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Zacusca serbe dans la casserole

Zacusca serbe dans la casserole


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À quel point c'est serbe, je ne sais pas, j'ai trouvé la recette dans un magazine et je l'ai essayée. C'est très bon même si c'est un peu différent de la zacusca que je fais habituellement !
Il peut être préparé en hiver si vous souhaitez déguster une zacusca fraîchement préparée, il est préparé rapidement et vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients quantitativement.

  • 2 morceaux d'oignon blanc
  • 2 grosses aubergines
  • 4 tomates
  • 2 poivrons
  • sel, poivre au goût
  • 1/2 lgt clous de girofle émincés
  • 30 ml d'huile

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Zacusca serbe à la poêle :

Cuire l'aubergine, la peler, la laisser égoutter puis la hacher finement.

Faites chauffer l'huile dans une casserole/poêle.

Épluchez un oignon et coupez-le en juliennes. Mettre à durcir dans l'huile. Ajoutez ensuite l'aubergine finement hachée.

Les tomates sont lavées, ébouillantées et pelées. Couper en cubes ou écraser à la fourchette. Mettez les aubergines dans la poêle et mélangez. Ajouter un peu de sel et mélanger.

Le piment kapia est lavé, nettoyé des graines et coupé en fins bâtonnets. Versez le mélange dans la casserole et mélangez. Laissez bouillir ensemble pendant 30 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Vers la fin, les clous de girofle sont ajoutés. Laissez-le encore quelques minutes puis éteignez le feu.

Il peut être servi aussi bien chaud que froid.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

Le piment Kapia peut être remplacé par des beignets.

2

Si vous n'aimez pas les clous de girofle, vous pouvez les abandonner, bien qu'ils lui donnent un goût particulier.


Zacusca d'aubergine rapide

Nous sommes dans la période où l'on trouve beaucoup de légumes sur le marché. V & # 259 présent & # 259m sous un re & # 539et & # 259 de Zacusc & # 259 rapide & # 259 aubergine, une préparation qui peut être consommée immédiatement après la préparation, mais peut être conservée pour l'hiver.
Purée de légumes c'est un aliment pour lequel on utilise des légumes frais (légumes uniquement), ou il peut être fait avec du poisson. Il peut être conservé dans des pots stérilisés. Le mot & bdquozacusc & # 259& bdquo est d'origine slave & # 259 qui & icircnseamn & # 259 & bdquogoût & bdquo ou alors & bdquoaperitiv & bdquo. En général, on utilise des légumes tels que : champignons, tomates, oignons, carottes, courgettes, auxquels s'ajoutent, selon les préférences, des épices (poivre ou laurier). Il y a des beignets, des champignons, des haricots, des aubergines, des aubergines, etc.
Les légumes utilisés pour les zacuscâ & # x20AC; & # x2122; s sont pour la plupart cuits ou frits dans l'huile, puis mélangés et très bien cuits. Les Russes Lipovan, parce qu'ils consomment beaucoup de poisson, ont réalisé une recette authentique de zacusc & #259 avec du poisson, très savoureuse et appréciée du monde entier. .

Photo: Zacusc & # 259 rapid & # 259 aubergine & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
2 kg oignon & # 259
3 kg d'aubergines mûres
3 kg de poivrons rouges rôtis ou boulettes
500 ml de jus de tomate ou 1 kg de tomates fraîches
500 ml d'huile d'olive
200 g mu & # 537tar
Feuilles de laurier
poivres
3-4 cuillères à soupe zah & # 259r
100 g de sel
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Hacher l'oignon au robot culinaire ou au hachoir à viande et le mettre dans une casserole dans l'huile d'olive. Ajouter petit à petit un peu d'eau et faire revenir légèrement, puis ajouter les aubergines et les poivrons préalablement hachés au robot ou à la machine, hacher et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Remuez légèrement pour que les moules ne collent pas.
Ajoutez ensuite le jus de tomate au feu à feu doux jusqu'à ce que la composition soit bien réduite. Ajoutez du sel, du sucre, de la moutarde, des feuilles de laurier et du poivre, selon les goûts de chacun. Lorsque la zacusca est prête, versez-la chaude dans les bocaux filetés et stérilisez-les au bain-marie pendant 50 minutes.

Préparation : 90 minutes Ebullition : 180 minutes
Re & # 539et & # 259 par Georgica Sima, Alexandrie, comté de Teleorman


Zacusca aux lentilles parfumées au piment de la Jamaïque

& Icirc & # 539i doit :
1 kg gogo & # 537ari ro & # 537ii
1kg d'aubergine
3 kg de rou & #537ii
3 oignons rouges
1 poireau
2 carottes
400g de lentilles
300 ml d'huile de tournesol
3 feuilles de laurier
1/2 cuillère à soupe & # 539 & # 259 gros sel & # 259
1/2 cuillère à soupe & # 539 & # 259 grains de poivre
5 baies de genièvre
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Lavez les aubergines, faites-les cuire, puis épluchez-les et épluchez-les dans une passoire, égouttez tout le jus restant. Tu laves tes lunettes, tu les fais sécher tes cheveux.
Op & # 259re & # 537ti ro & # 537iile ro pendant 5 minutes, & icircn eau chaude, & icircndep & # 259rta peel. Coupez les œufs & icircn quatre & # 537i et passez-les un peu à la fourchette. Mettez la purée de tomates dans un grand bol, placez les oignons sur les tranches de poireau, mettez les carottes tranchées, mettez les carottes râpées, puis les choux, ajoutez les beignets et hachez le tout pendant 10 minutes. Assaisonner de poivre et de baies de piment de la Jamaïque. Ajouter les aubergines battues avec une spatule en bois.
Pendant ce temps, faites bouillir les lentilles pendant environ 15 minutes, lavez-les dans plus d'eau, puis ajoutez-les à la composition. Assaisonner de sel et de feuilles de laurier. Avant de mettre les bocaux dans des bocaux, étalez les grains de poivre et les feuilles de laurier. Faire bouillir au bain-marie pendant environ 45 minutes. Prenez les bocaux et mettez-les au chaud, entre les lits. Je les laisserai le lendemain.

Préparation : 2 heures Cuisson : 45 minutes
Re & # 539et & # 259 par Margareta Bartha, Gherla, comté de Cluj

Entrez ici et lisez l'article sur le piment de la Jamaïque. Vous trouverez ici une recette de pâté de lentilles.


Cuisine de Ligia : Soupe aux tomates

Dans l'épisode numéro 13 de l'émission Ligia & #8217s Kitchen, je vais démontrer une recette extrêmement simple et rapide, qui ne durera pas plus de 3:21 minutes. Les tomates utilisées dans cette recette ont été séchées en été à une température de 40˚C, afin de conserver la grande majorité des nutriments et de conserver longtemps le goût et la couleur de ces légumes/fruits. Pour voir un article sur le séchage des légumes, je vous invite sur cette page.

La soupe sera plus savoureuse avec des tomates fraîchement cueillies du jardin ou achetées aux agriculteurs. Le goût sera totalement différent si vous utilisez les tomates qui se trouvent au supermarché pendant l'hiver ou le printemps, que nous savons cultivées principalement avec des pesticides. Achetez toujours des produits locaux et saisonniers non importés, car ils contiennent un pourcentage très élevé de pesticides dans le composant qui les rend toxiques. Ils sont récoltés non mûrs des mois avant leur mise en vente, donc tous les nutriments laissés après les pulvérisations de pesticides disparaissent de cette manière et en plus s'ils sont récoltés verts, ils ont dans la composition chimique des substances totalement cancérigènes, toxiques pour notre sang. Pour une recette avec des ingrédients frais et plus variés, cliquez ici.

Vous trouverez ci-dessous une autre recette qui contient des légumes secs, plus précisément la recette Zacusca Raw.

  • Les ingrédients recommandés ci-dessus peuvent être trouvés chez les producteurs locaux et au Raw Vegan Mall, la plateforme où nous répertorions les produits que nous utilisons dans plusieurs magasins à travers le pays.
  • Pour des recettes saines, consultez mon livre de recettes en ligne de plus de 200 recettes.
  • Si vous souhaitez découvrir plus de recettes et de conseils nutritionnels utiles, je vous invite à acheter mes 8 livres imprimés jusqu'à présent (2017), je dis cela car 3 autres sont en préparation. Si vous voulez des détails sur les magasins physiques ou en ligne où ces livres peuvent être trouvés ainsi que les magasins qui livrent en République de Moldavie et à l'étranger, cliquez ICI.
  • Tous les livres de recettes et de conseils sont spécialement dédiés à ceux qui ont une alimentation traditionnelle, par désir de les aider à améliorer leur qualité de vie, sans être contraints de renoncer à leurs habitudes alimentaires initiales.

Zacusca d'aubergines bouillies & #8211 une recette étonnante qui transforme 4 heures passées en cuisine en seulement 30 minutes !

Les aubergines peuvent être préparées de deux manières : cuites longtemps sur la cuisinière ou cuites au four pendant seulement 30 minutes. Les aubergines au four ont un avantage important : elles sont préparées assez rapidement et vous obtenez ainsi un délicieux plat diététique. Profitez de vos proches avec un tel délice, qui attirera sûrement l'attention de tous, même à la table des fêtes.

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Collez les aubergines quelques fois avec une fourchette et disposez-les sur une plaque allant au four. Cuire les aubergines au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

2. Hachez les noix avec un robot culinaire ou un moulin à café.

3. Sortez les aubergines du four et placez-les dans un sac. Laissez-les dans le sac pendant 5 minutes.

4. Épluchez l'aubergine et coupez-la en cubes. Hachez-les avec un robot culinaire. Ajouter l'ail épluché et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

5. Mélanger les pâtes obtenues avec les noix concassées. Réfrigérer l'aubergine.

Noter: Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des aubergines et des tomates à la zacusca. Par précaution, épluchez-les, coupez-les et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude. Ajouter les tomates à la pâte d'aubergine et mélanger. Ainsi, vous obtiendrez un apéritif avec un niveau calorique élevé.


Diabète, diabétiques - 247 recettes

Recettes recommandées pour les patients Diabète, des recettes à faible teneur en glucides qui peuvent être utilisées pour établir le régime diabétique.

Le diabète sucré se caractérise par une accumulation de glucose dans le sang (hyperglycémie), avec élimination consécutive par les urines (glycosurie). Pour déterminer le régime alimentaire d'un diabétique, nous commençons par déterminer sa "tolérance" aux glucides. Le patient reçoit un échantillon de régime contenant, par exemple, 150 g de glucides. Après deux ou trois jours, la glycosurie est mesurée, recueillant l'urine dans les 24 heures et déterminer la quantité totale de glucose excrétée dans l'urine (par exemple, 30 g), de sorte que la tolérance du patient est de 120 g de glucides, et le besoin calorique du diabétique est ensuite déterminé, en fonction de la profession, de l'âge, du sexe, etc.

Dans le diabète, le but du régime est de ramener le métabolisme du patient le plus près possible de la normale et d'éviter les complications, permettant une vie active.Les aliments crus (fruits et légumes) ne doivent pas manquer dans l'alimentation quotidienne des diabétiques, car, en plus des vitamines, ils combattent l'acidose par l'effet alcalinisant qu'ils ont.

Chez les diabétiques hypertendus et obèses, la quantité de graisse est réduite à 50 en 24 heures.


Zacusca grecque pour l'hiver - une merveilleuse collation de haricots et de légumes !

Aujourd'hui, nous vous proposons une merveilleuse recette de zacusca grecque, qui est préparée à partir de haricots et de légumes. Préparez-le et profitez-en avec vos proches !

INGRÉDIENT:

-½ verre de sucre ou moins

-2 cuillères à café de poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faire tremper les haricots dans l'eau pendant la nuit.

3. Pendant que les haricots bout, préparez les autres ingrédients. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis épluchez-la.

4. Hachez les tomates pelées et faites-les frire dans une poêle.

5. Combiner les haricots bouillis et les tomates frites dans un grand chaudron. Mettez la casserole sur le feu pour que son contenu commence à bouillir.

6. Faites frire les poivrons hachés.

7. Ajouter les poivrons frits au pot de haricots.

8. Faites frire l'oignon et ajoutez-le à la casserole.

9. Faites ensuite frire les carottes et ajoutez-les dans la casserole.

10. Faire bouillir tous les ingrédients dans une casserole à feu très doux. Ajouter le sucre, le sel, le poivre noir, l'huile et le vinaigre. Remuer et goûter.

11. Hacher les légumes verts et broyer l'ail.

12. Ajoutez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson à feu doux. N'oubliez pas de remuer pour qu'il ne brûle pas. Au moins 2 heures doivent s'écouler depuis le début de l'ébullition des légumes dans le chaudron.

13. Placez la zacusca chaude dans des bocaux stérilisés, en les fermant hermétiquement.

14. Retournez les pots et enveloppez-les dans une couette toute la nuit. Ensuite, gardez-les dans le garde-manger.


Rat d'adobe

2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde, à feu moyen ajouter les cuisses de canard, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3-4 minutes de chaque côté. Retirer les cuisses sur une assiette et égoutter le gras de la poêle en ne gardant qu'une cuillère à soupe.

3. Cuire l'oignon dans la graisse conservée. Ajouter l'ail cuit en remuant pendant 1-2 minutes.

4. Ajouter la soupe au poulet, le vinaigre, la sauce soja, la pâte de poivre et les feuilles de laurier au mélange d'oignons et porter à ébullition. Ajouter les cuisses de canard dans la poêle, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les cuisses soient tendres et faciles à percer avec une fourchette, environ 2 heures.

5. Retirer le couvercle, augmenter le feu et cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, environ 5 minutes assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.

Il faut le voir aussi.


12 ans, 12 signes de la cuisine serbe

Il est probable qu'aucune autre nation des Balkans ne se sentira plus proche de la vieille recette serbe, comme la nation roumaine. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles il a si bien "attrapé" en Roumanie un projet dans le domaine de la gastronomie et de l'hôtellerie tel que Taverna Sârbului - qui compte aujourd'hui six établissements ouverts dans le pays. Celui de la Capitale, inauguré un jour d'automne bénin, il y a 12 ans, a déjà des amis fidèles qui en franchissent le seuil, dans un véritable voyage culinaire, sans syncope et sans frontières, car, n'est-ce pas ?, les bons goûts ne font pas besoin d'un visa !

Il s'ajoute aux plats délicieux - dorloter pour les papilles et joie pour le ventre ! & # 8211 une chanson forte, la boisson des héros du siècle, et le rythme sans pareil de la musique traditionnelle…

Aujourd'hui, nous vous proposons aujourd'hui, en préface de l'événement anniversaire qui aura lieu les soirs des 27, 28, 29 octobre, quelques suggestions culinaires serbes selon les enseignes. Il y a 12 signes, il y a 12 ans de bon goût !

1. Signe du Bélier & # 8211 Karadjordje Schnitzel

C'est le signe du combattant, du chevalier thrace, de Saint Georges, celui qui plante sa lance dans le dragon. Vous enfoncez la fourchette dans ce délicieux plat de Taverna Sârbului ! C'est un morceau de l'histoire serbe, dont la gastronomie se souvient ! George le Noir - Karadjordje - était l'un des leaders de la révolution serbe au début du 19ème siècle. Son nom est perpétué grâce à ce plat populaire : un rouleau de porc, fourré de kaymak (un fromage doux, crémeux et beurré), roulé dans la chapelure et doré dans de l'huile chaude.

2. Taureau & # 8211 Messie

Si nous vous recommandons cette préparation, à ceux du signe du Taureau - personnes travailleuses et tenaces, qui mènent au bout tout ce qui est un bon début - c'est que dans la lenteur de la cuisson des plats réside leur goût parfait. Spécifique à la Serbie, ce plat est pour les arts culinaires ce que sont les cocktails pour les boissons. C'est l'avis des spécialistes et des gourmets, et ni l'un ni l'autre ne se trompe. C'est le mélange idéal de viande, de légumes et d'épices, à laisser bouillir lentement au four jusqu'à ce que tous les goûts et saveurs s'entremêlent ! & #8230

3. Le signe des Gémeaux - La garnison dalmate

Un signe vert comme le monde qui vous entoure. Couleurs chaudes, beaucoup de lumière, goût doux. Il ne nous a pas été difficile de choisir dans la cuisine de la taverne serbe un plat de frères slaves. De la côte dalmate étroite et ensoleillée vient cette préparation "accompagnant" les plats principaux. Sobre, discrète dans l'association des pommes de terre bouillies et des épinards auxquels s'ajoutent des saveurs méditerranéennes, la garniture dalmate est une autre preuve des « bons quartiers culinaires » sur le territoire des Slaves du sud de l'Ouest.


4. Le signe du Cancer & # 8211 Urnebes

Même si le petit crustacé propre au signe du zodiaque a tendance à reculer, vous ne reculerez pas devant ce plat qui a tout pour figurer sur la courte liste de vos plats préférés. Spécifique pour la ville de Niş - le lieu de naissance de l'empereur Constantin le Grand - ce fromage épicé est l'entrée idéale pour ceux qui veulent entrer dans notre histoire culinaire serbe. Préparé à partir de fromage local, avec des piments forts et rouges finement moulus (en abondance) et du sel (avec modération) il soulage l'appétit ! Vous pouvez le retrouver, avec d'autres plats, dans l'assiette avec le snack national !

5. Leo & # 8211 Mixgrill "Mode de vie sain"

C'est le plateau préféré du grand Emil Kusturica, situé juste à côté de lui. Saucisses fraîches, kaiser et ćevapčići, pljeskavica, côtes de porc et viandes blanches, brochettes de porc ! Les plats les plus savoureux de Serbie, réunis - à manger à volonté pendant que la fanfare chante les tubes éternels de "White Cat, Black Cat". Cette fois, le chat est devenu un lion… Et quel lion !

6. Vierge & # 8211 Chateaubriand sauce Madère

Une préparation aux natures les plus délicates du zodiaque ! Et je pense que vous aurez raison… Cela ne devrait pas être un plat de la liste serbe, mais le gourmet de cette partie du monde aime vraiment les steaks de viande et… n'a pas pu résister à cette recette, imaginée par le grand chef Montmireil, la tête du cuhni vicomte François-René de Chateaubriand, pour étonner le diplomate britannique (outre Napoelon) Sir Russell Retallick.

7. Le signe de la Balance & # 8211 ??évapi

Il y a une compensation en tout, car sinon comment notre monde arriverait-il à rester en parfait équilibre ? Si les Roumains ont des petits (mititeii !), les Serbes ont des cevapi ou cevapčići, de forme similaire à ceux du nord du Danube. C'est juste qu'ils sont plus longs, plus fins et avec des saveurs et des arômes extraits d'autres épices. Pour la première fois, les cevapci serbes étaient mentionnés dans les légendes des hors-la-loi & #8230 D'où leur grande popularité, pour ainsi dire ! Une chose est sûre : ces Cevapci du menu de la Taverne Serbe n'ont pas de rival !

8. Scorpion & # 8211 Sremska

C'est un signe des dirigeants. Un… empereurs ! C'est pourquoi la prochaine suggestion culinaire vous ravira à coup sûr ! Autrefois capitale de l'Empire romain, sous le nom de Sirmium, Sremska Mitrovica est l'une des villes les plus pittoresques de Voïvodine, amenant chaque année des dizaines de milliers de touristes le long de la rivière Sava. Qu'est-ce qui les ravit, au-delà des vestiges historiques ? Cuisine résolument locale. Surtout les fameuses saucisses Sremska - uniquement pour les connaisseurs !

9. Sagittaire & # 8211 Zacusca serbe (Ajvar)

Il est aussi rapide que la flèche lâchée de son arc, l'Archer du zodiaque. C'est délicieux, comme la victoire ! L'ingrédient principal des courgettes serbes - également appelées "Ajvar" ou "caviar de légumes" - est le poivron rouge kapia, charnu, bouilli longtemps, uniquement avec du sel et de l'huile, jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et délicieux. C'est l'une des vieilles recettes des mères et grands-mères de toute la région slave au sud du Danube et rassemble les arômes des jardins serbes, célèbres dans le monde.

10. Le signe du Capricorne & # 8211 Kapama

Un signe de terre et de pierre. Un signe bien "placé" dans le calendrier et dans la vie. Il doit être mis à l'honneur avec des délices confectionnés dans l'esprit des Balkans. Apporté aux convives directement dans le récipient dans lequel il a été lentement cuit, le kapama est l'héritage culinaire de nombreuses générations de bergers dans l'ancienne Serbie. L'agneau est si tendre qu'il fond dans la bouche, et vos papilles gustatives ressentent pleinement la douceur de la sauce à la crème épaisse et sucrée, attirée par les jeunes feuilles d'épinards.

11. Le signe du Verseau & # 8211 Pljeskavica

Signe de rêve, ce plat national serbe est comme la fenêtre qui s'ouvre sur d'autres mondes gustatifs. Pljeskavica est un mélange de viande hachée, d'épices et d'autres ingrédients, une sorte de « boulette de viande » plus grosse que la paume de la main, préparée non pas dans une poêle, mais sur le gril. Il est servi sur un lit de kajmak (crème de lait) ou avec de l'ajvar (poivre serbe zacusca) ou avec des urnebes (fromage épicé) et, obligatoirement, avec de la colle chaude. Miam !

12. Poissons - Calcan au four

Sans accès direct à la Grande Mer, la Serbie trouve les ressources à ajouter à ses recettes, de délicieux poissons du Danube, des rivières et des lacs, une délicieuse vie marine. C'est aussi la raison pour laquelle nous recommandons aux natifs de l'enseigne Calcanul au four, entièrement préparés, d'être… rassasiés. Avant de l'enfourner, saupoudrer le turbot de sel, arroser de vin et ajouter les tomates, les câpres, les gousses d'ail écrasées, les pommes de terre et la pulpe de citron. La coupe blanche et sucrée de la dinde acquiert un goût plus intense si elle est saupoudrée d'huile d'olive et saupoudrée de feuilles de ciboulette hachées.


Comment préparer des rôtis de poulet

  1. Désosser, nettoyer et couper la viande en fines tranches 1,5 kg de poitrine de poulet LaProvincia et 1,5 kg de cuisses de poulet LaProvincia .
  2. Casser 1 bagel en morceaux et le mettre dans un bol que vous couvrirez, puis avec 1,4 litre d'eau .
  3. Nettoyer et couper 5 oignons en tranches.
  4. Mélanger le bagel pressé, l'oignon haché et la viande et passer le tout au hachoir.
  5. Verser la composition dans un grand bol et garnir de 4 œufs cru, 3 cuillères à soupe de semoule , ⅔ cuillère à café de poivre noir et 1 ½ cuillère à café de sel . Mélanger le tout à la main jusqu'à consistance lisse.
  6. Mettre 100 ml d'eau Dans un autre bol, humidifiez vos mains et formez des rôtis en forme d'ovale rond ou plat.
  7. Mettre 300 ml d'huile Faites-le chauffer dans une grande poêle. Mettez les rôtis dans la poêle, laissez le tout sur feu moyen pendant 10 minutes, avec le couvercle.
  8. Au bout de 10 minutes, retirez le couvercle et laissez les rôtis sur le feu jusqu'à ce qu'ils brunissent (ils deviennent bruns).
  9. Sortez les rôtis sur une assiette recouverte d'un papier absorbant, laissez-les atteindre la température ambiante puis vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou servir immédiatement.

Conseils du chef pour les rôtis de poulet

  • Comment se forment les rôtis de poulet ? Prenez de la viande dans vos mains, battez-la quelques secondes et façonnez-la en boule. Ensuite, aplatissez et formez un rond ou un ovale.
  • Les garnitures idéales pour les rôtis sont la zacusca, les légumes, la salade crue ou la salade de betteraves rouges. Vous pouvez également les servir en apéritif lors de repas de famille.
  • Vous souhaitez adapter la recette aux enfants ? Ajoutez un peu de carotte râpée et remarquez l'arôme sucré qui se forme.
  • Les ingrédients ci-dessus ont été calculés pour une quantité approximative de 24 rôtis & # 8211 autant que vous en auriez besoin pour les vacances de Pâques ou un autre type de repas de fête. Si vous souhaitez préparer moins de rôtis, ajustez les quantités.
  • Cette recette est traditionnelle. Pour le moldave, seuls des blancs de poulet, des oignons, des pommes de terre, des œufs, de l'ail, du poivre, du sel et du persil sont utilisés. La pomme de terre remplace le pain. Les rôtis en cours de formation peuvent être réalisés avec de la semoule ou de la farine.
  • Vous pouvez essayer de les faire frire au four, au lieu d'utiliser de l'huile, en précisant que vous devrez consacrer plus de temps à la cuisson.
  • Si vous adaptez la composition et la faites à partir de poitrine de poulet, d'œufs, de crème, d'oignons verts, d'ail, d'huile, de sel et de poivre, vous apprécierez une délicieuse portion de rôtis français.
  • Voulez-vous qu'on vous dise un secret ? Si vous ajoutez un peu de parmesan, les rôtis seront encore plus juteux. Une quantité optimale de parmesan ou de fromage est de 150 g par kg de viande.

Rôtis de poulet, bonne place d'honneur

Que ce soit avec de l'ail, du parmesan, des oignons verts ou de la semoule, les rôtis de poulet sont excellents pour les dîners savoureux ou les moments où toute la famille se réunit à table.

Préparez une surprise pour tout le monde et servez-les avec de bons doigts à lécher !


Vidéo: Serbia strong - Accordion theonewhoCheekiBreeki reupload


Commentaires:

  1. Mathias

    Oui, je vous comprends. Dans ce document, quelque chose est également considéré comme excellent, d'accord avec vous.

  2. Ohcumgache

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  4. Ladislav

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  5. JoJocage

    Je m'excuse d'avoir interféré ... Je connais cette situation. Vous pouvez discuter. Écrivez ici ou dans PM.

  6. Barrak

    Excuse que je vous interrompre, mais, à mon avis, ce thème n'est pas si réel.

  7. Edmondo

    Bravo, votre phrase sera utile

  8. Bick

    Je crois que vous vous trompez. Je suis sûr. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.



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