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Recette rapide et fabuleuse de gâteau aux fruits français

Recette rapide et fabuleuse de gâteau aux fruits français


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Éliminez tout ce temps de préparation, d'attente et de trempage d'une recette classique de gâteau aux fruits et vous obtenez ce qu'on appelle le « gâteau aux fruits français ». Toute la gourmandise du traditionnel pain de Noël chargé d'écorces confites, de fruits, de noix et de rhum - mais sans attendre !

20 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 170g d'écorces d'orange confites
  • 60g de noix hachées
  • 70g de raisins secs
  • 70g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 115g de beurre ramolli
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 1/2 cuillères à soupe de miel
  • 2 oeufs
  • 1 1/2 cuillères à soupe de lait évaporé
  • 2 cuillères à soupe de rhum brun
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 190g de farine nature
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

MéthodePréparation:20min ›Cuisine:55min ›Prêt en:1h15min

  1. Mélanger les zestes d'orange confits, les noix et les raisins secs avec 2 cuillères à soupe de farine. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre et le miel. Incorporer l'œuf, puis le lait, le rhum et la vanille. Mélanger les 190 g de farine restants et la levure chimique ; incorporer au mélange crémeux. Incorporer les fruits et les noix. Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné de 2 lb (900 g).
  3. Cuire au four préchauffé à 180 C / Gaz 4 pendant 10 minutes. Baisser le feu à 170 C / Gaz 3. Cuire le gâteau 45 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'il teste fait avec une brochette. Transférer sur une grille pour refroidir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(4)

Avis en anglais (3)

par Astrogirl

J'ai fait celui-ci pour mon mari qui adore les gâteaux aux fruits. C'était moelleux, beurré avec une belle proportion de fruits par rapport au gâteau. Ce fut un grand succès !-31 déc. 2006

par EILISH40

C'est définitivement notre genre de gâteau parce que nous aimons tous les fruits. Cela se conserve également bien (emballé dans du papier d'aluminium) - peut également arroser de rhum après la cuisson. J'ai fait un changement et c'était de remplacer le sirop de maïs par du miel (pas d'amateurs de miel ici) qui fonctionne bien. Je recommande vivement ce petit gâteau aux fruits.-30 oct. 2010


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Recette instantanée de clafoutis aux cerises en pot | Dessert français

PUBLIÉ le 27 avril 2018 · MODIFIÉ le 16 avril 2020 · PAR [Urvashi Pitre] · 656 mots. · Environ 4 minutes pour lire cet article.· Ce message peut contenir des liens d'affiliation · En tant qu'associé Amazon, je gagne des achats éligibles· 10 commentaires

Oui, vous aussi, vous pouvez préparer un dessert français simple et élégant à la maison, dans votre marmite instantanée ou votre autocuiseur ! Ce clafoutis instantané aux cerises en pot simple mais très délicieux utilise des cerises congelées et décongelées pour que vous puissiez en profiter à tout moment de l'année.

Je ne suis pas Julia Child (évidemment) mais je peux aussi faire des desserts français - mais seulement s'ils sont stupides et faciles. Ce Clafoutis aux cerises se qualifie. En gros, vous prenez des cerises congelées et décongelées. Vous mélangez des œufs, du lait, de la farine et un édulcorant pour faire une crème anglaise, et vous faites cuire les deux ensemble. Donc, si vous vous demandez qu'est-ce que le clafoutis, la façon la plus simple de décrire cela est un fruit cuit dans une crème anglaise ou un fruit cuit dans une pâte.

Ce qui nous amène à faire des Clafoutis aux Cerises en Instant Pot. Traditionnellement, bien sûr, cela est cuit au four. Mais je fais souvent des gâteaux Instant Pot qui étaient censés être cuits au four et ils sont en fait assez délicieux. Si vous n'avez pas essayé mon Instant Pot Keto Carrot Cake.

COMMENT FAIRE DU CLAFOUTIS AUX CERISES EN POT INSTANTANÉ, UN DESSERT FRANÇAIS :

Alors, l'Instant Pot CUIRE-t-il réellement ces gâteaux ?

Pas le moindre. Ce sont des gâteaux cuits à la vapeur.

Mais ils n'ont pas du tout un goût détrempé. Ils sont juste humides et généralement assez légers. C'est un excellent moyen de faire des gâteaux sans chauffer toute la cuisine avec votre four.

Pour préparer ce clafoutis instantané aux cerises en pot très simple, qui est un dessert français classique, vous n'avez besoin d'aucun ingrédient de fantaisie. Cerises surgelées et décongelées, sucre, lait, farine, extrait de vanille et un peu de jus de citron.

Le jus de citron aide vraiment à rehausser la saveur des cerises, alors ne laissez pas passer cela. Mais à part ça, c'est un dessert qu'un enfant pourrait faire. C'était l'une des premières choses que mon fils Alex a appris à faire en fait.

VARIATIONS DE CETTE RECETTE DE CLAFOUTIS AUX CERISES EN POT INSTANTANÉ :

Je l'ai fait avec beaucoup de baies différentes. Donc, si vous avez envie d'un dessert aux framboises par exemple, faites-le avec des framboises. Vraiment, n'importe quel type de baie fonctionnera. Mais il en sera de même pour différents fruits à noyau tendre. Je pense que vous avez besoin que les fruits soient très mûrs si vous utilisez des prunes ou des pêches, car il n'y a pas assez de temps pour vraiment cuire les fruits.

COMMENT CUISSON EN POT DANS UNE AUTOCUISEUR

Ce dessert est fait Pot-in-Pot ou PIP. Si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine PIP, n'oubliez pas de regarder ma vidéo pot-en-pot. Dans ce document, j'ai essayé de couvrir les principes de la cuisson PIP dans un autocuiseur.

Si vous menez un style de vie faible en glucides, jetez un œil à ma crème aux baies mélangées ! C'est un peu comme ce clafoutis mais c'est keto friendly.

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Préparation

    1. Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F. Beurrer généreusement un moule à pain en métal de 8 1/2x4 1/2x2 1/2 pouces. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Mélanger le yogourt, le sucre, les œufs, le zeste de citron et la vanille dans un grand bol au fouet jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement les ingrédients secs. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer l'huile. Transférer la pâte dans le moule préparé. Placer le moule sur une plaque à pâtisserie.
    2. Placer le gâteau sur une plaque à pâtisserie dans le four et cuire jusqu'à ce que le gâteau commence à se décoller des côtés du moule et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 50 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille 5 minutes. Couper autour des côtés du moule pour décoller le gâteau. Retourner le gâteau sur une grille. Retourner le gâteau à la verticale sur une grille et laisser refroidir complètement. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Emballer et conserver à température ambiante.)
    3. Mélanger la marmelade et 1 cuillère à café d'eau dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que la marmelade fonde. Badigeonner le mélange chaud sur le dessus du gâteau. Laissez le glaçage refroidir et figez. Couper le gâteau en travers en tranches.

    Les directions

    Étape 1 Frotter les graisses dans la farine et ajouter le sel et les épices moulues.
    Étape 2 Si vous utilisez de la levure fraîche, mélangez la levure avec un peu d'eau et de sucre et laissez-la bouillonner et "travailler", elle sera mousseuse lorsqu'elle sera prête à l'emploi.
    Étape 3 Ajouter les fruits mélangés séchés (et la peau) avec le sucre au mélange de farine. Ajoutez ensuite le mélange de levure (ou le sachet de levure sèche si vous en utilisez), les œufs et un peu de lait et mélangez en une pâte molle.
    Étape 4 Bien pétrir le mélange pendant au moins 10 à 15 minutes puis le laisser lever jusqu'à trois heures dans un endroit chaud, recouvert d'un torchon ou d'un sac plastique huilé. (Ou bonnet de douche)
    Étape 5 Beurrez 4 moules à pain de 450 g (1 lb) et répartissez le mélange également entre eux, puis laissez la pâte lever dans un endroit chaud, couverte, jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume.
    Étape 6 Cuire les pains dans un four préchauffé à 200C/400F/Gaz 6 pendant 40 minutes à 1 heure, selon votre four, cela peut varier.
    Étape 7 Les pains sont cuits lorsqu'ils sont bien levés, brun clair et ils sonnent creux lorsqu'ils sont tapotés en dessous. Laissez-les refroidir légèrement dans les moules, avant de les retirer sur une grille, laissez-les refroidir complètement puis conservez-les dans un récipient hermétique, ou enveloppez-les dans du film alimentaire et du papier aluminium et congelez-les.
    Étape 8 Trancher et servir chaud avec du beurre, ou une tranche de fromage est également traditionnelle à servir avec des tranches de pain aux prunes du Lincolnshire, semblable à une tranche de gâteau de Noël.

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    Comme il s'agit de pain, je le participe également à Bake Your Own Bread, un fabuleux défi mensuel, qui est animé par Heather de Girlichef et Connie de My Discovery of Bread ce mois-ci !

    De plus, le thème de Laura pour Calendar Cakes pour novembre est le PAIN, donc je participe à son défi Calendar Cakes ce mois-ci !

    J'entre dans ce British Classic dans le Best of British – sponsorisé par New World Appliances et hébergé par la délicieuse Fiona à Londres Unattached!

    Quel est votre pain à la levure préféré ?

    Faites-vous des pains ainsi que des gâteaux pour Noël ?

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    Traditionnellement, les recettes de flan sont servies dans un grand plat à flan (ou plat à tarte). Vous pouvez laisser le flan dans le plat, ou vous pouvez retourner sur un plat de service.
    Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des ramequins individuels.

    L'une des joies de faire des flans, c'est qu'il y a tellement de façons simples de les varier sans changer la recette de base. Ainsi, vous remarquerez que j'ai inclus de nombreuses variantes excitantes et savoureuses au bas de chacune des recettes énumérées ci-dessus.

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    Recettes des années 1960

    Dans les années 1960, des aliments comme le Tunnel of Fudge Cake, les kiwis et la boisson de l'ère spatiale Tang sont devenus populaires. Ces recettes à l'ancienne des années 60 nous sont définitivement encore familières aujourd'hui.

    Les saveurs classiques de crème glacée de ce moule Jell-O nous rappellent notre enfance.

    Une recette de dîner populaire dans les années 1960 qui est toujours faite aujourd'hui.

    Les boulettes de viande cocktail étaient un classique dans les années 60, et cette recette d'apéritif a l'air incroyable.


    Conseils pour réussir le gâteau aux framboises :

    Le étape la plus importante et la plus cruciale pour les génoises, c'est rouler le gâteau immédiatement une fois sorti du four. Le gâteau doit être roulé avec le linge de cuisine (pour que le gâteau ne se touche pas). Dépoussiérez un grand linge de cuisine (de préférence un lin torchon) généreusement avec du sucre glace et retournez le gâteau en toute confiance et rapidement.

    Considérez cette étape comme la mémoire musculaire du gâteau. Lorsque le gâteau est roulé à chaud du four, cela empêche la génoise de se fendre et de se fissurer lors de l'assemblage ultérieur. Cela fait toute la différence, et vous deviendrez un champion du gâteau en un rien de temps !

    Une fois roulée, refroidie et déroulée, la génoise est étalée d'une très fine couche de confiture de framboises. Il apporte une touche de douceur et d'humidité au gâteau.

    La garniture du gâteau roulé est similaire à un fou de framboises classique : des framboises fraîches légèrement écrasées et pliées dans une crème fouettée légèrement à la vanille. Une fois la crème de framboise étalée en une fine couche, vous ajoutez même Suite framboises fraîches.

    Non seulement la purée de framboises teinte naturellement la crème fouettée d'une belle couleur rose clair, mais elle garantit également que vous obtenez une saveur de framboise fraîche dans chaque bouchée de ce gâteau.

    Mes baies préférées sont de la marque Driscoll, car elles sont toujours de la qualité la plus fraîche. Ceci est particulièrement important pour ce gâteau, où les framboises servent à la fois d'arôme, de garniture et de garniture.

    Enfin, le gâteau roulé est recouvert d'une dernière couche de crème fouettée légèrement sucrée et garni d'encore plus de framboises et d'un léger saupoudrage de sucre glace.

    Cela me rappelle un pays des merveilles de l'hiver, mais le goût de l'été ! TRÈS DOUCES. Si vous recherchez un excellent dessert d'été qui doit être préparé à l'avance, ce le gâteau roulé aux framboises, c'est ça !


    Recette de gâteau quatre-quarts facile

    Recette facile de quatre-quarts et ndash ce simple quatre-quarts se combine facilement avec les ingrédients que vous avez sous la main. C'est un favori depuis des décennies, et vous n'avez pas besoin d'équipement ou de casseroles de fantaisie !

    J'utilise cette recette pour le shortcake aux fraises, et pour plusieurs types de bagatelles, y compris ma bagatelle de cheesecake à la framboise. Cela se passe parfaitement à chaque fois.

    Meilleure recette de quatre-quarts

    Je pense que tout le monde a besoin d'une très bonne recette de base de quatre-quarts. Je fais ce quatre-quarts depuis des années. C'est celui que ma mère faisait quand j'étais enfant, alors bien sûr c'est mon préféré. Il ne nécessite aucun ingrédient de fantaisie, je peux donc le préparer à tout moment.

    Même si la recette ne demande pas de crème sure ou de babeurre, elle s'avère toujours tendre et moelleuse. Et vous n'avez pas à courir au magasin. Toujours un bonus dans mon livre !

    J'adore l'utiliser pour une bagatelle, car il est suffisamment dense pour contenir le pudding et le jus de baies sans devenir tout détrempé comme le fait un gâteau. Vous pouvez changer la saveur en changeant la saveur de l'extrait que vous utilisez. Je le fais généralement avec de l'extrait d'amande, mais vous pouvez utiliser de l'extrait de citron ou de vanille.

    Pour plus de saveur de citron, vous pouvez même ajouter du zeste de citron si vous le souhaitez. Peu importe l'arôme que vous utilisez, il s'avère toujours moelleux et délicieux !

    Comment faire un gâteau quatre-quarts

    • Beurre
    • du sucre
    • Le Lait
    • extrait d'amande ou de vanille
    • farine
    • levure chimique
    • sel
    • des œufs

    Préchauffer le four à 300 degrés. Préparez un moule à pain 9×5&Prime en le vaporisant d'un spray antiadhésif ou de Baker&rsquos Joy, ou graissez avec du shortening et saupoudrez de farine. Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé mis de côté.

    Battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à main jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer le lait et l'extrait de votre choix. Le mélange peut sembler caillé, c'est très bien.

    Mélanger la farine, la levure et le sel puis les ajouter au mélange de beurre. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

    Verser la pâte dans le moule préparé et étaler avec le dos d'une cuillère. Cuire au four à 300°C pendant environ 90 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 5 et 10 minutes dans le moule, puis retirer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.

    Votre gâteau est maintenant prêt à être dévoré. Vous pouvez bien sûr le manger nature ou avec une boule de glace. Mais j'adore l'utiliser comme base pour d'autres desserts comme des bagatelles. Il suffit de le vérifier comme base pour le shortcake aux fraises. Ne voulez-vous pas simplement creuser? C'est incroyable !


    ⏲️ Temps de cuisson

    Les casseroles de pain perdu pendant la nuit sont tellement plus faciles que de s'occuper de faire du pain perdu individuel. Il faut environ 10 minutes pour le préparer la veille, vous le laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur pendant que vous dormez et le lendemain matin, vous le mettez au four pendant 50 minutes. Peasy facile! Et parfait pour votre brunch de Pâques.

    Donc, si vous voulez prendre un dessert pour le petit-déjeuner tout en vous sentant bien, préparez cette casserole de pain doré au gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème. Parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, et indispensables pour les desserts de Pâques (ou dans ce cas le « dessert pour le petit-déjeuner » !), les œufs canadiens sont délicieux et nutritifs.

    Faits amusants sur les œufs canadiens

    • Lorsque vous appréciez les œufs du Canada de catégorie A, vous savez que vous obtenez un produit de qualité supérieure fabriqué par des Canadiens, pour tous les Canadiens.
    • Peu importe où vous achetez vos œufs, ils proviennent d'un agriculteur canadien.
    • En moyenne, les œufs voyagent de la ferme à l'épicerie en moins d'une semaine !

    Ma famille adore cette recette et la demande chaque année pour le brunch de Pâques ! Et grâce au système de gestion de l'offre, plus de 1 000 autres fermes familiales canadiennes travaillent toute l'année d'un océan à l'autre pour nous fournir à tous des œufs frais, locaux et de haute qualité pour Toi et ton la famille aime et apprécie.

    Cela fait 14 ans depuis ce voyage de Pâques à Edmonton. Et alors que nous nous préparons pour le voyage de Pâques de cette année à Edmonton, nous ne réserverons certainement pas une chambre à un étage réservé aux adultes. Ces jours-ci, l'hôtel dans lequel nous séjournons doit avoir une piscine et être aussi proche que possible du parc aquatique (même si je n'aime même pas nager.) Mais je ne l'échangerais pour rien au monde. Je ne l'échangerais pas non plus contre toute la paix et la tranquillité d'un étage réservé aux adultes. Bien qu'être parent entraîne des nuits blanches, un manque de paix et de tranquillité et la perte de nombreuses libertés, je prendrais AK au lieu de BK n'importe quel jour parce que vous ne savez pas ce que vous manquez jusqu'à ce que vous l'ayez.

    Ainsi, au fur et à mesure que les années passent et que les bébés qu'ils sont devenus ne sont plus qu'un lointain souvenir, les recettes d'aliments pour bébés perdurent. Et en tant que mère, ils me permettent de m'accrocher à un tout petit peu de ce temps de bébé parce qu'à leur insu, à presque 14 et 12 ans, je peux toujours leur donner de la nourriture pour bébé !

    Les œufs sont synonymes de Pâques, c'est donc le moment idéal pour célébrer les œufs canadiens en partageant vos plats d'œufs préférés avec votre famille et vos amis. Essayez aussi cette recette de Pavlova Sunny Side Up! Et pourquoi ne pas le mélanger avec une station de garniture Pavlova à votre guise lors de votre célébration ?

    Mais les œufs ne sont pas seulement pour Pâques (et le gâteau aux carottes non plus) -de toute évidence! Vous pouvez les manger tous les jours. Et pour tous mes amis Weight Watchers, n'oubliez pas que les œufs rapportent 0 point ! Oui, c'est ZERO points intelligents freestyle. Donc, si vous cherchez encore plus de bonnes recettes d'œufs et d'informations nutritionnelles, cliquez ICI et vous pourrez suivre @eggsoeufs sur Twitter. Instagram et craquez sur Facebook !


    Voir la vidéo: Recette Économique, Fabuleuse et Rapide!