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Red Hot Chili Cocktails

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Presque toutes les cuisines du monde, du mexicain à l'italien en passant par le thaï, utilisent des piments chili. Il existe un arc-en-ciel de variétés que les chefs utilisent au maximum, mais certains mixologues ont mis du temps à embrasser le spectre complet des fruits enflammés. (Oui, les fruits : les poivrons sont classés botaniquement comme des baies.)

Afin de susciter un peu de créativité, nous avons recherché quelques recettes de boissons savoureuses faisant appel à des piments que vous ne voyez généralement pas dans les cocktails.

Le barman prolifique de Los Angeles, Julian Cox, a créé des menus pour une gamme de points d'eau, et sa liste pour le restaurant mexicain moderne Rivera est pleine de piments, ainsi que de tequila et de mezcal. Et la boisson signature de Rivera, le Barbacoa, mélange à la fois du poivron doux et du chipotle en purée, qui est en fait un jalapeño séché et fumé. Du sirop de gingembre et une garniture de bœuf séché soulignent le mélange sucré-salé du cocktail.

Un autre endroit où les boissons à base de poivre dominent est, bien sûr, le Sud-Ouest. Albuquerque taqueria Zacatecas Tacos & Tequila infuse la tequila avec une combinaison de poblanos frais et torréfiés pour créer le Chalchihuitl, une boisson nommée d'après le mot aztèque pour turquoise. La formule est la même que la Margarita classique, mais la saveur carbonisée et épicée du chili en fait quelque chose de totalement nouveau.

Et les chiliens qui aiment faire preuve de créativité devraient absolument jeter un coup d'œil à la liqueur Ancho Reyes Ancho Chile. Cet esprit, qui se répand maintenant à travers les États-Unis, est basé sur une recette des années 1920 de la ville de Puebla au centre du Mexique et offre un bel équilibre entre le sucré et l'épicé. Il est étonnamment polyvalent, capable de remplacer l'esprit de base dans des standards comme le Mojito, le Paloma ou le Daiquiri ou de servir de composant intrigant à une création originale. Dans l'Estridentista, il fait partie d'un élixir brassé avec de la liqueur de fleur de sureau et du vermouth sec.

Essayez l'un de ces cocktails délicieusement différents et vous conviendrez qu'élargir votre horizon de poivre est une bonne idée.

Cette histoire a été publiée à l'origine sur Liqueur.com. Pour plus d'histoires comme celle-ci, rejoignez Liquor.com et buvez mieux. De plus, pour un temps limité, obtenez Comment faire un cocktail en 2014, un livre de recettes de cocktails, gratuit !


L'équilibre est la clé d'un bon cocktail, mais c'est parfois la première chose à faire dans les boissons épicées. La pêche épicée obtient la bonne combinaison de saveurs avec la pêche douce et les amers de pêche, lui donnant des couches de saveur de pêche avec une morsure de feu.

Obtenez la recette et découvrez-en plus sur Just Shake or Stir, contributeur de DrinkWire.


1. Mote con Huesillo – Boisson traditionnelle chilienne sans alcool

L'une des boissons chiliennes les plus typiques que vous trouverez dans tout le pays est le Mote con Huesillo. Cette boisson a une longue histoire remontant à la période coloniale, et la tradition se poursuit aujourd'hui.

Boire du mote con huesillo est un moyen populaire d'étancher votre soif pendant les chauds mois d'été.

Mote con Huesillo, se traduit approximativement par des pêches avec du blé. Cette boisson est composée de blé décortiqué (mote) et de pêches séchées (huesillo) imbibées d'eau sucrée et de cannelle pour en faire une boisson sucrée sans alcool.

C'est l'une des boissons traditionnelles non alcoolisées les plus populaires au Chili.

C'est l'une des boissons chiliennes que vous pouvez trouver partout dans les restaurants, les parcs, les foires de rue ou vendues par les vendeurs de rue.

Cette boisson est si populaire qu'il y a même un dicton pour elle, "Más chileno que el mote con huesillo", qui signifie "Plus chilien qu'un mote con huesillo".

Cela fait référence à la fierté nationale distinctive de cette célèbre boisson traditionnelle chilienne.

Nous avons d'abord essayé cette boisson lors d'une foire locale dans le sud du Chili, puis à nouveau dans les rues de San Pedro de Atacama.

Nous l'avons trouvé rafraîchissant, bien qu'un peu étrange avec le blé ramolli. Le jus sirupeux sucré des pêches séchées lui a donné une saveur délicieuse que nous avons tous les deux appréciée.

La meilleure partie du mote con huesillo est que c'est une boisson que vous pouvez également manger.


Ancho Reyes : le secret des meilleurs cocktails épicés

Au cours des dernières années, les cocktails épicés ont trouvé leur place, la margarita épicée, en particulier, est pratiquement un nouveau classique. Beaucoup misent sur les jalapes épicés et végétaux brouillés qui apportent beaucoup de chaleur à un cocktail mais manquent un peu au rayon des saveurs.

Notre alternative préférée ? Ancho Reyes, une liqueur de chili dont la réputation auprès des cocktails ne cesse de croître. Fabriqué à Puebla, au Mexique, à partir de piments ancho trempés dans un alcool de canne à sucre, Ancho Reyes est épicé, fumé et sucré, offrant une saveur complexe en plus de la chaleur. Jusqu'à 80 épreuves, il est aussi puissant que la plupart des liqueurs sur votre étagère et a la capacité de se tenir seul dans des boissons mélangées ou de bien se marier avec ses amis la tequila, le rhum et le whisky. Prenez une bouteille et essayez ces trois cocktails simples.

Facile : Ancho à l'ancienne

Chaque fois que nous nous faisons un nouvel ami alcoolisé, nous aimons l'essayer à l'ancienne. Ancho Reyes est un peu trop sucré pour figurer ici, nous l'avons donc associé à du bourbon. Le résultat est une boisson ferme dont les saveurs chiliennes commencent à s'adoucir et se renforcent au fur et à mesure que vous continuez à siroter.

Instructions: Dans un verre à mélange avec de la glace, mélanger 2 onces de bourbon, 3/4 once d'Ancho Reyes et 1/4 once de sirop de miel (à parts égales de miel coupé avec de l'eau chaude). Ajouter un trait d'amer d'Angostura. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi. Filtrer dans un verre à whisky sur glace. Garnir d'un gros zeste de citron, en tournant sur la surface de la boisson pour vaporiser ses huiles d'agrumes partout.

Intermédiaire : Limonade épicée à l'ancho

Les centrifugeuses avides sont tout au sujet de la limonade épicée, grâce à ses propriétés supposées stimuler le métabolisme, nous en parlons parce qu'elle est sacrément savoureuse. Le citron et l'Ancho Reyes forment une excellente paire, et le rhum blanc s'intègre parfaitement, raffermissant le cocktail sans trop accentuer les épices. Nous siroterons celui-ci jusqu'à l'automne.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 1/2 once de rhum blanc (nous utilisons Brugal Extra Dry), 1/2 once d'Ancho Reyes, 1 once de jus de citron fraîchement pressé et 1/2 once de sirop simple. Secouez le tout et passez dans un grand verre avec de la glace. Garnir de 2 onces de club soda. Garnir d'une rondelle de citron.

Avancé : La Bañera

Cette variante sophistiquée de margarita utilise à la fois du pamplemousse et du citron vert, une base rafraîchissante pour contrer la chaleur chilienne d'Ancho Reyes. Pour un cocktail assez simple, ses saveurs sont superposées et complexes, c'est-à-dire que vos amis seront impressionnés.

Instructions: Dans un shaker avec de la glace, mélanger 1 once d'Ancho Reyes, 1 once de tequila argentée, 1/2 once de jus de pamplemousse Ruby Red fraîchement pressé, 1/2 once de jus de citron vert frais et 1/4 once de sirop d'agave (agave coupé à part égale eau chaude). Secouez le tout et passez dans un verre à cocktail. Garnir d'une tranche de pamplemousse.


Chili rouge chaud

Le Chili crée de nombreux vins abordables mais peu de grands. La Casa Lapostolle a changé tout cela.

L'image du Chili comme un avant-poste de gauchos robustes et de vins bon marché en dit beaucoup plus sur les stéréotypes gringos que sur le lieu lui-même. Le Chili se considère comme une nation "européenne" d'Amérique du Sud, avec un quart de la population revendiquant l'ascendance de l'ancien monde. Et si ces jours-ci, le pays semble un peu plus continental, au moins une partie de la raison est Alexandra Marnier Lapostolle des remarquables vignobles de Casa Lapostolle.

Marnier Lapostolle, née en 1957 (« bon millésime », précise son mari), porte des tailleurs sobres et bien coupés et des talons hauts discrets qui sont compensés par une paire de bagues en diamant assez proéminentes. Elle est l'arrière-petite-fille du fondateur de Grand Marnier, l'entreprise parisienne qui, depuis le début de ce siècle, produit du vin ainsi que la célèbre liqueur à l'orange. Depuis 1994, Marnier Lapostolle a apporté son savoir-faire au Chili et, ce faisant, a contribué à élever les normes de la vinification chilienne.

Marnier Lapostolle et son mari Cyril de Bournet cherchaient à développer la partie viticole de l'entreprise familiale, et l'amélioration du climat politique et économique, ainsi qu'un climat viticole idéal, les ont conduits en Amérique du Sud. Un distributeur chilien de Grand Marnier qui avait travaillé avec l'entreprise pendant 60 ans a suggéré le Chili. "Un jour, il nous a montré un vignoble appelé Apalta", dit Marnier Lapostolle. "C'était un coup de coeur--L'amour au premier regard."

Casa Lapostolle possède maintenant trois vignobles qui couvrent 790 acres dans la partie centrale de cette longue bande de pays, qui est prise en sandwich entre l'océan Pacifique et les Andes. Alors que le désert d'Atacama, dans le nord du Chili, compte parmi les endroits les plus chauds de la planète et que la pointe sud est couverte par la calotte glaciaire de Patagonie, la partie centrale a un climat méditerranéen tempéré. « Le climat est si bon que parfois les vignes sont trop prolifiques », explique Marnier Lapostolle. "Les vignerons ici commencent maintenant à comprendre qu'en réduisant le rendement, vous améliorez la qualité."

Les vignobles de Casa Lapostolle produiront à terme jusqu'à 150 000 caisses par an, mais l'accent n'est pas mis sur la quantité. Parmi leurs sept vins se trouve le Cuvພ Alexandre Merlot, l'un des meilleurs merlots au monde (et, à 20 $ la bouteille, une bonne affaire). Et maintenant, la société lance un vin haut de gamme à 40 $ qu'elle présente comme son produit phare : Clos Apalta, qui est sorti aux États-Unis le mois dernier. (90 % des vins de Lapostolle finissent à l'étranger, dont environ la moitié aux États-Unis.)

Les Chiliens étaient historiquement de grands buveurs de vin, consommant des quantités prodigieuses à base de raisins Pa&# xEDs apportés par des prêtres espagnols au XVIe siècle. Au 20e siècle, la consommation intérieure a diminué à mesure que les gens se tournaient vers la bière et importaient des boissons sucrées. À l'arrivée de Marnier Lapostolle, les investisseurs étrangers avaient recommencé à prendre au sérieux l'industrie vinicole chilienne, mais presque exclusivement dans le segment « valeur » du marché d'exportation. Cependant, le marché intérieur était encore si peu sophistiqué que les viticulteurs chiliens vendaient deux vins différents sous la même étiquette : un pour l'exportation et un plus simple, moins intéressant pour le Chili. Casa Lapostolle a été parmi les premiers à proposer les mêmes vins sur les deux marchés. « La surprise a été que, malgré leur prix plus élevé, nos vins sont devenus très populaires au Chili », explique de Bournet. "D'autres caves ont progressivement décidé de suivre notre exemple. Le marché local s'améliore tout le temps maintenant."

Très tôt, se souvient Marnier Lapostolle, elle a décidé d'engager Michel Rolland, le célèbre œnologue bordelais. "Je ne voulais pas faire un vin français au Chili", se souvient Marnier Lapostolle. "Je voulais faire le meilleur vin possible à partir de ces vignobles, mais j'avais besoin d'une expertise française." Un jour, dit-elle, alors qu'elle et Rolland marchaient ensemble parmi les vignes d'Apalta, "Michel a tapé du pied sur le sol et a dit tout de suite que c'était un très bon emplacement. » Contrairement à la plupart des vignobles chiliens, qui ont été plantés sur un sol riche pour un rendement élevé, Apalta - entouré de montagnes et orienté au sud - a juste le bon sol pauvre pour un faible rendement.

La Casa Lapostolle a été créée en partenariat avec la famille Rabat, propriétaires terriens locaux passionnés par la viticulture. Les sept vins produits par la société sont répartis entre la ligne régulière (un de chacun de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot et Cabernet Sauvignon) et les Réserves haut de gamme, nommées Cuvພ Alexandre d'après l'arrière-grand-père d'Alexandra&aposs. Le nouveau vin haut de gamme, Clos Apalta, est un assemblage de 95 pour cent de merlot et de 5 pour cent de cabernet sauvignon. Marnier Lapostolle et Rolland l'ont imaginé en 1994, mais ils étaient déterminés à attendre le bon millésime avant de le vendre. "Il&possède un grand vin car il reflète la personnalité, le terroir, du vignoble, et c'est très important pour moi", dit-elle. "It&aposs un violet profond, rond et en même temps a une structure et un envoler," ou rebond. "It'possédez un vin que vous pouvez boire maintenant ou laisser vieillir pendant 15 ans."

Marnier Lapostolle et de Bournet vivent à Genève, et elle effectue cinq voyages de 10 jours par an au Chili. Lors d'une récente visite, dans leur hacienda du vignoble d'Apalta, le couple et plusieurs invités - dont José et Maria Estrella Rabat - se sont rassemblés autour d'un chêne-liège noueux de 150 ans pour une dégustation de vin.

Bientôt, le groupe a migré vers la salle à manger de l'hacienda&aposs, meublée d'antiquités chiliennes du XIXe siècle. "Quand on mange avec les Rabat, il peut y avoir 15 personnes autour de la table, comme ça, jeunes et moins jeunes", dit Marnier Lapostolle. Ruth Van Waerebeek-Gonzalez, auteure de livres de cuisine belge de naissance et chilienne de mariage, a préparé un repas de plats classiques adaptés de son ouvrage récemment publié, La cuisine chilienne (HPBooks). Ceux-ci comprenaient un ragoût de haricots et de maïs enrichi d'huile au paprika de succulents steaks grillés simplement assaisonnés de sel de mer et accompagnés d'une salsa de tomates suffisamment piquante pour réduire la richesse de la viande et une version aux fruits de mer de la recette chilienne pour caldillo de congrio--une soupe délicate qui est si bonne qu'elle a inspiré Pablo Neruda à lui écrire une ode.

En plus de tous les plats chiliens, un dessert préparé par Maria Estrella Rabat a apporté à Marnier Lapostolle un petit goût de chez-soi. C'était un exquis soufflé au Grand Marnier&# xE9.

Histoire de Sara Wheeler, l'auteur de Voyages dans un pays mince (Bibliothèque moderne).


Hachez et ajoutez vos poivrons et votre miel dans une petite casserole ou une petite casserole. Chauffer le miel et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes pour l'infuser avec la saveur de poivre et chauffer.

J'ai utilisé des piments habanero frais et des piments rouges séchés épicés (Hawaiian Hots), bien que vous puissiez utiliser tous les piments que vous aimez. Plus à ce sujet ci-dessous.

Retirez le miel du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.

Filtrez le miel à travers un tamis à mailles fines. Vous pouvez jeter les poivrons ou savourer les poivrons frais, car ils sont maintenant confits au miel.

Conservez votre miel infusé dans un récipient en verre hermétique au réfrigérateur.

Utiliser au besoin. Il est merveilleusement sucré et épicé.

BOOM! C'est très facile à faire. J'aime facile. Allez vous faire du miel épicé ! Je sais que tu le veux.


Sirop simple au piment chili – Ajout sucré et épicé à vos cocktails

Ce sirop simple rapide, facile et épicé est un excellent ajout à votre cocktail! J'aime au moins un trait de sauce piquante dans ma nourriture, alors qu'est-ce qui ne va pas avec un petit coup de pied dans ma boisson ? Pas ce à quoi vous vous attendiez quand j'ai dit que c'était la sauce ?

Puisqu'il y a techniquement des poivrons dans ma boisson, la sauce est techniquement mes légumes & hellip Ici & rsquos où mon train de pensée a commencé. Quand j'ai eu la chance d'aller au Kentucky Derby en 2013, je cherchais un verre avec un petit coup de pied.

Nous voici dans le Derby ! Regardez mon chapeau ![/caption]

Si vous préférez ignorer mes trucs et astuces (très utiles, je pense), les informations essentielles sur la cuisine et les idées de recettes similaires, et passez directement à cette délicieuse recette. faites simplement défiler vers le bas de la page où vous pouvez trouver la fiche de recette imprimable.

Comment est né le sirop simple de piment ?

Je bois toujours de la vodka et des canneberges, mais récemment, j'ai trouvé un sirop d'habanero et de citron vert que j'ai ajouté à ma concoction de canneberges. Au Kentucky Derby, j'ai demandé au barman s'il avait un tel sirop sous la main.

Il a dit non mais a mentionné qu'il avait du Tabasco derrière le bar. Pourquoi ne pas essayer ça, d'autant plus qu'il m'a promis qu'il m'en ferait un nouveau si ça me plaisait, car je n'avais rien à perdre.

Il a jeté quelques traits dans mon verre avec un filet de citron vert et je suis parti. Ces quelques gouttes ont fait la journée (outre le fait que j'étais au DERBY et à quelques mètres des chevaux) et cela s'est avéré être ma nouvelle boisson préférée.

Mis à part le cocktail Oaks Lily, dont j'ai jeté quelques-uns là-bas. Depuis lors, je jette un coup de pied dans toutes mes boissons. Je trouve que cela ouvre les saveurs de chaque ingrédient. Cela semblait un peu arrogant et écrivain culinaire, mais c'est vrai.

De plus, j'ai entendu dire que les aliments épicés sont excellents pour votre métabolisme, donc si je jette quelques verres en arrière, je veux que mon métabolisme fasse des heures supplémentaires pour exterminer ces calories, sinon mes résolutions du Nouvel An seront terminées avant qu'elles n'aient eu la chance de mariner.

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Comment faire le sirop simple au piment ?

La recette de base du sirop simple est une partie de sucre et une partie d'eau. Faire bouillir l'eau et dissoudre le sucre. Assez simple non? C'est pourquoi je déteste l'acheter, mais quand j'ai vu celui d'Habanero, j'ai payé l'argent pour celui-là. Après avoir traversé beaucoup de choses, j'ai dû apprendre à commencer à fabriquer le mien.

Infuser des saveurs, des herbes et des agrumes dans un sirop simple est également facile, cela prend juste un peu plus de temps.

Je n'étais pas sur le point d'apporter des piments Habanero car je porte des lentilles de contact et j'ai eu beaucoup de jus de piment fort sur mes doigts et j'ai abîmé des lentilles de contact pour ne rien dire de la douleur dans mes yeux.

Je suis allé avec quelque chose d'un peu plus docile et j'ai utilisé un mélange de piments serrano et jalapenos pour faire mon sirop simple de piment. Il suffit de hacher et d'ajouter au sirop simple. Laissez-les infuser dans le sirop chaud pendant 10-15 minutes puis retirez-les.

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Retirer les poivrons laissera un léger soupçon de chaleur dans le sirop mais je préfère l'avoir un peu plus fort alors j'ai gardé les poivrons dans le sirop et j'ai réduit le tout en purée. Après avoir filtré les graines de poivre, vous pouvez conserver le sirop dans un récipient alimentaire pendant quelques semaines.

Réduire les poivrons en purée donne au sirop une couleur vert clair alors que si vous les retirez, il vous restera juste un peu de chaleur dans un sirop clair. Les poivrons en purée donnent un peu de texture pulpeuse à votre cocktail, donc si vous aimez ça, je vous recommande de tout mélanger. Allez grand ou rentrez chez vous !

Si vous cherchez à ajouter un autre niveau à vos libations, ce sirop simple au piment fera exactement cela.


Miel chaud fait maison (infusé de piments rouges)

Le miel chaud fait maison est infusé de piments rouges pour un condiment délicieusement sucré et épicé. Idéal sur les ailes de poulet, le saumon ou même dans les cocktails !

La première fois que j'ai vu du miel chaud, c'était pour manger dans une pizzeria au feu de bois.

Ils avaient alignés les bouteilles de « Mike ?

…Déplacez-vous sur Sriracha, il y a une nouvelle bombasse en ville).

Cette recette de copie au miel chaud de Mike est super facile à préparer!

Pour faire du miel chaud maison :

  1. Ajouter le miel et les piments séchés hachés dans la casserole. Chauffer à feu moyen-doux jusqu'à frémissement. Ne faites pas bouillir !
  2. Au moment où le mélange commence à mijoter, baissez à feu doux, couvrez et laissez cuire 30 minutes pour laisser les piments infuser. Testez le goût du miel et ajoutez plus de piments si nécessaire
  3. Retirer du feu et incorporer le vinaigre de cidre de pomme.
  4. Filtrer le mélange dans un pot Mason, un bocal en conserve ou un autre récipient hermétique. Conserver dans un endroit frais.

Quelques conseils pour préparer du miel infusé au chili :

Assurez-vous de garder votre poêle à feu doux. Si vous avez la chaleur trop élevée, le miel débordera et vous aurez un gâchis collant chaud sur votre cuisinière (croyez-moi, j'ai déjà fait ça !)

Si vous pensez que votre miel n'est pas assez épicé à votre goût, essayez d'ajouter plus de piments ou vous pouvez ajouter une pincée de poivre de Cayenne pour vraiment le relever.

Je préfère les piments séchés aux frais car ils brûlent plus lentement et plus lentement, ce qui les rend parfaits pour les infusions.

Voici les piments séchés Je préfère (lien affilié). Ils sont légèrement épicés. Vous pouvez également utiliser du chili guajillo qui est également doux ou du chili de arbol pour un coup de pied épicé.

Normalement, je ne suis pas fan de piquant. Bien sûr, j'aime la salsa douce et le pepper jack cheese (si vous considérez cela comme épicé), mais tout ce qui ressemble à du feu dans ma bouche, non merci.

Ce miel chaud fait maison est juste assez épicé pour vous faire « ouu », mais pas si épicé que vous vous fourrez du pain dans la bouche et buvez de grands verres de lait.

C'est l'équilibre parfait entre sucré et épicé, un peu comme ces recettes sucrées et salées scones sucrés et salés).

Idées de recettes pour le miel épicé :

Et oui, en plus d'être un condiment salé génial, ce miel chaud est définitivement bon mélangé au thé pour les maux de gorge :).

La recette ci-dessous donne 1 tasse de miel, mais n'hésitez pas à le doubler car il se conservera 3 mois dans un contenant hermétique.


Directions

Pour un sirop simple : Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le jus d'1 orange et suffisamment d'eau lorsqu'il est ajouté au jus d'orange pour faire 1 tasse. À feu moyen-doux, remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu pour refroidir. Conservez-le dans un récipient hermétique (j'utilise des bouteilles compressibles) au réfrigérateur.

Pour boire : Dans une casserole, mélanger le jus d'orange et de citron, le jus de cerise noire, la liqueur de cerise, le rhum blanc et 2 onces de sirop d'orange simple. À feu moyen, remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Mettez une demi-tranche d'orange et de citron dans chaque tasse à café irlandais transparente et remplissez-la de mélange chaud.


21 cocktails épicés pour vous réchauffer

Frayez-vous un chemin à travers la fin brutale de l'hiver avec ces cocktails enflammés !

Frayez-vous un chemin à travers la fin brutale de l'hiver avec ces cocktails enflammés ! Peu importe à quel point les températures sont glaciales dans votre région ou vos préférences en matière de saveur, nous avons un cocktail infusé à la chaleur pour vous. Tout le monde, des buveurs de martini aux mavens de mojito, peut apprendre à ajouter un petit coup de pied à son cocktail avec l'une de ces boissons pour adultes.

Ce cocktail est un classique en devenir. La chaleur du sirop simple chipotle-miel ajoute cet ingrédient à votre bar maintenant ! &mdash et le citron aigre s'unissent pour faire un cocktail irrésistible.

Obtenez la recette de Set the Table.

Lorsque vous avez envie d'une chaleur rafraîchissante, ce cocktail est fait pour vous. La tequila est infusée de piments habanero et la bière donne à cette boisson un éclat vraiment invitant.


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