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Le cocktail de braises

Le cocktail de braises


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Blotti dans un speakeasy sombre de Boston dans la solitude de 2 heures du matin. Le mixologue en face de moi a été moins qu'utile, et je sais que je suis seul. Je pense à l'endroit où je suis et à l'endroit où je veux être, et à travers le flou des tartes aux pommes chaudes, des polos et des plages de sable au clair de lune au sud de Cuba avec des vents chauds tout autour, je pense à une braise.

Ingrédients

  • 2 ½ onces de rhum añejo
  • 1 once de pomme jack
  • once de lillet
  • gingembre sirop
  • Glace
  • Gingembre confit, pour la garniture

Les directions

Ajouter tous les ingrédients liquides ensemble dans un shaker avec de la glace. Agiter jusqu'à ce que de la condensation se forme sur le shaker, puis filtrer dans un verre à whisky avec de la glace fraîche. Garnir de gingembre confit, si désiré.


Le Cocktail Braise - Recettes

"2" Ours pané à la bière :
Viande d'ours crue
Ale
Farine

"3" Potion Berserk" :
Flacon vide moyen
Dahlia noir

"4" Demi-Plaque Supérieure" :
Moule d'armure lourde
Lingot de cuivre

"5" Arc en bois fin" :
Bois
Corde d'arc
Lingot de cuivre

"7" Casquette Supérieure en Cuir" :
Modèle de casquette en cuir
Cuir
Lingot de cuivre

"8" Tenue supérieure en tissu" :
Chiffon
Lingot de cuivre

"10" Grand bouclier en bois robuste" :
Lingot de cuivre
Bois
Moule de grand bouclier

"11" Réchauffeur de fer robuste" :
Moule de grand bouclier
Lingot de fer

"12" Scutum en acier imprégné robuste" :
Moule de grand bouclier
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"13" Rempart robuste enveloppé de soie de sable" :
Moule de grand bouclier
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"14" Pavé robuste incrusté d'argent" :
Moule de grand bouclier
Lingot d'argent
Cuir

"17" Superior Splint Mail" :
Moule d'armure lourde
Lingot de fer

"18" Superior Plate Mail" :
Moule d'armure lourde
Lingot d'argent
Cuir

"19" Plaque d'acier infusée supérieure" :
Moule d'armure lourde
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"20" Assiette supérieure en soie de sable" :
Moule d'armure lourde
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"21" Barbute Cuivre Supérieur" :
Moule de casque lourd
Lingot de cuivre

"22" Heaume de fer supérieur" :
Moule de casque lourd
Lingot de fer

"23" Grand Heaume Supérieur" :
Moule de casque lourd
Lingot d'argent

"24" Heaume en acier infusé supérieur" :
Moule de casque lourd
Lingot de fer
Charbon

"25" Casque supérieur à cornes gravé en soie de sable" :
Moule de casque lourd
Lingot de mithril
Sable

"26" Turban Supérieur en Tissu" :
Modèle de chapeau en tissu
Chiffon
Lingot de cuivre

"27" "Cagoule runique supérieure" :
Modèle de chapeau en tissu
Chiffon
Lingot de fer

"28" Chapeau de sorcier supérieur" :
Modèle de chapeau en tissu
Chiffon
Lingot d'argent

"29" Chapeau pointu infusé de braise supérieur" :
Modèle de chapeau en tissu
Chiffon
Lingot de fer
Charbon

"30" Chaperon supérieur de nécromancien en soie des sables" :
Modèle de chapeau en tissu
Chiffon
Lingot de mithril
Sable

"32" Heaume supérieur en cuir lourd" :
Modèle de casquette en cuir
Cuir
Lingot de fer

"33" Casque supérieur en cuir clouté" :
Motif de casquette en cuir
Cuir
Lingot d'argent

"34" Heaume supérieur en cuir infusé de braises" :
Motif de casquette en cuir
Cuir
Lingot de fer
Charbon

"35" Heaume supérieur en cuir lié à la soie de sable" :
Modèle de casquette en cuir
Cuir
Lingot de mithril
Sable

"36" Boucle en bois robuste" :
Bouclier Moule
Lingot de cuivre
Bois

"37" Bouclier de cerf-volant en fer robuste" :
Bouclier Moule
Lingot de fer

"38" Parme incrusté d'argent robuste" :
Bouclier Moule
Lingot d'argent
Cuir

"40" Cible robuste en acier imprégné" :
Bouclier Moule
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"41" Protecteur robuste enrobé de soie de sable" :
Bouclier Moule
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"42" Habit Runed Supérieur" :
Chiffon
Lingot de fer

"43" Robe Elfique Supérieure" :
Chiffon
Lingot d'argent
Cuir

"44" Vêtement supérieur infusé de braises" :
Chiffon
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"45" Soutane Supérieure Sandsilk Weave" :
Chiffon
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"46" Armure de peau supérieure" :
Cuir
Lingot de cuivre

"47" Armure de cuir lourde supérieure" :
Cuir
Lingot de fer

"48" Armure supérieure en cuir clouté" :
Cuir
Lingot d'argent
Chiffon

"49" Armure de cuir infusée de braise supérieure" :
Cuir
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"51" Armure supérieure en cuir lié à la soie des sables" :
Cuir
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"54" Pommes au four :
Pomme verte
Farine

"55" Carottes Grillées :
Carotte
Assaisonnement alimentaire

"56" Chou Vapeur :
Choux
Assaisonnement alimentaire
Seau d'eau

"57" Ragoût de légumes :
Choux
Carotte
Assaisonnement alimentaire
Seau d'eau

"58" Steak de poisson frit :
Poisson cru
Le beurre

"59" Ragoût de tête de poisson :
Poisson cru
Carotte
Assaisonnement alimentaire

"60" Poisson Entier Grillé :
Poisson cru
Assaisonnement alimentaire

"61" Jambon Cuit :
Jambon cru
Assaisonnement alimentaire

"62" Cerf Cuit :
Venaison crue
Assaisonnement alimentaire

"63" Poulet Rôti :
Poulet cru
Assaisonnement alimentaire

"64" Poulet Entier Rôti :
Poulet entier cru
Assaisonnement alimentaire
Carotte

"65" Steak :
Steak cru
Assaisonnement alimentaire

"66" Tarte aux pommes :
Pâte
pomme rouge

"67" Gâteau aux carottes :
Farine
Seau d'eau
Carotte

"68" Tourte à la Viande :
Pâte
Steak cru
Assaisonnement alimentaire

"69" Tarte à la citrouille :
Pâte
Citrouille

"70" Potion Berserk supérieure" :
Grand flacon vide
Potion Berserk inférieure
Dahlia noir

"71" Potion d'énergie" :
Flacon vide moyen
Araignée

"72" Potion d'énergie supérieure" :
Grand flacon vide
Potion d'énergie inférieure
Araignée

"73" Potion de vitalité" :
Flacon vide moyen
Ellébore

"74" Potion de vitalité supérieure" :
Grand flacon vide
Potion de vitalité inférieure
Ellébore

"75" Potion de force supérieure" :
Grand flacon vide
Potion de force inférieure
Calendula

"76" Potion de Force" :
Flacon vide moyen
Calendula

"77" Potion d'Intelligence Supérieure" :
Grand flacon vide
Potion d'intelligence inférieure
Pennroyal

"78" Potion d'Intelligence" :
Flacon vide moyen
Pennroyal

"79" Potion de santé supérieure" :
Grand flacon vide
Potion de santé inférieure
Sauge écarlate

"80" Potion de Santé" :
Flacon vide moyen
Sauge écarlate

"81" Potion Peau-de-fer supérieure" :
Grand flacon vide
Potion Peau-de-fer inférieure
Cloche de fée

"82" Potion Peau-de-fer" :
Flacon vide moyen
Cloche de fée

"83" Potion de Dextérité Supérieure" :
Grand flacon vide
Potion de dextérité inférieure
Butterweed

"84" Potion de Dextérité" :
Flacon vide moyen
Butterweed

"86" Bière :
Seau d'eau
Assaisonnement alimentaire

"87" Couperet en cuivre robuste" :
Moule de hache
Lingot de cuivre

"88" Hachette en fer robuste" :
Moule de hache
Lingot de fer

"89" Hache robuste en argent" :
Moule de hache
Lingot d'argent
Cuir

"90" Bord en acier infusé robuste" :
Moule de hache
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"91" Séparateur de tête robuste en relief Sandsilk" :
Moule de hache
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"93" Arc long en fer fin" :
Bois
Corde d'arc
Lingot de fer

"94" Arc de guerre en argent fin" :
Bois
Corde d'arc
Lingot d'argent
Cuir

"95" Composé d'acier infusé fin" :
Bois
Corde d'arc
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"96" Recurve Fine Sandsilk Gravé" :
Bois
Corde d'arc
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"99" Lingot de mithril" :
Minerai de mithril

"100" Lingot d'argent" :
Minerai d'argent

"101" Arbalète en bois fin" :
Bois
Pièces d'arbalète
Lingot de cuivre

"102" Répéteur Fer Fin" :
Bois
Pièces d'arbalète
Lingot de fer

"103" Arc à main en argent fin" :
Bois
Pièces d'arbalète
Lingot d'argent
Cuir

"104" Chercheur en acier infusé fin" :
Bois
Pièces d'arbalète
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"105" Perceur filé en soie de sable fin" :
Bois
Pièces d'arbalète
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"107" Dague en cuivre robuste" :
Moule de poignard
Lingot de cuivre

"108" Stiletto en fer robuste" :
Moule de poignard
Lingot de fer

"109" Couteau en argent robuste" :
Moule de poignard
Lingot d'argent
Cuir

"110" Lame courte en acier infusé robuste" :
Moule de poignard
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"111" Rasoir robuste en relief Sandsilk" :
Moule de poignard
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"112" Grande hache en cuivre robuste" :
Moule à grande hache
Lingot de cuivre

"113" Hache de guerre en fer robuste" :
Moule à grande hache
Lingot de fer

"114" Hache large en argent robuste" :
Moule à grande hache
Lingot d'argent
Cuir

"115" Hache de combat robuste en acier infusé" :
Moule à grande hache
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"116" Faucheuse robuste en soie de sable" :
Moule à grande hache
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"117" Espadon robuste en cuivre" :
Moule d'espadon
Lingot de cuivre

"118" Champion Ironblade robuste" :
Moule d'espadon
Lingot de fer

"119" Lame haute robuste en argent" :
Moule d'espadon
Lingot d'argent
Cuir

"120" Lame runique en acier infusé robuste" :
Moule d'espadon
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"121" Claymore robuste enrobée de soie de sable" :
Moule d'espadon
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"122" Masse en bois robuste" :
Moule de masse
Bois
Lingot de cuivre

"123" Marteau en fer robuste" :
Moule de masse
Lingot de fer

"124" Maillet robuste en argent" :
Moule de masse
Lingot d'argent
Cuir

"125" Main d'acier infusée robuste" :
Moule de masse
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"126" Marteau robuste enveloppé de soie de sable" :
Moule de masse
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"127" Bâton en bois fin" :
Bois
Laque
Lingot de cuivre

"128" Sceptre en fer fin" :
Bois
Laque
Lingot de fer

"129" Baguette en argent fin" :
Bois
Laque
Lingot d'argent
Cuir

"130" Fine Steelbark Spire" :
Bois
Laque
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"132" Grand bâton inscrit au sable fin" :
Bois
Laque
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"133" Épée en cuivre robuste" :
Moule d'épée
Lingot de cuivre

"134" Lame de fer robuste" :
Moule d'épée
Lingot de fer

"135" Lame rapide argentée robuste" :
Moule d'épée
Lingot d'argent
Cuir

"136" Trancheuse robuste en acier infusé" :
Moule d'épée
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"137" Sabre gaufré en soie de sable robuste" :
Moule d'épée
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"138" Baguette en Bois Fin" :
Bois
Lingot de cuivre

"140" Brin à bandes de fer fin" :
Bois
Lingot de fer

"141" Étincelle incrustée d'argent fin" :
Bois
Lingot d'argent
Cuir

"142" Bâton en acier infusé fin" :
Bois
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"143" Totem enveloppé de sable fin" :
Bois
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise

"144" Maillet en bois robuste" :
Moule Warhammer
Bois
Lingot de cuivre

"145" Marteau de guerre en fer robuste" :
Moule Warhammer
Lingot de fer

"146" Masse d'argent robuste" :
Moule Warhammer
Lingot d'argent
Cuir

"147" Brise-roche robuste en acier infusé" :
Moule Warhammer
Lingot de fer
Charbon
Essence de braise

"148" Smasher robuste en relief de soie de sable" :
Moule Warhammer
Lingot de mithril
Sable
Essence de braise


Café d'Oaxaca

Vous voulez quelque chose de plus fort que l'épice de citrouille cet automne? Ce café infusé à l'alcool est fait pour vous et plaira à coup sûr à votre dîner de Thanksgiving ! Prononcé « wuh-hah-kuhn », ce Hot-Tail du Mexique mélange harmonieusement du mezcal fumé avec de la liqueur de café sucrée et du café amer fraîchement infusé et le termine avec les épices de la cannelle.

Selon Epicurious, le mezcal est considéré comme un esprit artisanal et est considéré comme un produit plus raffiné et haut de gamme que la tequila. Saviez-vous que toute la tequila est du mezcal, mais que le mezcal n'est pas de la tequila ? Contrairement aux autres spiritueux, les producteurs de mezcal doivent parfois attendre des décennies pour récolter leur agave avant de le transformer en spiritueux dans leurs distilleries (appelées palenques). Heureusement pour ceux d'entre nous qui ont moins de patience, cette boisson ne prend que quelques instants à préparer.

La plupart des boissons au café passent de bouillantes (160 °F +) à tièdes en quelques minutes. Grâce à la technologie Ember, vous pouvez profiter plus longtemps de votre boisson à sa température optimale. Nous vous recommandons de déguster cette boisson à 135°F dans votre Ember Mug².


Recettes de cocktails de talonnage

Si vous aimez faire du tailgate ou vous réunir avec des amis pour regarder le football le week-end, mais que vous n'êtes pas un buveur de bière, Eric Steigelman de Bonfire Wines a partagé quelques recettes de cocktails incroyables que vous pouvez préparer à la place.

COCKTAIL : Sangria au feu de joie d'automne
PRÉPARATION : verres à vin à pied (2), assortiment de fruits et pichet.
• Certaines personnes pensent que vous pouvez utiliser du vin de qualité inférieure lorsque vous faites de la sangria, mais nous pensons qu'utiliser du vin de qualité est ce qui fait une sangria de qualité.
• Ember est un doux mélange rouge Bonfire Wines qui se marie parfaitement avec votre fruit préféré pour une délicieuse sangria d'automne.
• La sangria est la boisson parfaite pour une foule, surtout si vous êtes à l'extérieur et que vous cherchez quelque chose de rafraîchissant à siroter.

INGRÉDIENTS
Pour le cidre de pomme épicé :
2 tasses de cidre de pomme
1/3 tasse de sucre
2 bâtons de cannelle
1/2 cuillère à café de clous de girofle
1/4-1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
1/2 cuillère à café de zeste d'orange
2 tranches d'orange (rondelles)
Pour la sangria au cidre de pomme épicé :
3 tasses de mélange de vin rouge Bonfire Wine Ember
2 tasses de cidre de pomme épicé (recette ci-dessus)
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de brandy (facultatif)

DIRECTIONS
Pour le cidre de pomme épicé :
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole de taille moyenne. Porter à ébullition à feu moyen-élevé puis retirer du feu et laisser refroidir complètement. Filtrer avant utilisation.
Pour la sangria au cidre de pomme épicé :
Mélanger les ingrédients dans un grand pichet et garnir de rondelles d'orange et de bâtons de cannelle. Pour servir, verser sur de la glace.

INGRÉDIENTS
3 onces de Prosecco
3 onces de mélange de vin blanc Bonfire Wine Ignite
Framboises

Verser le Prosecco frais dans une flûte à champagne et garnir de vin blanc frais. Ajoutez deux ou trois framboises (ou votre fruit préféré, au choix). Sers immédiatement.


Nous nous sommes gorgés de délicieuses assiettes de ricotta fumée, de poulpe et de presa ibérique riche et collante, le tout léché par la fumée des braises d'où le restaurant tire son nom.

J'ai un terrible cas d'envie de nourriture quand je sors dîner, peu importe où je suis, je ne peux pas garder les yeux sur ce que les autres ont commandé. Dieu m'en garde, je rate quelque chose de savoureux.

Ce soir-là, les filles sur la table à côté de la nôtre buvaient des cocktails, et quand leurs verres ont commencé à émettre de la fumée, je pouvais à peine contenir mon excitation, bien sûr, je devais en commander un. Maintenant, j'aime faire des cocktails, mélanger différents spiritueux et herbes, mais celui-ci ne ressemblait à rien de ce que j'avais essayé auparavant - et pas seulement à cause de la fumée.

La base est de la vodka, de la liqueur de violette et de la liqueur de fleur de sureau, qui sont surmontées d'un pétillant rose et enfin, d'un soupçon de fumée de cerisier avant de fermer hermétiquement avec un couvercle afin que les tons fumés puissent se mêler aux saveurs de la boisson.

C'est un cocktail pour adultes, bien sûr, mais pas dans l'un de ces emplois complexes et stimulants que vous devez grimacer en buvant. Cela a un goût de fleur de sureau estivale et des notes subtiles de bonbons à la violette de Parme de l'enfance, il pétille sur la langue et la fumée persiste. Oh, et il a du punch - un seul d'entre eux commencera (ou terminera) votre soirée sur une très bonne note. Hic.


7 meilleurs cocktails pour les fêtes de fin d'année

Nous avons des tonnes d'idées de cocktails pour vos fêtes de Noël et du Nouvel An. Pour commencer, gardez à portée de main les ingrédients de quelques cocktails classiques - Manhattan, Old Fashioned, gin ou vodka Martinis - ainsi qu'un choix modeste de bière et de vin. Mais pensez à sélectionner un ou deux (ou quelques) cocktails à thème et préparez-les par lots. Faire de grandes quantités de boissons alcoolisées dans des pichets ou des bols à punch vous permet d'assister à votre propre fête - vous permet de passer du temps avec vos invités au lieu de vous occuper du bar toute la nuit. Vous pouvez préparer beaucoup de ces cocktails de Noël à l'avance.

Et pour accompagner ces petites gorgées de vacances ? Ne manquez pas notre tour d'horizon ultime des apéritifs de Noël.

Le glogg est un vin chaud suédois avec du porto, du bourbon, du rhum blanc et des épices comme les gousses de cardamome, les clous de girofle et le bâton de cannelle. Le mot dérive d'un mot qui signifie "braise ardente". C'est la meilleure façon de ressentir la brûlure pendant les vacances.

Ça a le goût de Noël à Cuba ! Le rhum rencontre la menthe fraîche, le citron vert, le sucre et le club soda. Mélangez le sucre et les feuilles de menthe dans le pichet, puis ajoutez les citrons verts, le rhum et le soda. "C'est la meilleure recette de mojito que j'ai essayée", déclare Mme Sanchez. "J'aime le soda club au lieu du soda citron-lime car ils sont trop sucrés et je peux le faire facilement avec mon Soda Stream."

Secouez la vodka et le jus de canneberge avec de la liqueur d'orange et un peu de vermouth. Garnissez de canneberges et obtenez le parfait cocktail des Fêtes. "J'ai eu cette recette de martini aux canneberges lors d'une fête de Noël et tout le monde l'a adorée", déclare Ed Grivner. "Le jus de canneberge se mélange bien avec la liqueur. C'possède une boisson onctueuse parfaite."

Tequila + bière = joie de Noël ! Cette recette de margarita à la bière est prête pour une foule. "Utilisez la canette de limeade pour mesurer les ingrédients", dit la grande surprise, "et ajustez avec de l'eau supplémentaire si le mélange semble trop sucré." Les bières bon marché comme la Corona Light qui ne sont pas trop puissantes fonctionnent mieux dans ce cocktail.


Glögg Suédois Traditionnel

Doux, chaud et épicé, glögg (prononcé "colle-gh") est le cadeau saisonnier de la Suède aux âmes frileuses du monde entier. Souvent apprécié comme boisson de Noël, glögg signifie "braise incandescente" et ce vin chaud porte les connotations classiques et les joyeuses rêveries de ses origines en vieux norrois. Promettant de la bonne humeur dans une tasse torride, ce punch charme par ses arômes à indice d'octane élevé, ses super épices et la lueur chaleureuse d'un bon vin.

Peut-être avez-vous vu du glögg en vente chez Ikea et vous vous êtes demandé de quoi il s'agissait. De nombreux pays européens ont leurs propres versions savoureuses du vin chaud. La version suédoise a tendance à monter d'un cran avec une généreuse touche de bourbon ou de vodka et les arômes ajoutés des gousses de cardamome. Fidèle à de nombreux thèmes d'épices qui réchauffent le ventre que l'on trouve dans les glühwein, le glögg suédois filtre traditionnellement les épices avant de servir. Il comprend également des raisins secs et des amandes effilées blanchies à la tasse finale.

Cette recette de glögg traditionnelle facile à préparer et encore plus à boire de Mattias Borrman ne se limite pas aux événements de Noël. Il est également parfait pour les rassemblements festifs d'hiver ou pour se réchauffer rapidement les jours de neige.


Pour chaque kit Ember vendu, nous faisons un don à des organisations à but non lucratif.

Je n'étais jamais allé au Avole Café auparavant, même si nous habitons à environ cinq minutes. Après avoir reçu Avole dans l'un de vos kits brunch, c'est mon nouveau préféré ! Je les aime, j'y vais tout le temps maintenant

J'ai surpris mon partenaire ce soir avec un rendez-vous sur le porche et votre kit ! Nous avons adoré notre kit vin ! C'était une si généreuse quantité de tout que nous avons pu en tirer deux dîners et un déjeuner chacun. Nous avons ajouté nos propres légumes pour l'étirer :)

L'équipe a ADORÉ leurs kits de happy hour ! Un moment marquant a été lorsque tout le monde a mis ses lunettes de bonhomme de neige pendant l'appel et que quelques personnes n'avaient pas encore réalisé qu'elles avaient transformé toutes les lumières en bonhommes de neige… beaucoup de ooh-ing et aah-ing s'ensuivirent. Les gens ont également proposé des recettes de cocktails/mocktails très créatives et ont apprécié leurs délicieuses friandises. Merci encore d'avoir travaillé avec nous !


Le Zombie et le Mai Tai : deux recettes de cocktails Tiki historiques

Au Golden State of Cocktails de la semaine dernière, l'un des meilleurs séminaires était sur le thème du tiki. Dirigé par Joe Swifka de La Descarga et l'amateur de rhum Matt Robold (qui dirige le site Web rumdood.com), le séminaire a retracé l'histoire de la culture tiki, qui a commencé à Los Angeles avec Don The Beachcomber en 1934. Malgré l'imagerie et le marketing du tiki , Robold a expliqué que la plupart des boissons avaient en fait des racines jamaïcaines. "Ces boissons étaient du punch de planteurs prétendant être quelque chose de Polynésie française", a-t-il déclaré.

L'un des aspects les plus intéressants du tiki était à quel point les recettes des boissons étaient étroitement surveillées. Les efforts déployés par Don the Beachcomber et Trader Vic's pour garder leurs formules de leurs concurrents étaient incroyables. Tout d'abord, les boissons étaient préparées à l'arrière, dans une cuisine fermée. Deuxièmement, les barmans à l'arrière ne connaissaient souvent pas les ingrédients non plus - les propriétaires préparaient de nombreux composants des boissons, et les barmans mélangeaient simplement tout ce qui se trouvait dans des bouteilles à code couleur ou à nom de code. Troisièmement, certains des mélanges d'ingrédients entrant dans les boissons n'étaient même pas fabriqués en interne.
]
À cause de tout ce secret, il a fallu des années d'anthropologie du cocktail pour dénicher les recettes originales des boissons les plus célèbres du tiki. Mais grâce à des passionnés dévoués, ces recettes ont vu le jour. Ci-dessous, vous pouvez trouver les recettes originales du Zombie, créé en 1934 à Don the Beachcomber, et du Mai Tai, créé en 1944 à Trader Vic's (bien que Donn Beach ait prétendu que la recette lui avait été volée).

"Les gens disent que la mixologie est morte avec la prohibition et n'est revenue que récemment", a déclaré Robold lors du séminaire. “Mais revenez en arrière et regardez tiki, et la précision et le dévouement qu'il a fallu, et dites-moi que ce n'est pas de la fabrication de cocktails.”

Coup de poing zombie 1934
De : Don the Beachcomber
Rendement : 1 verre

1 1/2 oz d'or de rhum portoricain
1 1/2 oz de rhum jamaïcain
1 oz de rhum Demarara 151
3/4 oz de jus de citron vert
1/2 oz de mélange Donn's*
1/2 once de falernum
1 cuillère à café de grenadine
8 gouttes d'absinthe
1 trait d'amers

* Le mélange de Donn's était le plus secret des ingrédients secrets utilisés dans le Zombie et est resté un mystère pendant des années. Il s'avère que c'était du sirop de pamplemousse et de cannelle. Vous pouvez trouver une recette pour le mélange ici.

1. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients avec 1/4 tasse de glace pendant 5 secondes.

2. Verser dans un verre cheminée et décorer de menthe.

1944 Mai Tai
De : Trader Vic's
Rendement : 1 verre

1 once de rhum jamaïcain
1 oz de rhum martiniquais
3/4 oz de jus de citron vert
1/2 once d'orégat
1/2 once de curaçao
1/4 oz de sirop de sucre candi (sirop simple riche)

1. Mélangez tous les ingrédients et secouez avec de la glace pilée.

2. Verser dans un verre Old Fashioned. Garnir de menthe et d'une coque de citron vert vide.


Prime, Fait main Gin Cocktail

Du G&T classique au cocktail à base de gin le plus complexe, les bonnes boissons commencent par de bons spiritueux. Victoria Gin fait depuis longtemps partie d'une boîte à outils pour les cocktails. En tant que premier gin haut de gamme au Canada, Victoria Gin a développé un culte au cours de la dernière décennie et a contribué à inspirer une nouvelle industrie de la micro-distillation dans le pays. Victoria Gin, et sa sœur Oaken Gin, sont des spiritueux complexes maintenant aimés du pays.

Leur présentation contemporaine reflète les esprits à l'intérieur. Des icônes modernes gravées sur les bouteilles élégamment maigres font référence aux éléments essentiels d'une boîte à outils de cocktail. Le cuivre sur l'étiquette et le capuchon font allusion à l'alambic en cuivre dans lequel l'esprit est fait main.

Ce sont des spiritueux de cocktail mis en place pour des possibilités imaginatives. En plus d'inspirer vos propres cocktails Victoria Gin, nous espérons que ce site Web vous encouragera à apprendre des techniques, à expérimenter et à rendre les cocktails que vous aimez encore meilleurs. V+ votre inspiration.

RECETTES

Pour votre rendez-vous, fête, bonnet de nuit ou inspiration, recherchez dans notre base de données un cocktail Victoria Gin exceptionnel. Nos cocktails sont consultables par ingrédient, événement et profil de saveur préférés, ainsi que par nom.


Voir la vidéo: Tony Anderson - Ember Sascha Kirschtein mix