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Gâteau à la menthe et à la noix de coco

Gâteau à la menthe et à la noix de coco


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Recette de gâteau à la menthe et à la noix de coco du 08-06-2015 [Mise à jour le 28-06-2016]

Ce gâteau à la menthe et à la noix de coco est fabuleux : frais, moelleux et avec une couche chocolatée sur le dessus qui le rend vraiment spécial ! Bon après un premier essai qui s'est très mal passé, sur le second, avec quelques astuces, j'ai réussi à faire le gâteau que je voulais. Si vous ne voulez pas alourdir le dessert avec du Nutella, vous pouvez également le servir avec une pincée de sucre en poudre, cela le rend aussi très bien et ainsi la saveur de la noix de coco et de la menthe ressortira mieux. Force et courage et affrontons cette nouvelle semaine de travail, je suis sûre qu'avec un bonbon je peux vous sucrer un peu lundi, avec moi ça marche d'habitude ;) Alors je vous laisse sur ce cake menthe fraîche et coco et je vous souhaite une douce journée : *

Méthode

Comment faire un gâteau à la menthe et à la noix de coco

Mettez les œufs et le sucre dans un bol et fouettez jusqu'à ce qu'ils deviennent assez mousseux.

Ajoutez ensuite le yaourt, l'huile et le sirop de menthe (j'ai utilisé le concentré, qui est assez épais).

Dans un plat, mélanger la farine, la farine de noix de coco et la levure tamisée. Ajoutez-les ensuite au mélange.
(La farine de noix de coco est disponible dans le commerce sous des formes plus ou moins fines, qui absorbent les liquides de différentes manières : si la pâte semble très liquide, ajoutez encore quelques cuillères à soupe de farine de noix de coco.)

Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
(La farine de noix de coco peut absorber plus ou moins de liquide selon le type ou si elle a été ouverte pendant plus ou moins de temps : si la pâte semble trop liquide, ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires.)

Verser le mélange dans un moule beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.

Cuire le gâteau coco et menthe dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.

Laisser refroidir, puis étaler le Nutella sur la surface.

Décorez de noix de coco râpée. Servir ensuite le gâteau à la menthe et à la noix de coco.


Gâteau à la menthe et à la noix de coco - Recettes


et enfournez à 180° pendant 30', faites toujours le test du cure-dent au centre du gâteau pour vérifier la cuisson.
Démoulez le gâteau, recouvrez la surface de crème au chocolat et de farine de noix de coco.

13 commentaires :

Noix de coco et menthe ! Ça doit être très très bon. Salut Laura, bon dimanche

Parfois, les photos ne rendent pas justice à la qualité des plats. ne serait-ce qu'en lisant les ingrédients que vous pouvez imaginer.
Bon dimanche
Tiziana

Uma combinação d'ingrédients muito intéressant.
Ficou um bolo lindo.
bjs

Je viens de faire un gâteau au yaourt et noix de coco aussi ^ _ ^
J'adore le tien à la menthe ! Bon dimanche :)

Vraiment curieuse cette combinaison .. un gâteau après huit (version exotique :-P) bat son plein .. félicitations !
Tante Conso

Mon Dieu. ce gâteau est un vrai régal pour le palais, à essayer !
Un câlin!

J'aime vraiment. très très bien.

Je connais la recette classique au yaourt, noix de coco et Nutella, mais celle-ci à la menthe m'a vraiment intriguée.
J'écris immédiatement la recette !

Je suis de retour, je suis de retour. Merci pour cette nouvelle idée qui implique l'utilisation de la menthe : elle est vraiment envahissante et prend tout le peu de place dont je dispose.
Passe une bonne semaine.

NOOOOOON. A essayer absolument, samedi, quelles que soient les températures, je le ferai je sentirai déjà le goût de la menthe et de la noix de coco :P.
BRILLANT Laura ^ _ ^ smack

Nous n'avons jamais vu cela auparavant. A essayer absolument.
Un gros bisou et bonne semaine
Cri & ampAnna

Je ne sais pas pourquoi mais la menthe et le chocolat ont un goût d'été ! et là on en a bien besoin :) Gros bisous, à bientôt

Je ne sais même pas comment j'ai fini ici, mais je pensais que ce post était autrefois bon. Je ne comprends pas qui vous êtes mais vous allez certainement chez un blogueur célèbre si vous ne l'êtes pas déjà. Acclamations!


Gâteau à la menthe et à la noix de coco - Recettes

1 sachet de levure chimique

pour le glaçage :
200 gr de chocolat noir
100 ml de crème pour les desserts
4-5 cuillères à soupe de lait

avec cette recette je participe au concours vanille, gingembre et cannelle

18 commentaires :

Je vais vous le copier en une seconde et en encore moins vous l'ajouterez, frais et très savoureux. Une bonne idée pour utiliser le chocolat en été. J'aime !!

Buoooonaaaaa ! Merci beaucoup et bienvenue à mes supporters :)

Merci beaucoup de m'avoir donné ce merveilleux à inclure dans ma collection ! Je vais l'insérer immédiatement, une question : mais pouvez-vous remplacer le mélange de farine par celui de riz ? Merci d'avoir rejoint mes followers, je vous suivrai aussi ! Gros bisous!

mais comme c'est mignon ce gâteau tout vert, je pourrais essayer de le faire pour la pargola qui aime tant à la fois la noix de coco et la menthe !

Eh bien, ce couple frais et estival vaut vraiment la peine d'être essayé!

Idée mignonne d'un gâteau de remplissage vert.
Félicitations pour l'accord menthe, noix de coco et chocolat. vous avez satisfait tout le monde !!

Salut Concetta, mais comment se fait-il que je ne t'ai attrapé que maintenant. Félicitez-vous d'avoir un très beau blog. maintenant curieux un peu plus. Je me suis marqué parmi les suiveurs pour ne pas vous faire perdre de vue. un gros bisou Olga

J'avais entendu parler de cette recette. les photos parlent d'elles-mêmes ! on dirait un cocktail d'été ! bravo !

@Angela : ce gâteau conservé au frigo fait fondre le chocolat.

@ Gaia, essayez-le, vous en serez satisfait.

@Ka, bien sur tu peux le remplacer par de la farine de riz, en fait j'étais parti pour le faire avec ça, puis j'ai changé d'avis, sinon avec de la farine normale 00

@sulemaniche est juste frais.

@mignon et très bon, vous verrez cette fraîcheur

@Olga, bonjour et bienvenue sur mon blog, je ne sais pas, je fais aussi de nouvelles connaissances tous les jours Merci d'avoir rejoint mon fw

@ Conseils et snacks sans gluten : c'est vraiment bon, vous l'aimerez certainement.

Non, je ne recommencerai pas, car personne n'aime la noix de coco et je serais obligé de tout manger moi-même. Non non Non. peut être. siiiiiiiiiiiiiiiii, je le refais et je pimpe tout moi-même.


Conseils

Ceux qui préfèrent peuvent ajouter au mélange de pépites de chocolat, afin d'en faire don note croustillante et gourmande de votre cake menthe et coco.

Pour rendre le gâteau à la menthe et à la noix de coco encore plus irrésistible, enduisez la surface d'une couche de crème de noisette et saupoudrer de farine de noix de coco. Ainsi, vous pouvez également le préparer comme gâteau d'anniversaire ou comme délicieux dessert.

Si vous avez aimé ce dessert, essayez aussi le beignet menthe et chocolat, un dessert doublement parfumé moelleux et délicieux, ou le cheesecake menthe et chocolat, frais et scénographique, idéal pour l'été.


& # 8220 Miss Felicita ou le bonheur & # 8221

Bonjour; salut! :-) Merci!! Félicitations à toi aussi pour ton blog, j'ai vu tellement de belles recettes !

Je me souviens quand j'étais petit, il y avait des chocolats "Après huit ans" (je ne sais pas s'ils existent encore) qui coûtaient cher et étaient souvent donnés et conservés comme des reliques. C'était le père qui les distribuait.
Mais j'étais tellement gourmand que j'ai compris où ils étaient gardés et je suis allé les voler sans vergogne, sans me sentir même un peu coupable ! Votre recette m'a rappelé tout cela alors je suppose déjà que je vais essayer la mienne, aussi parce que l'association de la noix de coco amortit définitivement un peu la menthe et rend tout simplement divin ! Cependant, vos recettes ont toutes une touche originale, bon, je lis l'imagination et la créativité, qui sont des éléments fondamentaux dans la cuisine et dans la vie !
Votre gâteau à l'allure un peu martienne est à garder pour les grandes occasions, celles que vous ne voulez surtout pas oublier !

Bonjour Alfredo, merci pour vos beaux mots !! En fait, j'essaie de proposer des recettes qui ont quelque chose de particulier ou d'inhabituel. Comme c'est chouette que mon gâteau te rappelle ce beau souvenir ! :-) Cependant, les chocolats after-huit existent toujours, essayez de les chercher dans un supermarché bien approvisionné !
J'espère vraiment que tu referas ce gâteau ! Comme vous l'avez bien compris, la noix de coco, la menthe et le chocolat font un fabuleux mélange ! C'est vraiment un gâteau à offrir à quelqu'un de spécial -)

Je pense que je vais vous faire plaisir en vous disant que l'autre jour au restaurant j'ai mangé un parfait au chocolat et à la menthe en dessert, que j'ai beaucoup apprécié ! Je pense que le goût était un peu différent du tien car il manquait la noix de coco et le tien est un gâteau, mais comme tu peux le voir ton dessert, en plus d'être original et invitant, est aussi tendance !

Salut Alfredo, oui, je suis très heureux de savoir que cette combinaison est proposée dans les restaurants !! Et tu es vraiment très gentille ! Merci pour vos commentaires qui me font toujours sourire ! :-)


Ingrédients pour le gâteau à la menthe et à la noix de coco

Travaillez les œufs avec le sucre.

Ajouter l'huile, le lait et le sirop de menthe.

Ajouter la farine et la levure tamisées, ainsi que la farine de noix de coco.

Verser dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.

Cuire dans un four statique préchauffé à 170° pendant 40-50 minutes. Faites le test du cure-dent ! Laissez-le refroidir complètement.

Faire fondre le chocolat avec le Nutella au bain-marie.

Transférer le dessert dans un plat de service et verser le chocolat.

Bien égaliser et décorer avec de la farine de noix de coco. Vous pouvez le servir avec le glaçage encore liquide ou attendre qu'il durcisse.


Gâteau à la menthe et à la noix de coco - Recettes

Cela faisait un moment que nous pensions à ce gâteau et finalement nous l'avons fait ! C'est fabuleux, la menthe lui donne de la fraîcheur, le Nutella ce goût irrésistible et enfin une pincée de noix de coco en garniture, lui donne cette touche finale qui le rend délicieux !
Essayez-le les amis et vous ne le regretterez pas!
À bientôt! Alda et Mariella !

Ingrédients :
3 œufs entiers (nous œufs frais)
300 grammes de sucre
300 g de farine 00
1 pot de yaourt à la noix de coco
1 pot (celui du yaourt) d'huile de maïs
1 verre de sirop de menthe
lait si besoin
1 sachet de levure
pour garnir:
nutella abondant
farine de noix de coco

Méthode:
1) Battre très bien les œufs avec le sucre au fouet, ajouter l'huile, le yaourt et petit à petit la farine.
2) Si vous avez besoin d'ajouter un peu de lait et le sachet de levure.
3) Ajoutez maintenant le verre de menthe.
4) Beurrer et fariner un moule à charnière de 25 cm de diamètre, y verser le mélange et enfourner à 180° pendant une trentaine de minutes.
5) Sortez-le du four, attendez qu'il refroidisse, saupoudrez-le abondamment de Nutella et saupoudrez-le de farine de noix de coco.

21 commentaires :

bonjour Alda, quelle belle combinaison de colorini, jamais fait cette combinaison en gâteaux, seulement mangé des chocolats menthe chocolat, je ne suis pas désolé, alors ça a l'air super, bravo, merci pour la recette bon week-end à bientôt rose, bisous .)

Très spécial. En saveur comme en saveur. A essayer absolument. Merci ma belle et bonne journée.

Je dois dire que j'aime beaucoup la menthe et le nutella dans cette combinaison :-)

Jamais goûté un gâteau à la menthe. mais le tien est si beau que je t'en vole presque une part.


Recette de cake à la menthe, noix de coco et noisettes sans écaille

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 pot de yaourt à la noix de coco
  • 1 petit pot de sucre
  • 1 petit pot d'huile de graines bio
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de farine de noix de coco
  • 1 pot et demi de sirop de menthe
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de vanilline
  • un demi pot de Noisette de Rigoni di Asiago

Préparation

  1. Pour préparer le gâteau à la menthe, à la noix de coco et aux noisettes, vous devrez utiliser le distributeur d'ingrédients pot de yaourt à la noix de coco.
  2. Commençons. Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
  3. Ajouter ensuite progressivement le yaourt à la noix de coco, l'huile de graines et les deux farines. Ajoutez enfin la levure et la vanilline.
  4. Mélangez bien le tout pendant quelques minutes avec un fouet électrique (ou à la main si vous préférez).
  5. Une fois prêt, graissez bien un moule de 20 cm si vous préférez que le gâteau soit un peu plus haut.
  6. Ou un moule de 22 cm est également bon.
  7. Ensuite, faites-le cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35-40 minutes.
  8. Laissez bien refroidir le gâteau, puis coupez-le en deux et farcissez-le abondamment Noisette!
  9. Saupoudrer la surface du gâteau de sucre glace !

Sinon, essayez aussi cette recette :

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Gâteau à la menthe et à la noix de coco - Recettes

A l'occasion du nouveau concours organisé par Rigoni di Asiago, je vous propose la recette d'un gâteau réalisé avec la combinaison de mes ingrédients préférés : menthe, noix de coco et Nocciolata.
Il est simple à préparer mais en même temps efficace, il vous mettra bien en valeur auprès de vos invités. sera littéralement happé :)))
Voyons ensemble comment le préparer.

Ingrédients :
300 grammes de farine
3 oeufs
1 verre d'huile de graines
1 pot de yaourt à la noix de coco
1 sachet de levure chimique
1 verre de sirop de menthe
2 cuillères à soupe de lait
1 pot de Rigoni di Asiago Nocciolata
sucre en poudre

Préparation:
Au batteur, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et mousseux.
Nous combinons l'huile et le yaourt.
On ajoute la farine tamisée avec la levure chimique, une cuillère à la fois, en mélangeant bien avec une spatule pour éviter la formation de grumeaux.
Si le mélange est trop solide, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait et enfin le sirop de menthe.
Nous versons dans un moule préalablement graissé et fariné et cuisons à 180 & # 176C pendant 35-40 minutes.
Laisser refroidir complètement, puis démouler le gâteau et le couper en deux.
Nous préparons avec la Nocciolata et saupoudrons beaucoup de sucre glace.


Gâteau à la menthe, à la noix de coco et au chocolat

Mélanger les œufs et le sucre dans un bol. Fouettez avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit épais et mousseux.

Verser l'huile, puis le yaourt grec et le sirop de menthe en battant toujours au fouet.

Incorporer la farine tamisée à la levure chimique.

Ajouter la farine de noix de coco et mélanger avec une spatule.

Versez la préparation dans un moule de 22 cm recouvert de papier cuisson.

Cuire dans un four ventilé préchauffé à 175°C pendant 45-50 minutes.

Après 30 minutes de cuisson, recouvrez le gâteau d'une feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson. Faites le test du cure-dent, sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, cassez le chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie. Attendez quelques minutes puis versez-le sur la surface du gâteau à l'aide d'une cuillère.

Terminez en décorant avec un peu de noix de coco rapé.

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