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Soupe aux boulettes de viande

Soupe aux boulettes de viande


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Dans la viande hachée (mélange boeuf + porc) j'ai mis une poignée de riz que j'ai bien lavé et les deux blancs d'oeufs battus avec un peu de sel et de poivre.J'ai bien mélangé la composition puis je l'ai mise au frigo pour qu'elle refroidisse.

Frotter les 2 jaunes avec 2 lb de vinaigre d'estragon et réserver.

On râpe les carottes, le céleri aussi, l'oignon finement haché, le poivron et le beignet coupé en dés.

Dans une marmite de 4 l on met de l'eau (environ 3 l) et on ajoute les légumes et quand l'eau bout avec une cuillère. On prend la composition de viande et avec les mains mouillées on forme des boulettes de viande que l'on met dans la soupe bouillante. Après env. mettre une poignée de riz bien lavé dans la soupe. Ajouter le sel, le poivre, le concentré de légumes au goût, et lorsque les boulettes sont cuites (au bout d'une demi-heure environ) ajouter le vinaigre d'estragon, l'estragon finement haché, porter à ébullition et éteindre le feu.

Sur les 2 jaunes avec du vinaigre d'estragon on met la crème sure (j'ai mis 3 lg. Grosse crème sure épaisse fff du pays... comme du beurre) bien mélanger et redresser la soupe.


Vidéo: Kerman kera parempaa. lihapullat + kastike


Commentaires:

  1. Edan

    Thème incomparable, je l'aime vraiment :)

  2. Nizam

    Tout.

  3. Arleigh

    Je pense que c'est le mauvais sens. Et vous devez l'éteindre.

  4. Dearg

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je suis sûr. Nous devons discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  5. Sashakar

    Bien sûr. Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Discutons de cette question. Ici ou à PM.

  6. Whitcomb

    Je considère, qu'est-ce que c'est - votre erreur.



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