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Casserole d'edamame

Casserole d'edamame


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Edamame, champignons et oignons perlés cuits dans une sauce riche.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 28 novembre 2014

1

livre d'edamame congelés, décongelés

8

onces de champignons cremini, tranchés

1

tasse d'oignons perlés, décongelés

4

à soupe de beurre non salé

1/2

cuillère à café de flocons de piment rouge

1

cuillère à café de thym frais, émincé

2

tasses de bouillon de poulet ou de légumes

1/3

tasse d'amandes effilées

Masquer les images

  • 1

    Émincez les champignons, décongelez vos oignons perlés et vos edamames, hachez l'ail et les herbes.

  • 2

    Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre puis ajouter les champignons et une pincée de sel.

  • 3

    Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les champignons commencent à se décomposer et à libérer leur liquide. Ajoutez ensuite l'ail, les flocons de piment et les herbes. Remuer et cuire 30 secondes.

  • 4

    Ajouter la farine dans la casserole, remuer et cuire encore une minute pour faire disparaître la saveur de la farine.

  • 5

    Incorporer le bouillon par petites quantités. N'ajoutez pas tout d'un coup ! Remuez constamment pendant que vous ajoutez le bouillon pour qu'il reste crémeux et ne fasse pas de grumeaux. Si c'est trop épais, ajoutez plus de bouillon ou d'eau. S'il est trop fin, laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.

  • 6

    Ajouter les edamames et les oignons perlés et mélanger.

  • 7

    Verser le mélange dans une grande casserole et garnir de parmesan, de chapelure et d'amandes effilées.

  • 8

    Cuire au four à 400°F pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser refroidir quelques minutes et servir aussitôt.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


11 recettes d'edamame faciles

Edamame est l'apéritif ultime du restaurant de sushis et juste une collation incroyable dans l'ensemble!

Ces petites gousses de soja vertes savoureuses sont généralement blanchies ou bouillies jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et tendres, puis saupoudrées de gros sel avant d'être facilement dévorées par les enfants et les adultes.

Cette méthode de livraison classique est fantastique, mais honnêtement, nous pouvons faire plus !

Voici quelques-unes de mes recettes préférées de tous les temps utilisant l'edamame comme ingrédient !


Résumé de la recette

  • Gros sel et poivre moulu
  • 3/4 tasse de riz brun à grains longs
  • 1 1/4 tasse d'edamame surgelés décortiqués
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 1/2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 3 oignons verts, tranchés finement en diagonale

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition 1 1/2 tasse d'eau légèrement salée. Ajouter le riz, réduire à feu doux et cuire 30 minutes.

Incorporer le couvercle d'edamame et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, de 15 à 20 minutes. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, le vinaigre, l'huile et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Avec une fourchette, incorporer le mélange de jus de lime et les oignons verts au riz assaisonné de sel et de poivre.


11 recettes d'edamame congelées pour enfin utiliser ce sac

Nous achetons toujours des edamames congelés avec les meilleures intentions. Mais le plus souvent, nous l'utilisons pour glacer nos articulations douloureuses plutôt que dans un délicieux repas.

Aussi important que soit la R&R post-entraînement, nous disons qu'il est temps de laisser l'edamame atteindre son plein potentiel. Ces 11 recettes d'edamame surgelées sont si savoureuses et faciles que vous ne vous retrouverez peut-être plus jamais avec des sacs supplémentaires dans votre congélateur.

1. Salade de noix de cajou croquante avec vinaigrette au sésame

Les salades de chou sont délicates. Le légume produit tellement de feuilles déchiquetées qu'il est impossible de toutes les utiliser, surtout lorsque les recettes demandent des variétés vertes et violettes. (Il y a tellement de chou qu'on peut manger!)

Cette salade, cependant, change la donne. C'est tellement croustillant et satisfaisant que vous aurez hâte de manger des restes toute la semaine. Et comme le chou est si dense, vous n'aurez pas à vous soucier qu'il devienne plat et sans vie comme les autres légumes verts.

Autre bonus : il a bon goût avec toutes sortes de protéines. Poulet, crevettes, tofu… vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.

2. Salade d'edamame, canneberges et feta

Simple, savoureuse, sucrée, cette salade coche toutes les cases. Il fait également un plat d'accompagnement ou une collation élégante.

Décongelez simplement les edamames congelés, mélangez-les avec des canneberges et de l'huile d'olive, incorporez des miettes de feta et couvrez de poivre noir fraîchement moulu.

Nous aimons aussi farcir la salade dans une poche de pita et ajouter du concombre en dés et de l'oignon rouge pour en faire un repas complet.

3. Salade asiatique de brocoli avec sauce aux arachides

Certains ingrédients sont faits l'un pour l'autre, comme le brocoli et l'edamame. Qu'est-ce qui renforce encore plus leur union ? Sauce aux arachides.

Pour tirer le meilleur parti de ces saveurs triple menace, faites bouillir ou rôtir des fleurons de brocoli, mélangez-les avec des edamames et des arachides hachées, mélangez-les à la sauce aux arachides et garnissez d'oignons verts et de graines de sésame.

L'accompagnement parfait pour la poitrine de poulet sautée ou le tofu, cette salade fera de tout le monde un fan de brocoli - oui, même les enfants.

4. Salade d'edamame au concombre et vinaigrette gingembre-soja

Les courgettes ne devraient pas avoir tout le plaisir. Cette recette saute la courge et opte pour le concombre croquant comme légume en spirale de choix.

Mélangé avec du poivron rouge, du jalapeño, des edamames et une vinaigrette au gingembre maison, il est parfait comme dîner léger après une longue journée de repas - nous y sommes tous allés - ou comme simple déjeuner en semaine.

Ajoutez des crevettes ou du saumon pour plus de protéines et des graines de sésame grillées pour un peu plus de couleur et de saveur.

5. Trempette edamame facile

Pour les moments où vous cherchez une trempette fraîche pour vos croustilles de pita, optez pour des edamame surgelés.

Faite d'ail, d'huile d'olive, de citron et d'herbes fraîches (le basilic est notre préféré), cette trempette disparaîtra en moins de temps que vous n'en passerez à la préparer. En fait, vous voudrez peut-être même doubler la recette, en particulier si vous hébergez.

6. Edamame croustillant au parmesan et à l'ail

Tout ce qui contient du parmesan et de l'ail dans le titre est forcément de la bombe, n'est-ce pas ? Cette collation portable est un jeu d'enfant, nécessitant juste une couche rapide d'épices et de fromage et un passage au four jusqu'à ce que le fromage soit entièrement doré et fondu.

L'ail complète la saveur de l'edamame sans le maîtriser, et le fromage transforme ces gousses en collations de la taille d'une bouchée avec un croquant satisfaisant.

7. Salade de pâtes super vertes saines

L'edamame est souvent utilisé comme substitut des pois chiches, mais dans cette recette, ils deviennent une équipe de rêve. (Oh, et les pois se joignent aussi à la fête.)

Faites simplement cuire l'orzo, ajoutez les ingrédients surgelés juste avant la fin de l'ébullition, égouttez, ajoutez les pois chiches et les épices avec un filet d'huile d'olive, et le tour est joué ! Vous pouvez maintenant profiter de votre bol réconfortant de bonté.

Pour un peu plus de saveur, ajoutez un filet de balsamique épais ou garnissez de flocons de piment rouge.

8. Houmous d'edamame

Betcha n'a jamais essayé cette variété de houmous auparavant! Pour équilibrer la saveur de l'edamame, augmentez le jus de citron et le tahini pour une trempette parfaite à laquelle vous reviendrez sans cesse.

Décongelez simplement les edamames et mélangez les ingrédients. Le produit fini est d'un beau vert pastel, mais vous le classez encore plus avec un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de coriandre fraîche et quelques graines de sésame.


  • Cuire le riz au cuiseur à riz.
  • Faire bouillir les fèves de soya edamame comme indiqué sur l'emballage.
  • Verser le nametake dans un grand bol ou une casserole. Ajouter le riz cuit et mélanger.
  • Saupoudrer le furikake ochazuke wakame sur le mélange de riz et mélanger délicatement.
  • Ajouter les graines de soja en dernier et mélanger délicatement.

Mahalo pour le déjeuner ! J'ai eu le bento yakisoba et ma maman un mini bento avec du butterfish ! Aimez votre magasin!

-Kuulei

ENTREPT DE TJ
875, rue Alua, Wailuku, HI 96793
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Du samedi au dimanche : de 8h00 à 16h00
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Imprimer la recette Quiche Lorraine Cela fait un merveilleux déjeuner ou un souper léger servi avec une salade verte croustillante. Aucune croûte n'économise du temps et des calories ! Votes : 1 Note : 3 Vous : Notez cette recette ! Portions MetricUS Imperial Ingrédients 1 cuillère à soupe de jus de bacon 1 tasse d'oignon émincé 1-1/2 tasse de Gruyère ou de cheddar en cubes4 tranches de bacon croustillant, émietté5 œufs, légèrement battus2 tasses …


Pesto d'Edamame

Il semble qu'hier encore, l'edamame était un régal exotique que je ne pouvais trouver que dans les restaurants japonais, et maintenant mon A&P local le transporte dans des sacs géants dans la section congélateur. Ce qui est une chose merveilleuse, car au lieu de ne pouvoir en manger que lorsque nous sortons pour des sushis, je peux maintenant faire des choses comme le pesto d'edamame, qui est une version crémeuse, rêveuse et légèrement plus douce du pesto de basilic que nous connaissons tous et amour. Et tout aussi facile à faire tourner en 60 secondes ou moins dans votre robot culinaire. Si vous n'avez pas encore découvert le délice qu'est l'edamame, venez avec moi et si vous l'avez fait, venez quand même car je vais vous montrer comment en faire un pesto !

Edamame est essentiellement du soja en coque. Et l'edamame cuit à la vapeur dans la coquille avec un peu de sel de mer est toujours et sera toujours l'une de mes collations préférées JAMAIS que vous mordez sur la coquille molle et que les haricots sortent et miam. Miam. Tant mieux pour toi et miam.

Le pesto d'edamame consiste à prendre une tasse pleine de haricots écossés et à les faire tourner dans votre robot culinaire avec de l'ail, du parmesan, un peu d'huile d'olive et du sel. Parce que l'edamame a plus de texture que les feuilles de basilic, je le dilue avec un peu d'eau de pâtes pour le rendre plus sauce et c'est tout ! Il ne reste plus qu'à le mélanger avec des pâtes chaudes, le garnir d'un peu de parmesan supplémentaire, de quelques haricots edamame entiers et du poivre concassé, et vous êtes en affaires.

Ainsi, alors que j'ai bien l'intention de passer un été rempli de soupers infusés au pesto de basilic, quand je veux un pesto plus doux et plus substantiel, je me tourne vers ce gros sac d'edamame décortiqué dans mon congélateur. Plus il y a d'options de pesto, mieux c'est!


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Résumé de la recette

  • 4 grosses côtes de céleri tendres, plus 2 cuillères à soupe de feuilles de céleri grossièrement hachées
  • 2 tasses (6 onces) d'edamame (soja) surgelés dans leurs gousses
  • 2 oignons verts, parties blanches et vertes tendres, tranchés finement en diagonale
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe déchirées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • Sel de mer

Au robot culinaire ou avec un couteau bien aiguisé, trancher le céleri le plus finement possible. Mettez le céleri dans un bol d'eau glacée et faites-le croustiller pendant 15 minutes. Égoutter et sécher. Essuyez le bol et remettez-y le céleri.

Dans une casserole moyenne d'eau bouillante, cuire les graines de soja pendant 5 minutes. Égoutter et rafraîchir sous l'eau froide. Décortiquez les fèves de soja et séchez-les. Ajouter les graines de soja, les oignons verts, la coriandre, la menthe et les feuilles de céleri au céleri et bien mélanger.

Dans un bol, fouetter le jus de citron vert avec l'huile. Verser la vinaigrette sur les légumes, saler, mélanger et servir.