jaunes avec du sucre. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, faites fondre le chocolat avec le beurre puis versez-en un peu chaud sur les jaunes et mélangez bien. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique (2 lbs adaptés à la farine) A la fin, ajouter les blancs d'œufs et mélanger de bas en haut. Placer le dessus en forme de gâteau recouvert de papier cuisson. Garder au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

Pour la crème : Frotter les jaunes avec le sucre. Faire fondre le chocolat avec le beurre et en napper les jaunes. Dissoudre les puddings dans quelques cuillères à soupe de lait froid et mettre le reste du lait à bouillir à feu doux. Ajouter un peu de la composition de chocolat et de jaune sur le lait et mâcher continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe.

Assemblage : Coupez le plan de travail froid en deux. Sirop dessus. Mettez toute la crème sur le fond sirupeux si vous voulez glacer le gâteau avec du chocolat noir et si vous le décorez différemment vous pouvez garder 1 quart de la crème pour recouvrir un peu le gâteau.
Laisser refroidir, puis couper en tranches.


Méthode de préparation

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et frotter les jaunes avec le sucre.
Faire fondre le chocolat avec la margarine puis l'arroser de la composition de jaunes d'oeufs, ajouter la farine sous la pluie et la levure chimique.
A la fin, ajoutez les blancs d'œufs battus et mélangez avec une cuillère en bois légère.

Tapisser une plaque avec de l'huile et de la farine ou du papier sulfurisé et verser toute la composition.Mettre au four préchauffé pendant environ 35 minutes.
Crème : Frotter les jaunes avec le sucre et arroser de chocolat fondu dans 30 gr de margarine.
Faire bouillir le lait avec les puddings, puis verser la composition composée de jaunes et de cioco en remuant continuellement jusqu'à épaississement.

Lorsque le plan de travail a refroidi, le couper en 2 et bien le siroper.
Versez la crème froide sur la moitié sirupeuse du plan de travail, ajoutez du sirop sur l'autre moitié du plan de travail et posez-le dessus.
Décorez le gâteau.

Gâteau au mascarpone et aux fraises

Haut : Mélanger les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il double de volume. Alternativement,

Gâteau au chocolat et crème au café

Préparation pour le plan de travail : Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs sur le robot avec


En Europe, la consommation de café a été fortement influencée jusqu'au début du XVIIIe siècle par les traditions de l'Empire ottoman. Le café de l'époque, que nous connaissons encore aujourd'hui sous le nom de café turc, est préparé en faisant bouillir des grains de café dans de l'eau, avec ou sans sucre ajouté.

Vers la fin des années 1700, les Britanniques et les Français ont commencé à filtrer le café et leur méthode est devenue de plus en plus populaire. Le terme « cappuccino » a ses origines à cette époque et est dû à la ressemblance chromatique de cette boisson avec les robes des moines capucins.

Les cafés viennois ont également commencé à préparer Kapuziner, une boisson à base de café avec de la crème, du sucre et, sur demande, des épices. Cependant, le vrai cappuccino est apparu en Italie dans les années 1900, après l'invention et la popularisation de la machine à expresso. À cette époque, le café ne pouvait être préparé que par un barman qualifié, et les gens l'utilisaient comme prétexte social ou comme méthode de détente. La boisson est encore préparée selon la méthode viennoise, avec de la crème.

Le cappuccino que nous dégustons aujourd'hui a connu des améliorations après la Seconde Guerre mondiale, en raison de la diffusion des machines à expresso et de leur nouvelle fonction de préparation de mousse de lait. En effet, cette boisson est appréciée en fonction de la qualité de l'espresso, de l'équilibre entre la quantité de lait chaud et mousseux, l'onctuosité et la forme, respectivement la préparation de la tasse dans laquelle elle est servie, elle doit être chauffée avant de faire café.


Méthode de préparation

Pour le plan de travail : Frotter les jaunes avec du sucre. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.Faire fondre le chocolat avec le beurre puis l'arroser un peu chaud sur les jaunes et bien mélanger.Ajouter la farine tamisée avec la levure.(2 lg adapté à la farine)mélanger par le bas en haut. Placer le dessus du gâteau recouvert de papier sulfurisé et laisser au four préchauffé environ 35 minutes.

Pour la crème : Frotter les jaunes avec le sucre. Faire fondre le chocolat avec le beurre et en napper les jaunes. Dissoudre les puddings dans quelques cuillères à soupe de lait froid et mettre le reste du lait à bouillir à feu doux. Ajouter un peu de la composition de chocolat et de jaune sur le lait et mâcher continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe.

Assemblage : Coupez le plan de travail froid en deux. Sirop dessus. Mettez toute la crème sur le fond sirupeux si vous voulez glacer le gâteau avec du chocolat noir et si vous le décorez différemment vous pouvez garder 1 quart de la crème pour recouvrir un peu le gâteau.


Crème cappuccino pour gâteaux ou tartes

La crème cappuccino est très fine, délicieuse et convient à tout gâteau ou gâteau avec des feuilles. Elle a le goût de la crème au café, sauf que l'arôme est plus subtil et, par conséquent, la crème est plus polyvalente et peut être utilisée pour plusieurs desserts ou même servie telle quelle.

  • 550 ml de lait
  • 4 jaunes
  • 150 g) sucre
  • 50 g d'amidon
  • 25g de farine
  • 3 sachets de cappuccino
  • une pincée de sel
  • 250g de beurre

Mélanger les jaunes avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une crème légère. Ajouter la farine et la fécule et mélanger jusqu'à incorporation.

Mettez le lait sur le feu et laissez-le jusqu'à ce qu'il atteigne le point d'ébullition. Dissoudre les sachets de cappuccino dans quelques cuillères à soupe de lait chaud et réserver.

Versez le lait chaud sur la crème de jaune, petit à petit, et mélangez. Remettez le feu et faites bouillir la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirer du feu et ajouter le cappuccino dissous.

Une fois la crème refroidie, mélanger avec le beurre à température ambiante. Utilisez la crème pour votre gâteau ou gâteau préféré.

Il faut le voir aussi.


Vidéo: Gâteau cappuccino حلوة كابتشينو


Commentaires:

  1. Salford

    Très bon message

  2. Conall

    Franchement, vous avez absolument raison.

  3. Katelinn

    Vous avez RSS dans un encodage tordu !

  4. Ugutz

    aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ...

  5. Faular

    Je suis désolé, cette variante ne m'approche pas. Peut-être y a-t-il encore des variantes?



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